Una cucina professionale ha bisogno di un investimento considerevole. Una cucina professionale ha bisogno di attrezzature di livello industriale che possano sopportare un uso intensivo della cucina. Il design di una cucina professionale deve permettere al cibo di fluire senza soluzione di continuità dalla zona di preparazione alla linea.
Ruolo di una cucina professionale
La cucina è il centro di qualsiasi hotel o ristorante, dove il tuo menu prende vita. È dove il cibo viene preparato, cucinato e impiattato. È il punto in cui si mette la lavastoviglie, si conserva il cibo. È la sede di tutti i numerosi utensili, piatti e attrezzature per cucinare.
A differenza di una cucina di casa, dove ci siete solo voi e i vostri cari, una cucina professionale può avere tonnellate di persone che entrano ed escono in un dato momento, quindi deve essere organizzata bene. Questo non solo fa risparmiare tempo durante le corse frenetiche, ma assiste anche il personale nell’evitare lesioni e riduce i rifiuti in eccesso.
Elettrodomestici da cucina professionali
Cosa sono gli elettrodomestici professionali? Stimolati dagli elettrodomestici per ristoranti, gli elettrodomestici professionali sono un passo avanti rispetto a quelli di consumo. Vengono spesso mescolati nello stesso corso con gli elettrodomestici di lusso.
Gli elettrodomestici professionali offrono qualità e prestazioni di livello professionale alle cucine di casa. Se ti piace cucinare, allora lo devi a te stesso almeno considerare di arredare la tua cucina con elettrodomestici professionali.
Gli elettrodomestici professionali sono costruiti con materiali di qualità superiore. L’acciaio è di qualità superiore. Gli interruttori e le manopole sono fatti di metallo – dite addio alle manopole di plastica. Le cerniere e le porte sono costruite con materiale più robusto. I telai di questi apparecchi sono rinforzati, quindi durano più a lungo.
I componenti funzionanti sono progettati e costruiti per sopportare un uso costante e l’usura.
La funzionalità di cottura è una caratteristica fondamentale del design di forni e stufe professionali. La freschezza degli alimenti e la loro conservazione sono le priorità dei frigoriferi professionali.
Insieme a tutte le ricompense tecniche e relative alle prestazioni, gli elettrodomestici professionali sono prodotti per migliorare l’aspetto di una cucina. Questi elettrodomestici producono cucine pronte per la rivista domestica che sono straordinariamente funzionali.
Top Brands
Mentre lo shopping di elettrodomestici professionali, alcune marche particolari si distinguono dalla folla. Conoscere le tue marche è vitale per ottenere l’aspetto e la qualità che desideri.
Ecco alcune marche di elettrodomestici come fare incredibili elettrodomestici di livello professionale.
- KitchenAid -KitchenAid pro elettrodomestici sono funzionali, belli e convenienti.
- Cafe -Cafe elettrodomestici hanno notevolmente ridisegnato, dando un aspetto eccezionale e caratteristiche aggiuntive, più manopole personalizzabili e maniglie.
- Bertazzoni- Realizzati in Italia, questi elettrodomestici sono il simbolo dei dispositivi di fascia alta.
- BlueStar -Gli elettrodomestici e le gamme BlueStar possono aiutarti a “liberare il tuo chef interiore”.”
- FiveStar – FiveStar crea una linea di gamme di livello professionale che può migliorare qualsiasi cucina.
- Thor Kitchen -Thor Kitchen è il più recente produttore di elettrodomestici professionale sul blocco.
- Smeg – Un altro produttore di elettrodomestici italiano con eccellenti elettrodomestici da cucina. Smeg è ben noto per i frigoriferi retrò.
- American Range -Apparecchi di cottura di alta qualità sarebbe il nome del gioco a American Range.
- Monogram -Monogram pro elettrodomestici combinano potenza e stile.
- Verona -Di nuovo l’Italia! Gli elettrodomestici pro di Verona sono belli e costruiti con abile maestria.
Diamo un’occhiata all’intero pacchetto cucina degli elettrodomestici pro.
Frigoriferi professionali
La stragrande maggioranza dei frigoriferi pro sono versioni da incasso o addirittura integrate. Questo produce una cucina lucida e snella senza porte sporgenti.
La finitura in acciaio inossidabile completa l’aspetto da ristorante in diverse cucine di fascia alta. Ma, pannelli personalizzati creano frigoriferi pro lasciare mobili da cucina.
Frigoriferi pro portare vantaggi host come la vita più lunga condensatore, scelte di conservazione degli alimenti, e le tecnologie che mantengono più fresco più a lungo.
