開封後の保存方法
味噌も他の多くのものと同様に、冷蔵庫で保存するのが一番です。 密閉できるように蓋をし、蓋の下にさらにラップを追加し、味噌の真上に来るようにします。 時間がたつと、少し色が濃くなります。 これは腐ったわけではなく、まだまだ食べられます。
味噌は冷蔵保存が必要ですか？
味噌は冷蔵保存が理想的です。
味噌は冷蔵庫でどのくらいもつのでしょうか？
一度冷蔵庫に入れた味噌は、どのくらいもつのでしょうか？
実は、味噌は塩分が多いので、腐ることはないのです。
味噌は冷凍できますか？
冷凍できますが、華氏25度以上の温度で保存することをお勧めします。
この温度帯での冷凍は、数ヶ月の保存に適しています。
まとめ
味噌を使った料理は、元気が出ますね。
正しく保存することで、より長く味噌を楽しむことができます。
味噌を購入する際は、白味噌はどこのスーパーで売っているのか、赤味噌はどこのスーパーで売っているのか、こちらでご紹介しています。