Fitch’s Goat Corn Whiskey scheint ein nicht mehr existierendes Etikett einer nicht mehr existierenden Marke zu sein, die in Texas aus den Köpfen von Jeff Peace und Joe Alecci entstanden ist. Die Muttermarke ist die Bone Spirits Distillery, die einige andere Spirituosen herstellt, darunter klare Spirituosen, einen Bourbon und diesen Maiswhiskey. Es gibt keine Website für Bone Spirits Distillery und die Yelp-Bewertungen scheinen nach Mitte 2018 abzunehmen. Auch die Instagram- und andere Social-Media-Konten scheinen in letzter Zeit verlassen, was wahrscheinlich bedeutet, dass sie nicht mehr brennen.
Corn Whiskey ist eine Kategorie, die nicht zu viele Brennereien die Mühe machen, in diesen Tagen aufgrund der mangelnden Nachfrage herauszubringen, aber es ist sehr einfach zu machen. Die Grundvoraussetzungen sind die Verwendung einer Maische mit einem Maisanteil von mindestens 80 % und, wenn man ihn reifen lassen will (was man nicht muss), die Verwendung von ungekohlten oder bereits verwendeten Fässern. Fitch’s Goat verwendet 100 % Mais aus Texas und lässt ihn etwa 2 Jahre lang in ungekohlten Fässern reifen. Deshalb sieht der Whiskey im Inneren auch so leicht aus.
Ich bin Ende 2018 auf diesen Whiskey gestoßen, nachdem ein lokaler Spirituosenladen im Süden von Indianapolis ein paar Kisten bekommen hatte und ihn für 8,99 Dollar pro Flasche verkaufte. Ich habe gehört, dass er bei seiner Erstveröffentlichung in Texas 35 $ gekostet hat, was absurd ist. Ich bat um eine Probe und fand eine überraschende Textur von flüssigem Maisbrot. Es war eine Art Eintagsfliege, aber er war gut genug, um 2 Flaschen zu kaufen. Aber nicht jeder Whiskey ist genau so, wie man ihn einmal probiert hat, also schauen wir mal, wie sich die Flasche nach ein paar Monaten Oxidation macht. Ich habe ihn pur und in einem Glencairn verkostet.
Verkostungsnotizen
Nase: Noten von trockenem, ungebuttertem Maisbrot geben der Nase einen leicht angenehmen Duft, aber dann beginnen sie sich in rohe Ethanol-Dämpfe zu verwandeln. Diese Dämpfe verflüchtigen sich, nachdem sie eine Weile im Glas gestanden haben, aber es ist immer noch ein sehr roher und adstringierender Duft. Seltsamerweise gibt es hier und da einen Hauch von süßer Sahne, aber insgesamt gibt es hier keine wirkliche Tiefe.
Gaumen: Der beste und einzige Charakterzug des Gaumens ist der eines gebratenen Breis. Es gibt keine Süße. Es ist extrem dünn und da es nichts Interessantes außer roher Ethanolhitze gibt, wirst du es sofort wieder aus dem Mund haben wollen.
Abgang: Der Abgang ist sehr eindimensional mit hauptsächlich einem ungesalzenen Popcorn-Nachgeschmack. Dann scheint das Ethanol alles zu übernehmen. Der Abgang ist unangenehm und immer noch eindimensional.
Bewertung: 2/10
Zugegeben, Corn Whiskey ist wahrscheinlich nicht dafür gedacht, allein getrunken zu werden und vor allem nicht aus einem Glas, das den Geruch der Flüssigkeit darin verstärkt. Außerdem sollte man bei einem Preis von 9 Dollar nicht allzu viel von dem Produkt erwarten. Aber wenn man sich einen direkten Konkurrenten wie Mellow Corn ansieht und sieht, dass ihre normalen Preise innerhalb von 2 $ liegen, kann man sich nur schwer fragen, warum man sich für ein jüngeres Produkt mit einem sehr wackeligen Destillationshintergrund wie Fitch’s Goat entscheiden sollte. In Wirklichkeit fällt dieser Whiskey wahrscheinlich direkt in die Kategorie „Mixer“, aber ich würde zögern, ihn in einen Cocktail zu geben, der den Alkoholschub eines Whiskeys braucht, weil die Schärfe dieses Whiskeys sogar durchscheinen könnte. Und wenn dieser Whiskey wirklich 35 Dollar pro Flasche gekostet hat, als er in Texas auf den Markt kam, dann sollte er auf keinen Fall auf der Kaufliste von irgendjemandem stehen.
Ratings Breakdown
1 | Disgusting | Drain pour (Example: Jeffers Creek)
2 | Schlecht | Habe mich gezwungen, es zu trinken
3 | Schlecht | Fehlerhaft (AD Laws 4 Grain BiB, Clyde Mays anything)
4 | Sub-par | Viele Dinge, die ich lieber hätte (Tincup 10 year)
5 | Gut | Gut, solide, gewöhnlich (Larceny, Sazerac Rye)
6 | Sehr gut | Besser als Durchschnitt (Buffalo Trace, OGD BiB)
7 | Großartig | Weit überdurchschnittlich (Old Ezra Barrel Proof, Old Weller Antique)
8 | Ausgezeichnet | Außergewöhnlich (Michter’s Barrel Proof Rye, Four Roses Barrel Strength)
9 | Unglaublich | Außergewöhnlich (GTS, 13 Year MGP oder Canadian Rye)
10 | Unübertrefflich | Nichts anderes kommt dem nahe (William Larue Weller)