Mas apontar é apenas metade da história. Jason instrui em técnicas de cinzel, tanto de entalhe à mão como de entalhe assistido à máquina, serragem, divisão e outras técnicas de mármore, assim como acabamento e polimento. Todas as ferramentas e materiais são fornecidos, poupando o aluno de ter que investir em um conjunto de ferramentas que ele não costuma usar (um conjunto básico de cinzéis manuais, arquivos, martelo e macchinetta pode facilmente rodar cerca de 500 euros).
Como funcionam os cursos?
As aulas de mármore no Studio Della Statua são particulares, e não ensinadas em uma aula. Há espaço apenas para dois escultores trabalhando ao mesmo tempo. E, devido à natureza do entalhe, inscrever-se em aulas de entalhe é um pouco de compromisso. Um projeto muito modesto, como a escultura de uma mão ou de um pé, pode levar até duas semanas de esforço (seis horas por dia, cinco ou seis dias por semana). Um busto de retrato é facilmente um mês de trabalho em tempo integral para o iniciante. Se um estudante escolhe trabalhar apenas alguns dias por semana e talvez aos sábados, um busto de retrato pode se estender por três ou quatro meses.
Por causa de tudo isso, os preços dos cursos de mármore são fixados pelo projeto, e não pela semana ou hora. Isto significa que se um aluno acha que o processo é lento, não está pagando mais do que um aluno mais rápido poderia pagar. No entanto, devido a limitações de espaço, os alunos devem se comprometer com um horário definido para que o trabalho não se arraste indefinidamente. Se um aluno se compromete a três dias por semana, ele deve entrar e trabalhar três dias por semana até que o trabalho seja feito. Excepções ocasionais podem ser feitas, claro, mas a delinquência ou ausência prolongada resultará numa multa.