あなたが休日のベーキングを終えた、または休日のグッズリストが完了したと思っているなら、もう一度考えてみてください。 このソフトなジンジャークッキーとホワイトチョコレートチャンクは、ぜひとも作りたい一品です。 私は好きなホリデークッキーを選ぶのが難しいのですが、もし選ぶとしたら、これが私のナンバーワンかもしれません。 このクッキーのレシピは、私の親友でファッションディーヴァのキョンが教えてくれました。 彼女は、ソルトレイクシティにある私のお気に入りの洋服屋さん、Koo De Kerのオーナーです。 彼女は素晴らしいスタイルと素晴らしい食のセンスを持っています。 この女の子は料理も焼くこともできるんです。 私がユタ・フードブロガー・ベイクセールを企画したとき、彼女は寛大にもクッキーの寄付を志願してくれました。 彼女は、ホワイトチョコレートの塊が入った柔らかいジンジャークッキーを作ってくれました。 もちろん、鮮やかな黄色のリボンをつけたかわいい袋にクッキーを入れてくれました。 私は、このクッキーは飛ぶように売れるだろうと思っていたので（実際売れました）、一袋買っておいて、後で食べようと思って置いておいたのです。 その夜、私はクッキーの袋を開け、クッキーを試食しました。 スーン！」。
このジンジャークッキーは、私が今まで味わった中で最高のジンジャークッキーです。 私はジンジャースナップクッキーのレシピが大好きなので、これはとても嬉しいことです。 でも、このクッキーはもっとおいしいです。 柔らかくて、少し歯ごたえがあり、スパイスが効いていて、ホワイトチョコレートの塊が散りばめられているのがとても気に入っています。 このクッキーは、春に初めて紹介されたのですが、何か月も前からホリデーシーズンに向けて作っています。 このクッキーは完璧なホリデークッキーです。 このクッキーはホリデーシーズンにぴったりです。 家の中がいい香りに包まれ、大好きなホリデークッキーになるはずです。 私は彼らが私の休日のベーキングリストに永久にあることを知っている。
クリスマス
Soft Gingersnap Cookies with White Chunks
材料
- 室温の無塩バター 1カップ
- グラニュー糖 1カップ
- 糖蜜 1/2 カップ
- 大さじ2 キャノーラ（大さじ 油
- バニラエッセンス小さじ1
- 重曹小さじ2 1/4
- 塩小さじ1
- シナモン小さじ1 1/4
- クローブ小さじ1 1/2
- ジンジャー小さじ1
- 卵大2個 〈5950>
- 3 1/2 カップ オール・ザ・キャップ汎用小麦粉
- 1 1/2 カップ ホワイトチョコレートチャンク
- 1 カップ グラニュー糖（クッキー生地のボールコーティング用）
作り方
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1. オーブンを予熱しておく。 大きめの天板2枚にパーチメントペーパーを敷くか、シリコン製のベーキングマットを敷きます。 2.スタンドミキサーのボウルに、バターと砂糖を入れ、滑らかでクリーミーになるまでクリーム状にする。
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3. 糖蜜、キャノーラ油、バニラ、重曹、塩、スパイスを加えて混ぜる。
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4.卵を1つずつ加え、なめらかになるまで混ぜる。 小麦粉をゆっくり入れる。 次に、ホワイトチョコレートの塊を混ぜる。
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5. 生地をボール状にすくい、グラニュー糖で転がします。 裏打ちした天板に、約15cm間隔で並べます。 10分ほど焼くと、クッキーはまだ柔らかくなります。 オーブンから取り出し、天板の上で5分ほど冷ます。 ワイヤーラックに移し、完全に冷ます。
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