Banana Pudding Cheesecake Bars

Disse bananpudding cheesecake barer er så nemme, sjove og lækre; det bedste ved denne dessert er, at cheesecake er no-bake også!

Jeg har været i en rutine, venner.

En kreativ og mental rutine i et godt stykke tid nu faktisk. Jeg har kørt rundt og uddelt disse opskrifter til højre og venstre på trods af en indre konflikt, der foregår indeni mig. Jeg er klar over, at det måske kommer som en overraskelse for mange af jer, fordi det ikke kan ses på min blog eller på min Instagram. Jeg føler dog, at det er retfærdigt og rimeligt, at jeg deler nogle af mine følelser med jer.

I løbet af de sidste 2 år har jeg været igennem nogle ret store forandringer i mit liv. Ligesom, livsændrende, ændringer. Denne blog har holdt mig beskæftiget, givet næring til min passion for mad og så meget andet. Intet gør mig lykkeligere end at være omkring mad, lave mad og dele den mad, jeg laver, med jer. Men hvis jeg skal være ærlig, har denne min passion fået mig til at brænde mig selv ud. Selv om jeg elsker alt, hvad der har med mad at gøre, har det taget hårdt på mig at vedligeholde denne blog – udvikling af opskrifter, udførelse af fotoaspektet, udarbejdelse af blogindlæg og derefter selvpromovering af den pågældende opskrift. Det hele begyndte at få mig til at føle, at det var en pligt i stedet for at jeg delte min kærlighed til mad med jer.

Og ikke at forglemme, at jeg også har et fuldtidsjob, så det har mildest talt været en udfordring at skabe nye opskrifter og få blogarbejdet gjort. Jeg er et one-woman show; jeg har ikke et team eller en assistent bag mig. Alt, hvad du ser her på bloggen, er alt sammen lavet af mig selv. Fridage fra arbejdet er blevet til en hel dag med opskriftsafprøvning, fotosessioner, skrive indlæg osv. I stedet for at nyde fritiden og fokusere udelukkende på mig selv, har jeg været i fuld gang, og det tager hårdt på mig.

Og på en anden måde har jeg også reflekteret over alt det, jeg ønsker at dele på mine platforme med jer – specielt Instagram. Jeg sværger, det er som om, jeg kan huske de dage, hvor Instagram var fyldt med folk, der delte bidder af deres virkelige liv, tilfældige billeder af familien eller endda deres kat! Jeg er begyndt at tænke seriøst over mit eget IG-feed, og hvad jeg virkelig ønsker at dele. Jeg vil gerne kunne dele bidder af mit virkelige liv og ting, der er vigtige for mig ud over mad. Du ved, et mindre kurateret feed. Som skaber/influencer er selvpromovering vigtigt. Jeg mener, lad os være ærlige, det er det, der får dit navn og indhold ud og skaber trafik til dit produkt. Når du er et brand eller en influencer på sociale medier (øh, jeg hader de ord), så hører selvpromovering vel med til området.

Jeg vil i bund og grund gerne tage mig noget tiltrængt tid til mig selv.

Tid til at huske, hvorfor jeg blev forelsket i mad i første omgang. Til at lave mad og bage uden at udvikle det til et nyt blogindlæg. At lege med mit kamera for sjov i stedet for at arbejde. Derudover har jeg brug for at få mine kreative safter til at flyde igen, så at sige. Jeg er sikker på, at de fleste af jer helt forstår alt det, jeg snakker om, især hvis I selv er kreative. Som jeg har nævnt før, lider jeg også af angst og har haft enormt meget stress, især i forbindelse med visse ting/ændringer, som jeg har været igennem. De fleste mennesker fortæller mig, at jeg skjuler det godt, og det er kun fordi jeg internaliserer en masse. Men jeg vil gerne finde måder at håndtere det ordentligt.

Og bare rolig, jeg vil stadig være aktiv på min Instagram, så længe det føles naturligt og for at dele opskrifter/projekter med jer, som allerede er blevet lavet. Jeg regner kun med at det tager en måned eller to- vi får se. Lad os lade som om vi er i et forhold, og jeg beder om en pause. Ugh, vent- det ender aldrig godt, ha! Skrub det. Vi kalder det her en pause til genopfriskning og fornyelse. Ja, det lyder meget bedre, ikke? Jeg tager denne tid til mig selv for at komme stærkt tilbage og med en million og en ny opskrifter. For lad os se det i øjnene, I ved, at jeg stadig vil være i gang med at lave mad! I er alle sammen altid så søde og støttende over for mig, så jeg sender jer masser af kram og varme vibes på forhånd.

Om disse bananpudding cheesecake barer allerede nu!??!

Hvad er der ikke at elske ved en no-bake cheesecake bund, bananpudding og cookie wafers? Denne dessert er super sjov, er let at piske op, og smager så godt. Jeg elsker en dessert, der er sød, kreativ og nem. Og det er den her helt sikkert. Cheesecaken er lidt blødere, men holder sig smukt som en almindelig bagt cheesecake. Jeg bruger også færdigpakket bananpudding for nemhedens skyld, som du kan piske op i et snuptag og lade sidde natten over. Disse bananpudding cheesecake barer er en af mine yndlingsdesserter på denne blog, og jeg håber virkelig, at du også nyder dem!

Til næste gang, al min kærlighed ✌???

Print