Mini Kentucky Hot Brown Sandwiches

Riff off popularnych kanapek z otwartą twarzą serwowanych w hotelu Brown w pobliżu toru wyścigowego Kentucky Derby, te Mini Kentucky Hot Brown Sandwiches są łatwym i zabawnym sposobem na posiadanie tych kanapek w domu!

PIN IT FOR LATER!

I have been blogging for so long now that I sometimes forget what dinner was like before I started blogging. I często zastanawiam się, jakie rzeczy gotowałabym dziś, gdybym nigdy nie zaczęła blogować.

Piętnaście lat temu, gdybyś zapytał mnie, co to jest hot brown, spojrzałabym na Ciebie, jakbyś mówił bełkot. Ale odkąd prowadzę bloga, moje oczy zostały otwarte na tak wiele różnych przepisów i potraw.

I jestem wdzięczna, ponieważ te Mini Kentucky Hot Brown Sandwiches są oh, tak dobre. I idealne na lunch lub kolację. Byłyby nawet idealne do tego dania w dniu meczu. Są trochę niechlujne, ale tak warte tego.

Kentucky Hot Brown Sandwich

Jeśli nigdy nie słyszeliście o Kentucky Hot Brown, jestem pewna, że nie jesteście sami. To jest na mojej liście wiaderek, aby spróbować oryginału pewnego dnia, ale na razie zadowolę się tą łatwą wersją w domu.

Gorące brązowe pochodzi z Brown Hotel w Louisville, Kentucky, z powrotem w latach 20-tych. Został stworzony jako danie do podawania głodnym gościom, którzy tańczyli przez całą noc.

Oryginalna wersja to kanapka z otwartą buzią wykonana z tostów Texas, pokrojonej piersi indyka, plasterków pomidora, bekonu i sosu Mornay. Sos Mornay jest białym sosem zrobionym ze śmietany i dwóch rodzajów sera.

Jeśli widziałeś zdjęcia oryginalnej kanapki (lub jeśli miałeś szczęście spróbować), zobaczysz, że kanapka jest dość mocno pokryta sosem Mornay, a czasami będzie miała dodatkową warstwę sera roztopionego na górze. Ta wersja, którą się tutaj dzielę jest zdecydowanie mniej niechlujna i na tyle łatwa, że można ją jeść rękami, co czyni ją całkiem przyjazną dla całej rodziny.

Czego będziesz potrzebować do tej wersji mini

To jest wszystko czego będziesz potrzebować do tych gorących brązowych kanapek:

• Bułki do obiadu – użyłam zarówno zwykłych białych bułek do obiadu jak i bułek ziemniaczanych do tego przepisu. Myślę również, że byłyby one naprawdę dobre z bułkami hawajskimi, jak również!
• Majonez – Jest to kanapka na ciepło, a majonezu użyjesz do tostowania bułek. Można tu również użyć masła, ale ja naprawdę uwielbiam to, jak chrupiące są krawędzie z majonezem.
• Deli Sliced Turkey – Idziemy tu na łatwiznę i używamy indyka delikatesowego zamiast zwykłej piersi z indyka. Ale jeśli masz indyka pod ręką, nie krępuj się go użyć!
• Pomidory – Pomidory Roma są najłatwiejsze, ponieważ plasterek idealnie zmieści się na kanapce.
• Boczek – Zwykle mam pod ręką zwykły, krojony boczek, ale te są jeszcze lepsze z grubo krojonym boczkiem.
• Masło – To jest tłuszcz, którego użyjesz jako podstawy sosu Mornay. Nie zastąpiłabym go niczym innym. Możesz użyć solonego lub niesolonego.
• Mąka – Zwykła mąka uniwersalna jest najlepsza.
• Mleko – Używam 2%, ponieważ to jest to, co zawsze mam pod ręką, ale mleko pełne lub 1% powinno działać równie dobrze. Odtłuszczone mleko może zadziałać, ale sos będzie cieńszy.
• Parmezan – Jeśli chcesz, aby ładnie się rozpuścił, upewnij się, że używasz świeżo startego parmezanu.
• Papryka – Potrzebujesz tylko odrobinę, więc możesz ją pominąć, jeśli jej nie masz, ale gorąco polecam jej użycie dla tego małego podbicia smaku.
• Ostry Ser Cheddar – ponieważ używasz tylko niewielkiej ilości sera Cheddar, upewniłbym się i trzymałbym się ostrego sera, abyś miał z niego trochę smaku.
• Sól i Pieprz – to jest ważne – chcesz spróbować swojego sosu i dodać sól i pieprz do smaku. To może zrobić lub zepsuć Twój sos!

Więcej Przepisów na Slidery

Poblano Pepper Slider Burgers
Kurczak Bekon Ranch Sliders
Enchilada Beef Sliders
Pimiento Cheese Sliders
Seven Layer Sliders

.