Pain aux courgettes et aux bananes

Pain aux courgettes et aux bananes avec pépites de chocolat. Délicieux pain rapide à base de courgettes fraîches râpées et de bananes mûres avec du chocolat décadent dans chaque bouchée. Fait un excellent petit déjeuner, une collation ou un dessert.

Voilà que je me retrouve à nouveau à la fin de la semaine avec des bananes que j’avais l’intention de manger, mais au lieu de cela, je me retrouve avec quelques traînards à taches brunes.

Parfois, je transforme les bananes en pain à la banane ou en un smoothie vert sain. Cette semaine, j’augmente mon jeu en ajoutant des courgettes râpées et à la fois des pépites et des morceaux de chocolat qui font passer ce pain au niveau supérieur.

Voilà. La façon dont nous déjeunons par ici.

J’adore cette période de l’année avec tous les stands de ferme et les oodles de produits frais pour lesquels je n’ai pas eu à arracher une seule mauvaise herbe. Que vous entreteniez votre propre jardin, que vous fassiez un marché fermier ou que vous achetiez tous vos produits à l’épicerie, vous ne pouvez vous empêcher de remarquer qu’il y a des courgettes partout.

J’en ai ramassé il y a quelques semaines et j’ai fait ces bouchées de pizza aux courgettes qui sont pratiquement addictives et, heureusement pour moi, la récolte de courgettes continue.

Pourquoi ajouter des courgettes ?

Les courgettes râpées ajoutent de l’humidité au pain et l’empêchent d’être trop dense ou lourd. Si vous râpez la courgette sur le petit côté de la râpe à boîte, elle cuit dans le pain sans ajouter de texture.

Que contient le pain aux bananes et à la courgette ?

• courgettes
• farine tout usage
• poudre à pâte
• soda à pâte
• sel
• bananes surmûries
• extrait de vanille
• canola. (ou végétale)
• sucre cristallisé
• grand œuf
• paillettes de chocolat mi-sucré (ou combinaison ou pépites et morceaux)

comment faire un pain aux courgettes et aux bananes :

Préchauffez le four à 350° puis graissez un moule à pain et mettez-le de côté.

Gratter les courgettes puis tamponner légèrement une partie de l’humidité avec une serviette en papier. N’égouttez pas les courgettes. Vous voulez qu’il reste un peu d’humidité.

Dans un petit bol, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

Puis dans un bol moyen, écrasez les bananes avec une fourchette puis incorporez l’œuf battu, la vanille, l’huile et le sucre. Une fois que c’est combiné, ajoutez la courgette râpée puis incorporez les pépites/chutes de chocolat.

Vous pouvez tout à fait laisser le chocolat hors de la recette, c’est toujours délicieux – mais quand il y a une occasion d’ajouter du chocolat – ou du fromage, pourquoi pas ?

TIP #1 : J’ai utilisé une combinaison de pépites et de morceaux de chocolat parce que je les avais sous la main. L’un ou l’autre – ou les deux – fonctionneront bien dans la recette.

Versez la pâte dans le moule à pain préparé puis faites cuire 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

TIPE #2 : Recouvrez le moule de papier d’aluminium si le pain devient trop brun avant que l’intérieur soit cuit.

Servez chaud ou à température ambiante comme dessert ou avec votre café du matin.

Vous cherchez d’autres recettes avec des courgettes ?

Pain de courgettes au citron et aux bleuets

Morceaux de pizza aux courgettes

Amusez-vous bien !

Si vous avez essayé cette recette de pain aux courgettes et à la banane ou toute autre sur le blog, alors j’espère que vous laisserez un commentaire et quelques étoiles !

Partageons-nous l’amour des recettes faciles et savoureuses ? LIKE ME sur FACEBOOK, FOLLOW along sur TWITTER, INSTAGRAM et PINTEREST et SUBSCRIBE ⇓ pour toutes les nouveautés.

Pain aux bananes et courgettes avec pépites de chocolat

Un pain rapide facile et délicieux à partir de courgettes fraîches râpées et de bananes mûres, avec du chocolat décadent dans chaque bouchée. Fait un excellent petit déjeuner, une collation ou un dessert.

Imprimer Épingler

Cours : Petit-déjeuner

Cuisine : Américain

Mot clé : pain aux courgettes, pain aux bananes, pain aux courgettes, recettes aux courgettes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 45 minutes

Portions : 8

Ingrédients

• 1 tasse de courgettes râpées finement avec la peau
• 1 1/2 tasse de farine tout usage
• 1 cuillère à thé de levure chimique. poudre à pâte
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 3 bananes surmûries écrasées
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• . 2 cuillères à soupe d’huile de canola (ou végétale)
• 2/3 de tasse de sucre cristallisé
• 1 gros œuf battu
• 1 1/4 tasse de pépites de chocolat mi-sucré (ou une combinaison de pépites et de morceaux)

Instructions

• Préchauffez le four à 350° puis graissez un moule à pain et mettez-le de côté.
• Gratter les courgettes puis tamponner légèrement une partie de l’humidité avec une serviette en papier. N’égouttez pas les courgettes. Vous voulez qu’il reste un peu d’humidité.
• Dans un petit bol, fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
• Dans un bol moyen, écrasez les bananes puis incorporez l’œuf battu, la vanille, l’huile et le sucre. Une fois que c’est combiné, ajoutez les courgettes râpées puis incorporez les pépites/chutes de chocolat.
• Versez la pâte dans le moule à pain préparé puis faites cuire 45-50 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.
• NOTE : recouvrir le dessus du moule de papier d’aluminium s’il devient trop brun avant que le pain soit cuit.

.