Wie man Miso-Paste nach dem Öffnen aufbewahrt
Miso-Paste hält sich, wie viele andere Dinge auch, am besten im Kühlschrank. Decken Sie sie ab, so dass sie versiegelt ist, und legen Sie dann ein zusätzliches Stück Plastikfolie unter den Deckel, so dass er direkt über der Misopaste liegt. Die zusätzliche Plastikfolie verhindert, dass die restliche Paste oxidiert.
Mit der Zeit wird sie ein wenig dunkler. Das bedeutet nicht, dass sie schlecht geworden ist, und sie ist immer noch genießbar. Die Färbung ist auf die Maillard-Reaktion zurückzuführen, die bei einigen Lebensmitteln zu einer Bräunung führt, wenn sie Hitze ausgesetzt werden.
Muss Miso-Paste gekühlt werden?
Im Prinzip sollte Ihre Miso-Paste gekühlt werden. Wenn Sie sie so aufbewahren, erhöht sich ihre Haltbarkeit und Sie haben mehr Zeit, die Reste zu verbrauchen.
Wie lange hält sich Misopaste im Kühlschrank?
Wie lange hält sich Ihre Misopaste genau, wenn Sie sie im Kühlschrank aufbewahrt haben? Die gute Nachricht ist, dass sie bei richtiger Lagerung extrem lange haltbar ist.
Aufgrund ihres hohen Salzgehalts wird Miso eigentlich nie schlecht werden. Wenn man es jedoch länger als ein Jahr aufbewahrt, kann sich der Geschmack verändern, daher ist es im Allgemeinen am besten, es innerhalb eines Jahres aufzubrauchen.
Kann man Misopaste einfrieren?
Ja, man kann Misopaste einfrieren, aber es wird empfohlen, die Temperatur über 25 Grad Fahrenheit zu halten. Wenn Sie sie über dieser Temperatur halten, ist sichergestellt, dass Ihr Miso nicht einfriert und sein Geschmack intakt bleibt.
Das Einfrieren in diesem Temperaturbereich ist für eine mehrmonatige Lagerung geeignet.
Einpacken
Kochen mit Miso kann eine belebende Erfahrung sein. Es gibt so viele Möglichkeiten, je nachdem, welche Farbe das Miso hat, das Sie verwenden.
Wenn Sie es richtig lagern, können Sie Ihr Miso noch länger genießen. Anstatt es nach ein paar Wochen entsorgen zu müssen, können Sie es bis zu einem Jahr verwenden.
Wenn Sie Miso kaufen möchten, können Sie hier nachlesen, wo Sie weißes Miso im Supermarkt finden und wo Sie rote Miso-Paste im Supermarkt finden.