Pro Ranges
Gamme professionali sono il pezzo centrale di una cucina professionale. I fornelli e il forno sono dove avviene l’azione in cucina.
Le gamme professionali danno una prestazione di cottura eccezionale e caratteristiche incredibilmente utili, anche lo stile Sabbath può essere trovato su alcuni forni.
Dal gas naturale al propano liquido al doppio combustibile, queste gamme di cottura danno il tipo di combustibile preciso che si richiede. State cucinando per una festa? Prendi sette-otto bruciatori in modo da poter preparare una varietà di cibo per una grande celebrazione.
Una gamma di livello professionale è un sistema di cottura potente e versatile che ti offre potenza e flessibilità in cucina.
Pro Wall Ovens
I forni a parete professionali aggiungono forza alle cucine. Questi apparecchi di cottura sono i cavalli di battaglia della cucina moderna.
Godetevi la vera convezione europea. Usa la benzina, l’elettricità o il propano. Ottieni una porta convenzionale, un modello a lato aperto, persino un forno a porta francese. State tranquilli, potete ottenere il forno a muro specifico per finire la vostra cucina ideale.
I forni a muro professionali costruiti in modo robusto sono destinati ad essere usati più e più volte. Un forno a muro di qualità professionale può permetterti di nutrire la tua famiglia per anni.
Impressiona la tua famiglia, gli amici e, cosa più essenziale, te stesso e porta il calore con un nuovo forno a muro professionale.
Pro Cooktops
Pro cooktops sono l’ultimo complemento del forno a muro professionale. I piani di cottura moderni portano un sacco di caratteristiche e un’eccellente funzionalità di cottura in cucina.
Mentre i piani di cottura a gas ed elettrici sono i più comuni, una nuova era è sorta con l’aggiunta dei piani di cottura a induzione. L’induzione è una tecnologia eccellente che potrebbe far bollire l’acqua tre volte più velocemente di quella elettrica.
Le isole della cucina fanno grandi case per i piani di cottura specializzati, dandoti delle scelte nel design e nella disposizione della cucina.
Se scegliete un forno a muro professionale, allora avete bisogno di un piano di cottura che soddisfi le vostre esigenze familiari, e più piani di cottura professionali si adattano a questo disegno di legge.
Cappe professionali
Spesso trascurata o affrontata come un ripensamento è la vostra cappa. Tuttavia, se stai riempiendo la tua cucina con elettrodomestici professionali, vorrai sicuramente scoprire la cappa professionale ideale.
Se stai cucinando troppo e usi una gamma professionale o un piano cottura, devi avere una grande cappa con la giusta quantità di CFM.
Le cappe non eliminano solo il fumo dalla cucina. Eliminano i fumi tossici e altre particelle tossiche, che sono sottoprodotti della cottura.
Le cappe possono essere montate sopra un’isola della cucina, lungo una parete, e ci sono anche modelli downdraft disponibili che spostano gli odori di fumo verso il basso piuttosto che verso l’alto.
Quando costruisci la tua cucina professionale è sicuro di ottenere la migliore cappa professionale per costruire la tua cucina.
Lavastoviglie professionali
Sì, ci sono lavastoviglie professionali che riempiono l’intera suite di elettrodomestici da cucina professionali.
Non solo queste lavastoviglie hanno un aspetto fantastico, ma sono anche dotate di speciali funzioni di lavaggio che garantiscono che i piatti escano super puliti.
Inoltre, le lavastoviglie più recenti usano pochissima acqua rispetto alle versioni precedenti. Di conseguenza, si risparmia acqua mentre si lavano i piatti. Una lavastoviglie professionale porta la pulizia della cucina ad un altro livello.
Spese per la cucina professionale
Una delle spese più alte per molte nuove case o ristoranti è la cucina professionale. Un prestito di 250.000 dollari potrebbe sembrare un’enorme quantità di denaro quando ci si prepara ad aprire. Tuttavia, può esaurirsi all’istante dopo aver speso in griglie, forni, gamme e refrigeratori nuovi o anche usati.
Se compri nuove attrezzature da cucina, tieni presente che, proprio come un’auto nuova, queste cose si deprezzano nel momento in cui lasciano lo showroom. È possibile risparmiare denaro durante la procedura di avvio acquistando attrezzature da cucina usate. Con le attrezzature usate si corre il rischio di non avere garanzie. Eppure, pezzi specifici, come le gamme di gas, raramente si rompono durante il periodo di garanzia comunque.
Mentre cerchi attrezzature da cucina, tieni presente che i venditori tenteranno di venderti più di quanto tu abbia bisogno. Mentre è affascinante voler acquistare ogni oggetto lucido e popolare, hai solo bisogno di alcune basi per iniziare.
