Mini Kentucky Hot Brown szendvicsek

A Kentucky Derby versenypálya melletti Brown hotelben felszolgált népszerű, nyitott arcú szendvicsek variációjaként ezek a Mini Kentucky Hot Brown szendvicsek egyszerű és szórakoztató módja annak, hogy a szendvicsek otthon is elkészüljenek!

PIN IT FOR LATER!

Már olyan régóta blogolok, hogy néha elfelejtem, milyen volt a vacsora, mielőtt elkezdtem blogolni. És gyakran elgondolkodom azon, hogy milyen dolgokat főznék ma, ha soha nem kezdtem volna el blogolni.

Tizenöt évvel ezelőtt, ha megkérdezted volna tőlem, mi az a hot brown, úgy néztem volna rád, mintha halandzsát beszélnél. De mióta blogolok, annyi különböző receptre és ételre nyílt ki a szemem.

És hálás vagyok, mert ezek a Mini Kentucky Hot Brown szendvicsek ó, annyira finomak. És tökéletes ebédre vagy vacsorára. Még a meccsnapra is tökéletesek lennének. Kicsit rendetlenek, de annyira megéri.

Kentucky Hot Brown szendvics

Ha még sosem hallottál a Kentucky Hot Brownról, biztos vagyok benne, hogy nem vagy egyedül. Rajta van a bakancslistámon, hogy egyszer kipróbáljam az eredetit, de egyelőre beérem ezzel az egyszerű otthoni változattal.

A hot brown a Kentucky állambeli Louisville-ben található Brown Hotelből származik, még az 1920-as években. Az egész éjjel táncoló éhes vendégeknek szánták.

Az eredeti változat egy nyitott szendvics, amely texasi pirítósból, szeletelt pulykamellből, paradicsomszeletelt szalonnából és Mornay-mártásból készül. A Mornay-mártás egy tejszínből és kétféle sajtból készült fehér mártás.

Ha láttál fotókat az eredeti szendvicsről (vagy ha volt szerencséd megkóstolni), láthatod, hogy a szendvicset eléggé beborítja a Mornay-mártás, és néha még egy réteg sajt is ráolvad a tetejére. Ez a verzió, amit itt megosztok, határozottan kevésbé koszos, és elég könnyű kézzel enni, ami elég családbaráttá teszi.

Mire lesz szükséged ehhez a mini változathoz

Ezekre a melegbarna szendvicsekre lesz szükséged:

• Vacsoratekercs – Én ehhez a recepthez hagyományos fehér vacsoratekercset és burgonyatekercset is használtam. Szerintem a hawaii zsemle is nagyon jó lenne!
• Majonéz – Ez egy meleg szendvics, és a majonézzel fogod megpirítani a zsemléket. Használhatsz vajat is, de én nagyon szeretem, hogy a szélek mennyire ropogósak lesznek a majonézzel.
• Csemegepulyka szeletelve – Itt könnyedén fogunk eljárni, és csemegepulykát használunk a hagyományos pulykamell helyett. De ha van kéznél pulyka, nyugodtan használd!
• Paradicsom – A roma paradicsom a legegyszerűbb, mivel egy szelet tökéletesen elfér a szendvicsben.
• Szalonna – Nekem általában csak sima szalonna van kéznél, de ezek még jobbak vastag szalonnával.
• Vaj – Ez az a zsír, amit a Mornay szósz alapjaként fogsz használni. Én ezt nem cserélném ki semmi másra. Használhat sózottat vagy sótlant is.
• Liszt – A normál, általános célú liszt a legjobb.
• Tej – Én 2%-os tejet használok, mert mindig van kéznél, de a teljes tej vagy az 1%-os tej is megfelel. A sovány tej is működhet, de akkor hígabb lesz a szósz.
• Parmezán sajt – Ha azt szeretnénk, hogy szépen olvadjon, győződjünk meg róla, hogy frissen reszelt parmezánt használunk.
• Paprika – Csak egy pici kell belőle, így ha nincs, elhagyhatjuk, de nagyon ajánlom, hogy használjuk, mert ez egy kis ízfokozás.
• Éles Cheddar sajt – mivel csak kis mennyiségű Cheddar sajtot használsz, én biztosra mennék, és ragaszkodnék az éleshez, hogy kapj belőle egy kis ízt.
• Só és bors – ez fontos – meg akarod kóstolni a szószt, és ízlés szerint sózni és borsozni. Ez teheti vagy megtörheti a szószodat!

Még több szendvicsrecept

Poblano paprikás szendvicsburger
Csirke. Bacon Ranch Sliders
Enchilada Beef Sliders
Pimiento Cheese Sliders
Seven Layer Sliders