Recettes à cinq ingrédients. Je les ♥.
L’un de mes premiers livres de cuisine, qui reste mon préféré, est le livre de cuisine Fresh Food Fast de Cooking Light. Il présente page après page des recettes saines et faciles avec de petites listes d’ingrédients et pratiquement aucun temps de préparation. Avant, j’étais gênée de l’aimer parce que c’était vraiment le livre de recettes le plus facile du monde et que j’ai un blog et que je dois être chic et tout. Mais vous savez quoi ? Alerte spoiler : en fait, je ne suis pas du tout chic. Il n’y a pas de honte à rendre le processus de cuisine réaliste et simple pour que vous le fassiez vraiment… hum….
Une semaine environ après notre arrivée aux Philippines, j’ai trouvé la suite de ce livre de cuisine intitulé Fresh Food Superfast dans une petite librairie du centre commercial.
J’étais encore dans cette phase où vous devez soit acheter soit prendre en photo chaque chose familière que vous trouvez n’importe où. Donc, deux secondes plus tard, j’avais payé un million et demi de dollars parce qu’apparemment c’est le tarif en vigueur pour les livres de cuisine épais et illustrés en pleine page aux Philippines… et je passais la porte en rêvant déjà des grandes recettes qui sortiraient de ce livre. Bjork se moque de moi quand je l’utilise parce que j’ai l’air d’une sorte de spécialiste des recettes à 5 ingrédients. C’est un ÉNORME livre de cuisine. Il vaut vraiment le million et demi de dollars.
J’aime tellement ce livre que ça vaut la peine d’en porter personnellement les cinq livres à travers l’océan. Yep, je suis cette fille.
Cela vaut aussi la peine de faire ces recettes cinq jours avant le déménagement quand il me reste deux tasses à mesurer, une paire de ciseaux de cuisine et quelques assiettes en papier dans ma cuisine. ? !?! Ou pas. Parfois, je ne suis pas très douée pour être rationnelle.
J’ai juste une chose très rapide. Amis britanniques, pouvez-vous me parler de ce Waitrose ? Est-ce une marque ? Un magasin ? Les deux ? J’ai maintenant acheté quatre articles Waitrose dans mon épicerie philippine locale et je suis sur la lune en amour avec les quatre choses : le chutney de pomme de la salade de quinoa aux pommes, la bière au gingembre, les bébés gommeux (définitivement effrayants et pourtant tellement ridiculement bons), et ce charmant pesto que j’ai empilé sur mon tilapia.
J’ai eu un lecteur qui a commenté que Waitrose était un peu cher au Royaume-Uni, mais pour une raison quelconque, il semble être assez moins cher que les marques américaines que nous obtenons ici aux Philippines. Mon pesto était à peu près l’équivalent de trois dollars, et chaque fois que vous pouvez dépenser moins de dix dollars sur un article d’importation ici, vous êtes à peu près gagnant à la vie.
Chère Waitrose, venez aux USA et donnez-nous des bébés gommeux!
A propos du tilapia au pesto.
C’est embarrassant de facilité. Sauf que tu te souviens que je ne vais pas être embarrassée par les choses faciles si cela signifie que je les cuisine effectivement plus. Pas vrai, Lindsay ? Oui. Donc je vais juste l’appeler « incroyablement facile ».
Cinq ingrédients:
- Tilapia
- Parmesan
- Pesto
- Tomates fraîches coupées
- Sel, jus de citron, beurre, etc.
Et voici ce que vous obtiendrez:
Priiiiitty ! Je n’ai même pas voulu que ce soit aussi magnifique, comme si vous le serviez à vos invités, mais ça l’est et j’aime ça.
Vous l’avez probablement déjà deviné, mais le meilleur dans tout ça, c’est que le parmesan devient un peu croustillant parce qu’il grille si bien. Associez cela au poisson blanc délicatement floconneux et à la saveur fraîche des tomates, puis à la sauce au basilic épaisse et douce du pesto… ohhhyeah. J’ai un truc pour la texture. Et le fromage.
Et pour la photo finale d’aujourd’hui, c’est ce qui arrive quand la superbe impression de vos invités devient un dîner pour un seul sur le canapé.
Fancyyy.
Vous connaissez ma table ? Celle avec le bois rayé et graffité super unique que j’ai acheté au marché et que je suis si triste de laisser derrière moi aux Philippines ? Bjork dit qu’il va enlever les pièces du dessus de la table, les mettre dans notre valise et les remonter pour moi quand nous rentrerons.
Il connaît le chemin de mon cœur, c’est sûr.
Description
Ce simple tilapia au pesto de parmesan est grillé à une perfection dorée au fromage et garni de pesto et de tomates fraîchement hachées. Seulement 5 ingrédients.
Ingrédients
- 4 filets de tilapia de 6 onces
- 1/4 de tasse de pesto au basilic
- 1/2 tasse de fromage parmesan fraîchement râpé
- 1 tasse de tomates fraîchement hachées
- sel, poivre, jus de citron, beurre fondu
Instructions
- Préchauffez le gril. Éponger le tilapia avec une serviette en papier. Placez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d’aluminium. Enduire la feuille d’aluminium d’un aérosol de cuisson ou d’huile d’olive pour éviter qu’elle ne colle.
- Saupoudrer chaque filet de poisson de 2 cuillères à soupe de parmesan. Faites griller pendant 10-11 minutes ou jusqu’à ce que le poisson ne soit plus translucide et que le fromage soit bruni sur le dessus.
- Décorez chaque filet avec des tomates fraîches et une cuillère à soupe de pesto. Si vous avez du parmesan supplémentaire, ajoutez-en juste un tout petit peu sur le dessus du poisson, des tomates et du pesto – cela peut être très joli. 🙂 Garnissez de sel, de poivre, de jus de citron et/ou de beurre fondu.
- Catégorie : Dîner
- Cuisine : Américain
Mots-clés : tilapia au pesto de parmesan, tilapia au pesto, tilapia au parmesan
Regardez comme c’est court et facile ! J’adore ça.
Vous les gars ? J’ai officiellement fini de cuisiner dans ce petit appartement. C’est un peu triste parce que ça a été une très bonne année de nourriture, et aussi un peu heureux parce que c’est h-o-t dans cette cuisine. J’ai quelques choses en attente pour nos prochains articles, mais nos armoires sont vides, à l’exception des céréales et des mangues, car nous prenons l’avion la semaine prochaine ! La prochaine fois que je cuisinerai, je serai de retour à Minny-sota.
Merci pour votre amour et votre patience et tout ce que vous apportez de bon à Pinch of Yum alors que nous faisons lentement + sûrement notre retour à la maison dans quelques jours.
.