Men at pege er kun halvdelen af historien. Jason underviser i mejselteknikker, både håndskærerarbejde og maskinassisteret skærerarbejde, savning, spaltning og andre marmorteknikker samt efterbehandling og polering. Alle værktøjer og materialer leveres, hvilket sparer eleven for at skulle investere i et sæt værktøjer, som de måske ikke bruger så ofte (et grundlæggende sæt håndmejsler, filer, hammer og macchinetta kan nemt koste omkring 500 euro).
Hvordan fungerer kurserne?
Marmorundervisning på Studio Della Statua er privat og foregår ikke i klasseundervisning. Der er kun plads til to billedskærere, der arbejder på samme tid. Og på grund af snedkeriets karakter er det lidt af en forpligtelse at tilmelde sig til snedkerlektioner. Et meget beskedent projekt, som f.eks. udskæring af en hånd- eller fodafstøbning, kan tage op til to uger (seks timer om dagen, fem eller seks dage om ugen). En portrætbuste er let en måneds fuldtidsarbejde for en nybegynder. hvis en elev vælger kun at arbejde et par dage om ugen og måske om lørdagen, kan en portrætbuste strække sig over tre eller fire måneder.
På grund af alt dette er marmorkurser prissat pr. projekt, snarere end pr. uge eller time. Det betyder, at hvis en kursist synes, at det går langsomt, betaler han ikke mere, end en hurtigere kursist måske ville betale. På grund af pladsproblemer skal eleverne dog forpligte sig til at overholde en fast tidsplan, så arbejdet ikke trækker ud i det uendelige. Hvis en studerende forpligter sig til at arbejde tre dage om ugen, skal han/hun komme og arbejde tre dage om ugen, indtil arbejdet er færdigt. Der kan naturligvis gøres undtagelser lejlighedsvis, men hvis der er tale om forsømmelser eller længerevarende fravær, vil det medføre en bøde.