Mini Kentucky Hot Brown -voileivät

Nämä Mini Kentucky Hot Brown -voileivät ovat muunnelma suosituista avoimista voileivistä, joita tarjoillaan Brown-hotellissa lähellä Kentucky Derbyn ravirataa, ja nämä Mini Kentucky Hot Brown -voileivät ovat helppo ja hauska tapa syödä voileipiä kotona!

PINKKI MYÖHEMMIN!

Olen nyt blogannut niin kauan, että joskus unohdan, millaista päivällinen oli ennen kuin aloitin bloggaamisen. Ja mietin usein, mitä kaikkea kokkaisin nykyään, jos en olisi koskaan aloittanut bloggaamista.

Viisitoista vuotta sitten, jos olisit kysynyt minulta, mikä on hot brown, olisin katsonut sinua kuin olisit puhunut siansaksaa. Mutta sen jälkeen, kun olen aloittanut bloggaamisen, silmäni ovat avautuneet niin monille erilaisille resepteille ja ruokalajeille.

Ja olen kiitollinen, sillä nämä Mini Kentucky Hot Brown -voileivät ovat ah, niin hyviä. Ja täydellisiä lounaaksi tai päivälliseksi. Ne sopisivat jopa täydellisesti pelipäivän kattaukseen. Ne ovat hieman sotkuisia, mutta niin sen arvoisia.

Kentucky Hot Brown -voileipä

Jos et ole koskaan kuullut Kentucky Hot Brown -voileivästä, et varmasti ole yksin. On listallani kokeilla alkuperäistä jonain päivänä, mutta toistaiseksi tyydyn tähän helppoon versioon kotona.

Hot Brown sai alkunsa Brown-hotellissa Louisvillessä, Kentuckyssa, 1920-luvulla. Se luotiin ruokalajiksi, jota tarjoiltiin nälkäisille asiakkaille, jotka olivat tanssineet koko yön.

Alkuperäinen versio on avonainen voileipä, joka on tehty texasilaisesta paahtoleivästä, kalkkunanrintaviipaleista, tomaattiviipaleista, pekonista ja Mornay-kastikkeesta. Mornay-kastike on kermasta ja kahdesta juustolajista valmistettu valkoinen kastike.

Jos olet nähnyt kuvia alkuperäisestä voileivästä (tai jos sinulla on ollut onni kokeilla sitä), näet, että voileipä on melko lailla Mornay-kastikkeen peitossa, ja joskus sen päälle on sulatettu ylimääräinen kerros juustoa. Tämä versio, jonka jaan tässä, on ehdottomasti vähemmän sotkuinen ja tarpeeksi helppo syödä käsin, mikä tekee siitä melko perheystävällisen.

Mitä tarvitset tähän miniversioon

Tässä on kaikki, mitä tarvitset näihin hot brown -voileipiin:

• Päivällissämpylät – Olen käyttänyt sekä tavallisia valkoisia päivällissämpylöitä että perunasämpylöitä tähän reseptiin. Uskon myös, että ne olisivat todella hyviä myös Havaijin sämpylöillä!
• Majoneesi – Tämä on kuuma voileipä, ja käytät majoneesia sämpylöiden paahtamiseen. Voit käyttää tähän myös voita, mutta minusta on ihanaa, miten rapeat reunoista tulee majoneesin avulla.
• Viipaloitu kalkkunaviipale – Käytämme tässä helppoja keinoja ja käytämme tavallisen kalkkunan rintakalkkunan sijasta viipaloitua kalkkunaa. Mutta jos sinulla on kalkkunaa käsillä, käytä sitä rohkeasti!
• Tomaatit – Roma-tomaatit ovat helpoimpia, sillä viipale mahtuu täydellisesti voileipään.
• Pekoni – Minulla on yleensä vain tavallista leikattua pekonia käsillä, mutta nämä ovat vieläkin parempia paksuksi leikatun pekonin kanssa.
• Voi – Tätä rasvaa käytät Mornay-kastikkeen pohjana. En korvaisi tätä millään muulla. Voit käyttää suolattua tai suolaamatonta.
• Jauhot – Tavalliset yleiskäyttöiset jauhot ovat parhaita.
• Maito – Käytän 2-prosenttista maitoa, koska sitä minulla on aina käsillä, mutta täysmaito tai 1-prosenttinen maidon pitäisi toimia aivan hyvin. Rasvaton maito saattaisi toimia, mutta kastike olisi ohuempi.
• Parmesaanijuusto – Jos haluat, että juusto sulaa kauniisti, varmista, että käytät tuoretta parmesaaniraastetta.
• Paprikajauhe – Tarvitset vain vähän, joten voit jättää sen pois, jos sinulla ei ole sitä, mutta suosittelen lämpimästi sen käyttämistä pienen lisämaun vuoksi.
• Terävä Cheddar-juusto – Koska käytät vain pientä määrää Cheddar-juustoa, pitäisin huolen siitä, että käytät terävää juustoa, jotta saat siitä makua.
• Suola ja pippuri – Tämä on tärkeää – haluat maistaa kastikkeen ja lisätä suolaa ja pippuria maun mukaan. Tämä voi tehdä tai rikkoa kastikkeesi!

Lisää sliderireseptejä

Poblano Pepper Slider Burgerit
kana Bacon Ranch Sliders
Enchilada Beef Sliders
Pimiento Cheese Sliders
Seven Layer Sliders