Cukkinis banánkenyér

Cukkinis banánkenyér csokidarával. Finom gyors kenyér aprított friss cukkiniből és érett banánból, dekadens csokoládéval minden falatban. Remek reggeli, uzsonna vagy desszert.

Itt vagyok megint a hét végén a banánokkal, amelyeket meg akartam enni, de ehelyett maradt néhány barna foltos potyautas.

Néha a banánokból banánkenyeret vagy egészséges zöld turmixot készítek. Ezen a héten egy kis reszelt cukkinivel és csokoládéforgáccsal és -darabkákkal is feldobom a játékomat, ami ezt a kenyeret a következő szintre emeli.

Íme, itt van. Így reggelizünk errefelé.

Imádom az évnek ezt az időszakát, amikor mindenhol tanyák vannak és rengeteg friss termék, amiért még egy gyomot sem kellett kihúznom. Akár a saját kertedet gondozod, akár a termelői piacra mész, akár az élelmiszerboltban vásárolod meg az összes terményt, nem tudod nem észrevenni, hogy mindenhol cukkini van.

Pár hete szedtem néhányat, és elkészítettem ezeket a cukkinis pizzafalatokat, amelyek gyakorlatilag függőséget okoznak, és szerencsémre a cukkinitermés folytatódik.

Miért adjunk hozzá cukkinit?

A felaprított cukkini nedvességet ad a kenyérnek, és megakadályozza, hogy túl sűrű vagy nehéz legyen. Ha a cukkinit a dobozos reszelő kis oldalán reszeled, akkor anélkül sül bele, hogy textúrát adna hozzá.

Mi van a cukkinis banánkenyérben?

• cukkini
• mindenmentes liszt
• sütőpor
• sódabikarbóna
• só
• túlérett banán
• vanília kivonat
• ranna (vagy növényi) olaj
• granulált cukor
• nagy tojás
• félédes csokoládéforgács (vagy forgács és darabkák kombinációja)

hogyan készítsünk cukkinis banánkenyeret:

A sütőt melegítsük elő 350 fokra, majd kenjünk ki egy kenyérsütőformát, és tegyük félre.

Reszeljük le a cukkinit, majd egy papírtörlővel enyhén tapogassuk le a nedvesség egy részét. Ne csepegtessük le a cukkinit. Szeretnéd, ha a nedvesség egy része benne maradna.

Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.

Ezután egy közepes tálban villával törd össze a banánt, majd forgasd bele a felvert tojást, a vaníliát, az olajat és a cukrot. Amint összeállt, adjuk hozzá a felaprított cukkinit, majd keverjük bele a csokoládéforgácsokat/darabkákat.

A csokoládét mindenképpen kihagyhatja a receptből, attól még finom – de ha van lehetőség csokoládé – vagy sajt – hozzáadására, miért ne?

TIPP #1: Én a csokoládéforgács és a csokoládédarabok kombinációját használtam, mert éppen kéznél volt. Bármelyik – vagy mindkettő – jól működik a receptben.

Öntsd a tésztát az előkészített cipóformába, majd süsd 45-50 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.

TIPP #2: Takarjuk le a tepsit alufóliával, ha a kenyér túlságosan megbarnul, mielőtt a belseje elkészülne.

Tálaljuk melegen vagy szobahőmérsékleten desszertként vagy a reggeli kávéhoz.

Még több cukkinis receptet keres?

Citromos áfonyás cukkinis kenyér

Cukkinis pizzafalatok

Érvezze!

Ha kipróbáltad ezt a cukkinis banánkenyér receptet vagy bármelyiket a blogon, akkor remélem, hagysz egy kommentet és néhány csillagot!

Mindannyian szeretjük az egyszerű, finom recepteket? Lájkolj engem a FACEBOOK-on, kövess engem a TWITTER-en, az INSTAGRAM-on és a PINTEREST-en, és iratkozz fel ⇓ a legfrissebb hírekért.

Zukkinis banánkenyér csokoládéforgácsokkal

Egyszerű, finom gyors kenyér aprított friss cukkiniből és érett banánból, és dekadens csokoládé minden falatban. Nagyszerű reggeli, uzsonna vagy desszert.

Print Pin

Course:

Kulcsszó: cukkinis kenyér, banánkenyér, cukkinis banánkenyér, cukkinis receptek

Elkészítési idő: 15 perc

Sütési idő: 45 perc

Adagok: 1 db:

Hozzávalók

• 1 csésze finomra reszelt cukkini héjjal
• 1 1/2 csésze liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál sütés por
• 1 teáskanál sütőpor
• 1/2 teáskanál só
• 3 túlérett banán pürésítve
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál repce- (vagy növényi) olaj
• 2/3 csésze kristálycukor
• 1 nagy tojás felvert
• 1 1/4 csésze félédes csokoládéforgács (vagy forgácsok és darabkák kombinációja)

Műszaki útmutató

• A sütőt előmelegítjük 350 fokra, majd egy kenyérsütőformát kikenünk és félretesszük.
• Reszeljük le a cukkinit, majd egy papírtörlővel enyhén tapogassuk le a nedvesség egy részét. Ne csepegtessük le a cukkinit. Szeretnéd, ha a nedvesség egy része benne maradna.
• Egy kis tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
• Egy közepes tálban pépesítsd a banánt, majd keverd bele a felvert tojást, a vaníliát, az olajat és a cukrot. Amint összeállt, adjuk hozzá a felaprított cukkinit, majd keverjük bele a csokoládéforgácsokat/darabkákat.
• A tésztát öntsük az előkészített cipóformába, majd süssük 45-50 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
• MEGJEGYZÉS: a tepsi tetejét alufóliával sátorozzuk be, ha túlságosan megbarnul, mielőtt a kenyér elkészülne.

.