Het kan niet beter dan een Homemade Caramel Sauce, tenzij je er een beetje Maple Syrup aan toevoegt! Romig en heerlijk. De perfecte topping.
Zelfgemaakte Karamelsaus
Dus ik was helemaal klaar om een heerlijk appelzoet brood te delen met een kruimeltopping die ik ook besprenkelde met deze heerlijke romige Ahorn Karamelsaus, maar …
Ik realiseerde me dat ik deze Ahorn Karamelsaus nog niet had gedeeld!
Ik heb wel een makkelijke versie van een Karamelsaus gemaakt met Gezoete Gecondenseerde Melk, die ik heb gemaakt voor mijn dochter’s No Bake Skor Cheesecake met Karamel Drizzle.
APle Syrup & Brown Sugar in a Pot
Booked and Melted
De toevoeging van Butter & Cream
Het is snel en gemakkelijk, maar als je op zoek bent naar een Heerlijke, Romige Homemade Caramel Sauce dan is dit er een. En het is niet erg moeilijk om te maken.
Just geduld en tijd.
En maak je geen zorgen te denken dat het is zo dun zodra het wordt gekookt. Het zal zeker lichter en dikker worden terwijl het afkoelt.
Hoe maak je zelfgemaakte karamelsaus met ahornsiroop
- In een zware sauspan doe je de ahornsiroop en de bruine suiker
- Hit op laag/middelhoog vuur tot het kookt
- Ga door op laag vuur tot de temperatuur 235F
- Roer om de 2 minuten met een houten lepel,
- Haal van het vuur, roer de boter erdoor tot hij gesmolten is
- roer de room erdoor en meng goed
- giet de saus in een pot en laat volledig afkoelen
- de saus zal dikker worden als hij afkoelt
Meer heerlijke ahornsirooprecepten
Maple Caramel Apple Cheesecake
Maple Geglazuurde pompoen kaneelcake
Maple Glazed Brown Sugar Cinnamon Scones
Baked Apple Butter Cake Donuts with Maple Frosting
Hoe zelfgemaakte karamelsaus te bewaren
De afgekoelde saus moet goed worden afgedekt en in de koelkast worden bewaard, hij is tot twee weken houdbaar. Goed roeren voor het opdienen.
De saus kan ook worden ingevroren in een luchtdichte verpakking (geen glas), het is dan tot 3 maanden houdbaar. De vorst ’s nachts in de koelkast, roer goed voor gebruik.
Zoals je kunt zien is dit geen Gezouten Karamelsaus, want ik ben geen liefhebber van het spul. Ik heb mijn karamelsaus liever gewoon zo! Oké, de toevoeging van de ahornsiroop bracht het echt op een hoger niveau.
Maar zout?
Maar als je van die combinatie houdt, roer er dan een theelepel (meer of minder) zout door nadat je de room hebt toegevoegd, giet het dan in de glazen pot.
Karamelsaus is perfect op ijs, of verse bessen of waarom niet een beetje op je pannenkoeken of slagroom pompoentaart voor Thanksgiving? Geniet ervan.
Print recept Pin recept
Homemade Maple Caramel Sauce
Ingrediënten
- ▢ 1/4 kopje ahornsiroop (echte ahornsiroop)
- ▢ 1/4 kopje boter
- ▢ 2-4 eetlepels bruine suiker (ik vond de 4 eetlepels te zoet)
- ▢ 1/4 kop volle/slagroom
Instructies
-
In een zware sauspan voegt u de ahornsiroop en de bruine suiker toe, verwarm op laag/middelhoog vuur tot het kookpunt is bereikt, plaats een kandijthermometer in de pan en laat zachtjes koken tot de temperatuur 112C (235F) heeft bereikt, roer om de paar minuten met een houten lepel.
-
Haal de pan van het vuur, voeg de boter toe en roer tot deze gesmolten is, voeg de room toe en meng. Giet in een glazen pot, de saus zal dikker worden als hij afkoelt. Eenmaal afgekoeld dek je de pot goed af en bewaar je hem in de koelkast. Goed roeren voor het opdienen. Geniet ervan.