Kurkuma

Milloin vauvat voivat syödä kurkumaa?

Kurkumaa voi ottaa käyttöön heti, kun vauva on valmis aloittamaan kiinteät ruoat, mikä on yleensä noin 6 kuukauden iässä.

Kurkuma on inkivääriin kuuluva trooppinen kasvi, joka on kotoisin Kaakkois-Aasiasta ja viihtyy kaikkialla maailmassa lämpimässä ilmastossa, jossa sataa paljon. Vaikka sen lehdet ovat syötäviä, kasvia viljellään usein sen juurakoiden vuoksi, jotka ovat maan alla kasvavia juuren kaltaisia varsia, joita käytetään väriaineiden, elintarvikkeiden, lääkkeiden ja seremoniasymbolien valmistukseen. Väriltään kullankeltainen ja maultaan maanläheinen kurkuma voidaan nauttia tuoreena, marinoituna tai kuivattuna ja jauhettuna jauheeksi, jota käytetään mausteena ruoanlaitossa. Kurkuma on mukana adviehissa, curryssä, ras el hanoutissa, vadouvanissa ja monissa muissa mausteseoksissa.

Kurkumaa on kunnioitettu Intian ja Kaakkois-Aasian kulttuureissa vuosisatojen ajan, mutta viime vuosina kasvin suosio on kasvanut ympäri maailmaa. Kurkumaa esiintyy nyt kaikenlaisissa tuotteissa kauneudenhoitotarvikkeista terveyslisiin. Tällä sivulla olevat tiedot viittaavat kuivatusta juurakosta valmistettuun jauhettuun mausteeseen. Keskustele lastenlääkärin kanssa, ennen kuin annat lapsellesi kurkumasta valmistettuja lisäravinteita (tai mitä tahansa lisäravinteita).

Onko kurkuma terveellistä vauvoille?

Ja. Ripaus kurkumaa ruoassa on täysin terveellinen lisä vauvasi ruokavalioon. Kurkuma sisältää rautaa ja mangaania, ja tutkimukset osoittavat, että pienillä, säännöllisesti ruokavalioon lisätyillä kurkumamäärillä on suotuisia vaikutuksia.1

Kurkuma sisältää myös kurkumiinia, luonnossa esiintyvää kemikaalia, jonka uskotaan lievittävän tulehdusta, antavan elimistölle antioksidantteja, säätelevän verensokeria, parantavan solujen toimintaa sekä tukevan ruoansulatuskanavan ja aivojen terveyttä. Mielenkiintoista on kuitenkin se, että elimistömme on vaikea imeä kurkumiinia yksinään, minkä vuoksi kurkuma yhdistetään usein muihin ainesosiin, jotka auttavat lisäämään sen hyötyosuutta. Yksi niistä on mustapippuri: sen on todettu lisäävän biosaatavuutta jopa 2 000 prosenttia.2 Etkö pidä mustapippurista? Ei hätää: kurkuma on silti terveellinen mauste, jota voi lisätä ruokaan sellaisenaan. Muista vain ostaa mauste luotettavalta toimittajalta. Kurkuman kaltaisiin mausteisiin lisätään toisinaan lyijyä ja muita raskasmetalleja taloudellisen hyödyn saamiseksi kaupantekoprosessin aikana.3

Onko kurkuma tukehtumisvaara vauvoille?

Ei. Jauhettu kurkuma ei aiheuta tukehtumisvaaraa, vaikka tuore kurkuma (joka muistuttaa paljon tuoretta inkivääriä) voikin olla sitä, jos vauvat saavat sitä käsiinsä. Pysy aina vauvasi lähellä aterian valmistelun ja aterian aikana, ja tutustu alla oleviin ikään sopiviin annosehdotuksiimme.

Lisätietoa löydät osiostamme kurkkuuntuminen ja tukehtuminen ja tutustu yleisiin tukehtumisvaaroihin.

Onko kurkuma yleinen allergiaa aiheuttava aine?

Ei. Kurkuman nauttimisesta johtuvat allergiat eivät ole yleisiä, vaikka kurkuma voikin aiheuttaa ihottumaa iholle, jota se koskettaa.4 Tämä ei yleensä ole todellinen allerginen reaktio, vaikka teoriassa henkilö voi olla allerginen mille tahansa elintarvikkeelle. Kuten mitä tahansa uutta ruokaa ottaessasi käyttöön, aloita tarjoamalla pieni määrä sellaisenaan ensimmäisten annosten aikana. Jos haittavaikutusta ei ilmene, lisää vähitellen määrää tulevilla aterioilla.

Miten kurkumaa valmistetaan vauvoille vauvaohjatulla vieroituksella?

Jokainen vauva kehittyy omalla aikajanallaan. Alla olevat valmisteluehdotukset ovat vain informatiivisia, eivätkä ne korvaa lastenlääkärin tai terveydenhuollon ammattilaisen, ravitsemusterapeutin tai ravitsemusterapeutin tai lasten ruokinnan ja syömisen asiantuntijan ammattitaitoista, henkilökohtaista neuvontaa. Älä koskaan jätä huomiotta ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa tai viivyttele sen hakemisessa sen vuoksi, että olet lukenut tai nähnyt jotain täältä.

6-12 kuukauden ikäinen: Mausta vauvasi ruokaa kurkumalla pieniä määriä halutessasi. Kurkuma maistuu useiden ruokien kanssa, jotka ovat terveellisiä ja joita vauvojen on helppo syöttää itse tässä iässä, kuten kukkakaali, lohi, bataatti, tofu ja kreikkalainen jogurtti. Pidä vain mielessä, että se värjää helposti pienet kädet, tekstiilit ja lähes kaiken, mihin se koskettaa!

12-18 kuukauden iässä: Curryn aika! Tämä on hyvä ikä tutustua monenlaisiin mausteisiin, myös niihin, joita käytetään curryissä. Kun pikkulapselle tarjoillaan tulisia, mausteisia ruokia, on hyvä varoittaa häntä odottamaan makuelämystä ja varmistaa, että muita ruokia on saatavilla samaan aikaan. Voit myös lisätä jogurttia tai smetanaa lievittääksesi mausteisen ruoan aiheuttamaa kirvelyä.

18-24 kuukauden ikäinen: Kokeile lisätä kurkumaa seuraavaan smoothieesi! Vain ripaus voi lisätä antioksidantteja. Vaikka teknisesti ottaen vauvat voivat syödä smoothieita jo 12 kuukauden iässä, meidän mielestämme on parasta odottaa lähempänä 18 kuukauden ikää, jotta juomat eivät korvaa mahdollisuuksia harjoitella pureskelua ja nielemistä. Loppujen lopuksi kiinteiden ruokien aloittamisessa on kyse siitä, että vauva vieroitetaan nestemäisestä ruokavaliosta!

Lisätietoa siitä, miten ruoka leikataan vauvasi ikään sopivaksi, saat hyppäämällä kohtaan Ruokakoot & Muodot.

★Vinkki: Jos haluat poistaa kurkumatahrat vaatteista, kokeile ripotella ruokasoodaa tai maissitärkkelystä kankaalle ja anna sen vaikuttaa 15-20 minuuttia. Liota sitten kyseistä aluetta valkoisessa etikassa enintään tunnin ajan. Valkoinen etikka voi myös auttaa poistamaan tahrat lautasilta ja työtasoilta.