Le aste di ristoranti sono anche un luogo eccellente per ottenere attrezzature da cucina professionali per pochi centesimi di dollaro. Le aste sono un posto eccellente per raccogliere oggetti come posate, stoviglie, cestini per il pane, contenitori per condimenti e utensili per servire.
Puoi anche trovare grandi offerte su attrezzature da cucina delicatamente usate, come forni e frigoriferi. Siate consapevoli del fatto che l’acquisto di attrezzature usate per la ristorazione non è sempre la scelta migliore, in quanto di solito non viene fornito con una garanzia.
Organizzare la propria cucina professionale
Conosci quell’amica che ha la completa padronanza della sua cucina? La cuoca casalinga che può battere un pasto con il pilota automatico, apparentemente senza nemmeno guardare quello che sta facendo? Potrebbe essere una cuoca fantastica. Eppure, il controllo del suo spazio di lavoro è probabilmente dovuto più all’eccellente organizzazione che a qualche intuizione insolita.
Ecco come puoi essere quell’amico: prendendo suggerimenti da chef esperti non appena si tratta di organizzare la tua cucina di casa.
Eliminare i passaggi fisici
Come dovrebbe iniziare un cuoco di casa a considerare l’organizzazione del suo spazio di lavoro? Si può ridurre il numero di passi che si fanno. I cuochi professionisti impostano i loro spazi per ridurre al minimo i movimenti durante il servizio, attrezzare la tua cucina di casa, in modo da non dover fare passi mentre cucini è la chiave per farla sentire organizzata e funzionale.
Considera la tua cucina in canali
Una cucina commerciale include una zona di preparazione, un passaggio, diverse stazioni di cottura, e una stazione di lavaggio piatti. La tua cucina di casa ha un deposito sul tuo frigorifero e posti dispensa: spazio di preparazione, un fornello e un forno, e area dove si impiatta il cibo o si mettono piatti caldi.
Probabilmente hai qualcosa come un bar o una stazione di bevande e un tavolo da cucina o un’area per sedersi, più i piatti e le posate che ci vanno sopra.
Ora prendi il tuo flusso giusto
Il cibo si incanala in una cucina professionale dallo stoccaggio alla preparazione alla linea per passare, e questo è esattamente quello che dovrebbe fare nella tua cucina di casa. Ogni cucina di casa è composta intorno a un triangolo, che unisce il lavandino, il frigorifero e la gamma: Permette un buon movimento mentre si lavora.
Facilitare il movimento mantenendo tutto ciò che non si usa per cucinare – il cassetto delle cianfrusaglie, i piatti da portata, i bicchieri d’acqua – fuori dal triangolo di cottura, ma vicino a dove saranno usati: I bicchieri vanno in un armadietto vicino al tuo frigorifero che distribuisce l’acqua; le stoviglie risiedono vicino alla tua scrivania.
Il gruppo raccoglie ciò che ti servirà per le procedure chiave. A titolo di esempio, “Abbiate la vostra zona di preparazione il più vicino possibile al vostro fuoco e mettete la vostra spazzatura su un lato del vostro lavandino e la lavastoviglie dall’altro, in modo da poter facilmente raschiare, risciacquare e riempire.
Adeguate i vostri canali
Appena avete designato le aree della vostra cucina per certi tipi di lavoro, equipaggiate quelle aree, rispettivamente, immagazzinando gli strumenti giusti a portata di mano, come non avete bisogno di un coltello vicino al fornello. Tuttavia, ne vuoi uno vicino alla tua area di preparazione. Anche i taglieri devono essere lì.
Pentole e pentole dovrebbero essere a portata di mano, sia su una rastrelliera sopra di essa che in un armadietto sotto di essa. Assicurati che tutto ciò che possiedi abbia un posto: se i tuoi strumenti non hanno una casa, finiranno ovunque tu possa abbinarli.
E ricorda che arredare le tue postazioni include un modo semplice per condire ciò che usi regolarmente.
Master Your Food Storage
Il segreto per sentirti come se avessi ogni ingrediente a portata di mano? Una corretta etichettatura e una conservazione impilata. Procurati un set di scatole di plastica impilabili di dimensioni simili. Questo vi permetterà di mantenere la vostra dispensa asciutta organizzata e pulita. Potete estendere questo mantra al vostro frigorifero, mettendo gli ingredienti preparati in scatole a conchiglia con coperchi di plastica trasparente.
Appena avete riempito questi contenitori, etichettate assolutamente tutto. Se siete organizzati correttamente, tutto è etichettato e rivolto verso l’esterno quando guardate nel vostro armadio.
