Lähteiden etsiminen: ”Olive Senior” – uutiset – sanomalehdet – kirjat – tutkija – JSTOR (helmikuu 2015) (Learn how and when to remove this template message)
Senior on julkaissut neljä runokokoelmaa: Talking of Trees (1985), Gardening in the Tropics (1994), Over the Roofs of the World (2005) ja Shell (2007). Hänen novellikokoelmansa Summer Lightning (1986) voitti Commonwealth Writers’ Prize -palkinnon; sitä seurasivat teokset Arrival of the Snake Woman (sisältää myös ”The Two Grandmothers”, joka on yksi hänen parhaista novelleistaan) (1989, 2009) ja Discerner of Hearts (1995). Hänen viimeisin kertomuskokoelmansa The Pain Tree (2015) oli Karibian kirjallisuuden OCM Bocas -palkinnon kokonaisvoittaja vuonna 2016 voitettuaan kaunokirjallisuuden kategorian.
Hänen esikoisromaaninsa Tanssitunnit (Dancing Lessons, Cormorant Books, 2011) pääsi vuoden 2012 Kanadan alueen Commonwealth-kirjapalkinnon ehdokkaaksi.
Hänen tietokirjallisiin teoksiinsa kuuluvat Michael Manleyn ensimmäisestä vaalivoitosta kertova The Message Is Change (1972), A-Z of Jamaican Heritage (1984, laajennettu ja uudelleen julkaistu nimellä Encyclopedia of Jamaican Heritage vuonna 2004) ja Working Miracles: Women’s Lives in the English-Speaking Caribbean (1991).
Seniorin viimeisin tietokirja, Dying To Better Themselves: West Indians and the Building of the Panama Canal, julkaistiin syyskuussa 2014 – 100 vuotta Panaman kanavan avaamisesta 15. elokuuta 1914. Kirja pääsi 1. huhtikuuta 2015 vuoden 2015 OCM Bocas Prize for Caribbean Literature -kilpailun ehdokaslistalle ja voitti tietokirjallisuuden kategorian.
Laajempi kriittinen arvio Seniorin teoksesta löytyy teoksesta Olive Senior by Denise deCaires Narain (2011), jonka on julkaissut brittiläinen Northcote House Publishers -kustantamo (UK) yhteistyössä British Councilin kanssa osana Writers and Their Work -sarjaa.
Senior käsittelee teoksissaan usein Karibian alueen identiteettikysymyksiä sukupuoleen ja etniseen alkuperään liittyen. Hän on sanonut mm: ”Olen joutunut käsittelemään rotua sen vuoksi, kuka olen ja miltä näytän. Tässä prosessissa olen joutunut määrittelemään, kuka olen. En usko, että voi olla kaikkea kaikille ihmisille. Osana tätä prosessia päätin, että olen jamaikalainen. Edustan monia eri rotuja, enkä hylkää mitään niistä miellyttääkseni ketään. Olen vain sellainen kuin olen, ja teidän on hyväksyttävä minut tai sitten ette.”
Hänen teoksiaan on sovitettu draamaksi ja lähetetty BBC:n ja CBC:n toimesta, ja hän on myös kirjoittanut CBC:lle radionäytelmän Window. Hänen kirjoituksiaan on julkaistu lukuisissa antologioissa, kuten Her True-True Name (toim. Elizabeth Wilson ja Pamela Mordecai, 1989), Daughters of Africa (toim. Margaret Busby, 1992), The Heinemann Book of Caribbean Poetry (toim. Ian McDonald ja Stewart Brown, 1992), Concert of Voices: An Anthology of World Writing in English (toim. Victor J. Ramraj, 1994), The Year’s Best Fantasy and Horror Tenth Annual Collection (toim. Ellen Datlow ja Terri Windling, 1997), The Wadsworth Anthology of Poetry (toim. Victor J. Ramraj, 1994), The Year’s Best Fantasy and Horror Tenth Annual Collection (toim. Ellen Datlow ja Terri Windling, 1997). Jay Parini, 2005), Best Poems on the Underground (toim. Gerard Benson, Judith Chernaik ja Cicely Herbert, 2010), So Much Things to Say: 100 Calabash Poets (2010) ja lukuisat muut.
Hänen teoksiaan opetetaan kouluissa ja yliopistoissa kansainvälisesti, erityisesti Summer Lightningia ja Gardening in the Tropicsia käytetään oppikirjoina.