Ein gesundes Hausgemachtes Kürbisgewürz-Granola, das man das ganze Jahr über genießen kann! In diesem einfachen Müslirezept sind alle Ihre Lieblingsaromen des Herbstes enthalten – Kürbis, Piment, Muskatnuss, Nelken und Zimt! Nur 190 Kalorien pro Portion.
Homemade Pumpkin Spice Granola
Wie verarbeitest du Schmerz, Schmerz oder Verlust in deinem Leben?
Vor ein paar Wochen haben wir uns spät in der Nacht in einem Park versammelt, Laternen geschmückt und sie durch den Himmel fliegen lassen. Wir taten dies am Gedenktag für den Verlust von Schwangeren und Kleinkindern. Vor drei Jahren haben wir meine süße Nichte Zoe durch einen plötzlichen Kindstod verloren, und im Jahr davor hatten Mike und ich eine Fehlgeburt in der 10. Woche.
Es gab viele Momente, in denen wir darüber sprachen, wie wir durch diese schweren Zeiten gegangen sind. Was immer bei mir hängen bleibt, sind die Worte, die mein Schwager einmal im Radio sagte, als es um den Umgang mit Trauer ging und darum, wie man inmitten des Schmerzes vorankommt.
Er sagte: „Wir feiern Zoes Leben, wir feiern das Geschenk des Lebens, das Gott uns in diesen drei Monaten gemacht hat, und wir akzeptieren auch das Geschenk des Schmerzes, das Gott uns gemacht hat, weil es uns neue Dinge über Gott gezeigt hat, die wir sonst nicht gelernt hätten. Auch wenn wir Schmerzen haben, wissen wir, dass sie ein Geschenk sind, das Gott uns gemacht hat.“
Als er das sagte, begann sich mein Verstand zu drehen. Schmerz als Geschenk?
Ich dachte sofort an den Schmerz, den Mike und ich in den vier Jahren durchgemacht hatten, in denen wir darum kämpften, schwanger zu werden! Jeden Monat hoffte ich, dass Gott uns vielleicht in diesem Monat mit einem Kind segnen würde, aber das war nicht der Fall.
Eine Zeit lang habe ich es einfach nicht verstanden. Aber was ich weiß, ist, dass Gott einen Plan für mich und Mike hatte, von dem ich nichts wusste. Genauso wie er einen Plan für meinen Schwager und meine Schwägerin hatte. Manchmal ist dieser Weg mit Schmerz, Herzschmerz und Verlust verbunden. Manchmal ist dieser Weg aber auch Erfolg, Freude und Segen. So oder so, es sind Geschenke von Gott.
Warum sehen wir die „Geschenke“, die Gott uns gibt, nur als gute Dinge und nicht als schlechte?
Ist es nicht ein Geschenk, dass ich durch diese Zeit des Schmerzes und des Wartens auf ein zweites Kind abhängiger von Gott geworden bin? Dass ich die Kontrolle loslasse und erkenne, dass mein Plan nicht an die Stelle seines Plans tritt?
Für mich ist das ein Geschenk, ich habe Trost inmitten von Kummer gefunden. Und jedes Mal, wenn jemand, den ich kannte, schwanger wurde, musste ich mich daran erinnern, dass Gott gut ist.
Nachdem ich also über den Kommentar „Schmerz ist ein Geschenk“ nachgedacht habe, verstehe ich jetzt, was mein Schwager meinte. Geschenke sind Geschenke, manche sind leichter zu akzeptieren als andere. Manchmal möchte man dieses eine Geschenk in den Laden zurückbringen“, und manchmal möchte man die Schachtel aufreißen und sofort damit spielen. Trotzdem sind sie alle Geschenke!
Und jetzt haben mein Bruder und meine Schwägerin ein weiteres wunderschönes Mädchen bekommen, und ich trage jetzt eines! Gott ist gut und stellt diese Zeiten des Schmerzes und der Verletzung wieder her.
