Strawberry Coconut Milk Ice Cream
Share 甘いイチゴの塊が全体に入ったクリーミーな手作りイチゴアイスです。 ココナッツミルクを使って乳製品不使用で作りました！
A few random thoughts for Friday…
クロバエ… 嫌ですよねぇ。 最近、バス停で叩いたり振ったりして、確かに腕が鍛えられますね。 なぜまだ解決策がないのでしょうか？ 毎年、突然現れてはみんなを困らせる。 シーズン中にいなくなる日が待ち遠しいよ！
ついにミニガーデンを始めたんだ。 やったね。 今年はデッキに置いてます。 今のところハーブだけで、他の野菜などはまた来年…美しいレイズド・ガーデンになることを期待しています。 夢のような話ですが、たいていのことは夢から始まり、そこから発展していくものです。 余談：箱も手袋も、ホームセンターで見つけました…新しいのが必要だったので。
今週からオーファンブラックを見始めました。 Alphasの短い2シーズンを見終わった後、何か新しいものが必要だったので（あまり見るべきものがないにもかかわらず、非常にお勧め）、思い切って見てみたところ、最初のエピソードで夢中になりました 詳細は伏せますが、SFとセミサスペンスのドラマが好きな人には本当に楽しい作品だと思います。
新しいフライパンを探しているのですが、特に最近流行っているセラミックのノンスティックフライパンに興味があります。 もし試したことがあるなら、ぜひ感想を聞かせてください！
ご存知のように、私はイチゴに関するあらゆるものに夢中です。 幼少の頃、裏庭に小さなイチゴ畑がありました。 私たちはイチゴを摘んで、台所で間食以上のことをするチャンスさえないうちに、ガツガツと食べていました。
私はいつもストロベリーアイスクリームが大好きですが、店で売られているものには私の期待に添えないものがたくさんあります。 イチゴのアイスクリームは、風味が豊かで、本物のイチゴのかけらが詰まっているものだと信じています。 ただクリーミーできれいなだけでなく、フレッシュな味が満載なのです。 過去に同じようなストロベリーアイスクリームを作ったことがありますが、今でも私のお気に入りです。 しかし、私はオリジナルと同じくらいおいしい、完全に乳製品を含まないアップデートバージョンを作りたかった！
ココナッツミルクを挿入します。 乳製品を食べられない、または食べたくないときのアイスクリームの完璧な代用品です。 さらに、定番の味を楽しくアレンジ！
クリーミーな自家製ストロベリーアイスクリームは、新鮮なストロベリーチャンクがたっぷり入っていて、風味がはじけます。 ココナッツミルクで乳製品を使わずに作りました！
一年中いつでも家族みんなで楽しめるスイーツです！
Strawberry Coconut Milk Ice Cream
材料
- 2 : 13.5オンスココナッツミルク缶
- 1 C グラニュー糖（分量外）
- 塩ひとつまみ
- バニラ小さじ 1/2
- 卵Lサイズ5個分 卵黄
- いちご3C
作り方
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いちごの皮をむき、みじん切りにする。 グラニュー糖1/4Cと混ぜ合わせる。 蓋をして一晩冷やす。
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大きなボウルにココナッツミルクを入れ、なめらかになるまで泡立てます。
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メッシュストレーナーをセットした大きなボウルに、1カップのココナッツミルクを加える。
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残りのココナッツミルク2カップを小鍋に入れ、中火にかけます。 グラニュー糖、塩、バニラを加えて混ぜ合わせます。 砂糖が溶けるまで軽く泡立てます。 卵黄に1カップのココナッツミルクを加え、泡立て器でかき混ぜながらゆっくりと流し入れます。 卵液をフライパンに移し、泡立て器で混ぜ合わせる。 中火で、スプーンやヘラの背に色がつくまで加熱する。
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メッシュストレーナーを使って、残しておいたココナッツミルクを注ぎます。 室温まで冷ます。 蓋をしてしっかり冷やす。
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イチゴジュースをココナッツミックスに加え、泡立て器で混ぜ合わせながら濾す。 いちごの固まりは置いておく。
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メーカーの説明書に従って、液体を撹拌する。 最後の10分間にストロベリーチャンクを加える。
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冷凍庫用の容器に移します。 固まるまで凍らせる。
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