Hjemmelavet græskarkrydderi granola

En sund hjemmelavet græskarkrydderi granola, som du vil nyde året rundt! Alle dine yndlings efterårsaromaer er i denne ene nemme granola-opskrift – græskar, allehånde, muskatnød, nelliker og kanel! Kun 190 kalorier pr. portion.

Homemade Pumpkin Spice Granola

Hvordan bearbejder du smerte, smerte eller tab i dit liv?

For et par uger siden samledes vi i en park sent om aftenen, pyntede lanterner og satte dem i gang med at flyve gennem himlen. Vi gjorde det på dagen til minde om svangerskabs- og spædbarnstab. For tre år siden mistede vi min søde niece Zoe til SIDS, og året før det havde Mike og jeg en abort i 10. uge.

Der har været mange gange, hvor vi har talt om at gå igennem disse prøvelser. Den ene ting, der altid hænger ved mig, er de ord, som min svoger talte i radioen en gang, da de talte om at håndtere sorg, og hvordan man kommer videre midt i smerten.

Han sagde: “Vi fejrer Zoes liv, vi fejrer den gave af liv, som Gud gav os i de 3 måneder, og vi accepterer også den gave af smerte, som Gud har givet os, fordi den har vist os nye ting om Gud, som vi ellers ikke ville have lært. Så selv om vi har smerte, ved vi, at det er en gave, som Gud har besluttet at give os.”

Så snart han sagde det, begyndte mine tanker at vende sig. Smerte som en gave?

Jeg begyndte straks at tænke på den smerte, som Mike og jeg havde været igennem i de 4 år, hvor vi kæmpede med at blive gravide! Hver måned blev mit hjerte håbefuldt om, at det måske ville være den måned, hvor Gud besluttede at velsigne os med et barn, og hver måned var det ikke tilfældet.

I et stykke tid forstod jeg det bare ikke. Men det, jeg ved, er, at Gud havde en plan for mig og Mike, som jeg ikke kendte til. Ligesom han havde en plan for min svoger og svigerinde. Nogle gange er den vej smerte, hjertesorger og tab. Nogle gange er denne vej succes, glæde og velsignelse. Uanset hvad, er de gaver fra Gud.

Hvorfor ser vi de “gaver”, som Gud giver os, kun som gode ting og ikke som dårlige?

Er det ikke en gave, at jeg gennem denne tid med smerte og ventetid på et andet barn er blevet mere afhængig af Gud? At jeg har givet slip på kontrollen og indset, at min plan ikke erstatter hans plan?

For mig er det en gave, jeg har fundet trøst midt i sorgen. Og hver gang en anden, jeg kendte, blev gravid, måtte jeg bare minde mig selv om, at Gud er god.

Så efter at have tænkt over kommentaren om “smerte er en gave” forstår jeg nu, hvad min svoger mente. Gaver er gaver, nogle er lettere at acceptere end andre. Nogle gange har man lyst til at “returnere den ene gave til butikken”, og andre gange har man lyst til at rive æsken op og lege med den med det samme. Uanset hvad er de alle gaver!

Og nu har min bror og svigerinde fået endnu en smuk lille pige, og jeg bærer en nu! Gud er god og genopretter de tider med smerte og smerte.

Just nogle flere tanker, der var på mit sind i denne weekend.

Ok, så videre til dagens opskrift.

Jeg er en total granola-fanatiker … Jeg elsker at få mig noget yoghurt og granola om morgenen. Faktisk er det som regel min morgenmad hver morgen. Eftersom jeg elsker granola og jeg elsker græskar, hvorfor så ikke lave noget med begge mine favoritter i det. Um… chellloo?

Homemade Pumpkin Spice Granola… OMG er seriøst afhængig af den slags. Jeg tror jeg havde det til morgenmad, frokost og snack hele sidste uge i sidste uge! Og når jeg kan lide noget, har jeg en tendens til at hamstre det. Jeg lagde mærke til, at Mike tog noget en morgen, og jeg skældte ham ud… bahaha. Jeg følte mig lidt som Joey fra Friends… “Krista deler ikke sin granola!!!”

Men jeg tænkte, at hvis jeg skal lære min søn, hvordan man “deler”, så bør jeg nok selv være model for det først, og derfor lavede jeg en dobbelt portion i dag. En portion til mig og en portion til Mike. 🙂 hehe

Denne Pumpkin Spice Granola tager ca. 5 minutter at blande og derefter 30 minutter at bage. Men efterproduktet er helt fantastisk! Den har sødme fra ahornsiruppen, en let græskarsmag {yummers!}, og så rig krydderismag fra nelliker, muskatnød, allehånde og kanel. Hvad mere kan man ønske sig i en granola? Intet … det er helt perfekt!

Så gå ud og køb en dåse græskarpuré eller lav noget selv … og få lavet denne Pumpkin Spice Granola … pronto!

Bon Appetit!

Print

Hvis du laver denne opskrift, Sørg for at SNAPE et billede og HASHTAGGE det #JOYFULHEALTHYEATS. I LOVE SEEING WHAT YOU MAKE!

Flere græskaropskrifter

Oatmeal Chocolate Chip Pumpkin Pancakes

Whole Wheat Pumpkin Pancakes with Candied Bacon

Pumpkin Bundt Cake med Cream Cheese Frosting

MIS IKKE EN RECEPT ->

FACEBOOK | TWITTER | PINTEREST | GOOGLE+ | BLOGLOVIN | INSTAGRAM