Banana Pudding Cheesecake Bars

Queste barrette di cheesecake al budino di banana sono così facili, divertenti e deliziose; la parte migliore di questo dessert è che anche il cheesecake è no-bake!

Sono stata in un vicolo cieco, amici. Ho continuato a sfornare ricette a destra e a manca nonostante un conflitto interno in atto dentro di me. Sono consapevole che questo può essere una sorpresa per molti di voi perché non si vede sul mio blog o sul mio Instagram. Tuttavia, sento che è giusto e corretto per me condividere alcuni dei miei sentimenti con voi.

Negli ultimi 2 anni ho attraversato alcuni cambiamenti piuttosto significativi nella mia vita. Tipo, cambiamenti che cambiano la vita. Questo blog mi ha tenuto occupato, ha alimentato la mia passione per il cibo e molto di più. Niente mi rende più felice che stare intorno al cibo, fare cibo e condividere il cibo che faccio con voi. Ma se devo essere sincera, questa mia passione mi ha portato a bruciarmi. Anche se amo tutto ciò che riguarda il cibo, mantenere questo blog – lo sviluppo delle ricette, l’esecuzione dell’aspetto fotografico, la creazione di post per il blog, e poi l’autopromozione delle suddette ricette mi ha preso un pedaggio. Tutto questo ha iniziato a farmi sentire come se fosse un lavoro di routine piuttosto che condividere il mio amore per il cibo con voi.

Per non parlare del fatto che ho anche un lavoro a tempo pieno, quindi creare nuove ricette e fare il lavoro sul blog è stato a dir poco impegnativo. Sono un one-woman show; non ho una squadra o un assistente dietro di me. Tutto quello che vedete qui su questo blog è tutto fatto da me. I giorni liberi dal lavoro si sono trasformati in un affare che dura tutto il giorno: test di ricette, sessioni fotografiche, scrittura di post, ecc. Invece di godermi il tempo libero e concentrarmi solo su me stessa, sono andata avanti a tutto vapore e mi sta prendendo un grande pedaggio.

E su un’altra nota, ho anche fatto qualche riflessione su ciò che voglio condividere con voi sulle mie piattaforme, in particolare Instagram. Giuro, è come se ricordassi i giorni in cui Instagram era pieno di persone che condividevano pezzi della loro vita reale, foto casuali della famiglia o anche del loro gatto! Ho iniziato a mettere in seria considerazione il mio feed IG e ciò che voglio davvero condividere. Voglio essere in grado di condividere pezzi della mia vita reale e cose che sono importanti per me a parte il cibo. Sai, un feed meno curato. Come creatore/influencer, l’autopromozione è importante. Voglio dire, siamo onesti, è ciò che porta il tuo nome e i tuoi contenuti là fuori e guida il traffico verso il tuo prodotto. Quando sei un brand o un social media influencer (ugh, odio queste parole), l’autopromozione fa parte del territorio, credo.

Fondamentalmente voglio prendermi un po’ di tempo per me.

Tempo per ricordare perché mi sono innamorata del cibo in primo luogo. Per cucinare e cuocere senza svilupparlo per un nuovo post sul blog. Per giocare con la mia macchina fotografica per divertimento invece che per lavoro. Oltre a questo, ho bisogno di far scorrere di nuovo i miei succhi creativi, per così dire. Sono sicuro che la maggior parte di voi capisce perfettamente tutto ciò di cui sto parlando, specialmente se siete voi stessi dei creativi. Come ho detto prima, ho anche a che fare con l’ansia e ho affrontato una quantità enorme di stress, specialmente con certe cose/cambiamenti che ho attraversato. La maggior parte delle persone mi dice che la nascondo bene e questo è solo perché interiorizzo molto. Ma voglio trovare il modo di affrontare adeguatamente la cosa.

E non preoccupatevi, resterò ancora attiva sul mio Instagram finché sarà naturale e per condividere con voi ricette/progetti già fatti. Prevedo solo un mese o due, vedremo. Facciamo finta di essere in una relazione e io sto chiedendo una pausa. Ugh, aspetta- quello non finisce mai bene, ha! Lascia perdere. La chiameremo una pausa per rinfrescare e rinnovare. Sì, suona molto meglio, vero? Sto prendendo questo tempo per me per tornare forte e con un milione e uno di nuove ricette. Perché ammettiamolo, sapete che continuerò a cucinare! Voi tutti siete sempre così gentili e solidali con me, quindi vi mando un sacco di abbracci e vibrazioni calde in anticipo.

Per quanto riguarda queste barrette di cheesecake al budino di banana, cosa c’è da non amare in una base di cheesecake senza cottura, budino di banana e wafer per biscotti? Questo dessert è super divertente, si prepara facilmente e ha un sapore così buono. Adoro i dessert che sono carini, creativi e facili. E di sicuro, questo lo è. La cheesecake è un po’ più morbida ma regge magnificamente come una normale cheesecake al forno. Sto anche usando il budino di banana preconfezionato per facilità, che si può montare in un batter d’occhio e lasciare riposare durante la notte. Queste barrette di cheesecake al budino di banana sono uno dei miei dolci preferiti su questo blog e spero proprio che vi piacciano!

Fino alla prossima volta, tutto il mio amore ✌?

Stampa