Nur ein paar weitere Gedanken, die mir an diesem Wochenende durch den Kopf gingen.
Ok, also weiter zum heutigen Rezept.
Ich bin ein totaler Müslifanatiker… Ich liebe es, mir morgens einen Joghurt mit Müsli zu machen. In der Tat ist das normalerweise jeden Morgen mein Frühstück. Da ich Müsli und Kürbis liebe, dachte ich mir, warum nicht etwas kreieren, in dem meine beiden Lieblingssorten enthalten sind. Ähm… chellloo?
Homemade Pumpkin Spice Granola… OMG, ich bin wirklich süchtig nach diesem Zeug. Ich glaube, ich hatte es die ganze letzte Woche zum Frühstück, Mittagessen und als Snack! Und wenn ich etwas mag, neige ich dazu, es zu horten. Ich habe bemerkt, dass Mike eines Morgens etwas davon genommen hat und ich habe mit ihm geschimpft… bahaha. Ich fühlte mich ein bisschen wie Joey von Friends… „Krista teilt ihr Müsli nicht!!!“
Aber ich dachte mir, wenn ich meinem Sohn schon beibringen muss, wie man „teilt“, dann sollte ich es wohl erst einmal selbst vormachen, weshalb ich heute eine doppelte Portion gemacht habe. Eine Ladung für mich und eine für Mike 🙂 hehe
Dieses Pumpkin Spice Granola braucht etwa 5 Minuten zum Anrühren und dann 30 Minuten zum Backen. Aber das Endprodukt ist einfach fantastisch! Es ist süß durch den Ahornsirup, schmeckt leicht nach Kürbis {yummers!} und hat ein kräftiges Gewürzaroma durch Nelken, Muskatnuss, Piment und Zimt. Was kann man sich mehr von einem Müsli wünschen? Nichts… es ist absolut perfekt!
Gehen Sie also los und kaufen Sie eine Dose Kürbispüree oder machen Sie selbst welches… und machen Sie dieses Pumpkin Spice Granola… pronto!
Bon Appetit!
Beschreibung
Ein gesundes selbstgemachtes Kürbisgewürz-Granola, das Sie das ganze Jahr über genießen können! In diesem einfachen Müslirezept sind alle Ihre Lieblingsaromen des Herbstes enthalten – Kürbis, Piment, Muskatnuss, Nelken und Zimt! Nur 190 Kalorien pro Portion.
Zutaten
- 2 Tassen Haferflocken
- 1/3 Tasse rohe Pekannüsse
- 1/3 Tasse rohe Pepitas (Kürbiskerne)
- 1/4 Tasse getrocknete ungesüßte Cranberries
- 1 Teelöffel Kürbisgewürzgewürz
- 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 2 Esslöffel Kokosnussöl
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/3 Tasse Kürbispüree
- 1 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
Anleitung
- Zu Beginn, den Ofen auf 325 Grad vorheizen.
- In einer großen Schüssel Haferflocken, Kürbisgewürz, gemahlenen Zimt, Salz, Pekannüsse und Pepitas mischen.
- In einer kleinen Schüssel Kürbispüree, Kokosnussöl, Ahornsirup und Vanilleextrakt hinzufügen. Mit dem Schneebesen verrühren.
- Die feuchten Zutaten über die trockenen Zutaten gießen, umrühren und sicherstellen, dass alles bedeckt ist.
- Auf ein Backblech entweder eine Silikonmatte oder Pergamentpapier legen. Dann die Müslimischung auf dem gesamten Blech verteilen.
- 25-30 Minuten backen, dabei das Müsli alle 10 Minuten wenden, damit es nicht anbrennt.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Zum Schluss die Cranberries unterheben.
- Servieren.
Ernährung
- Portionsgröße: 1/3 Tasse
- Kalorien: 190
- Zucker: 11 g
- Natrium: 66 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigtes Fett: 3 g
- Kohlenhydrate: 28 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 3 g
- Cholesterin: 0 g
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