Et professionelt køkken kræver betydelige investeringer. Et professionelt køkken har brug for udstyr i industriel kvalitet, der kan tåle travl køkkenbrug. Designet af et professionelt køkken skal give mulighed for, at maden kan flyde problemfrit fra forberedelsesområdet til linjen.
Rolle for et professionelt køkken
Køkkenet er centrum for ethvert hotel eller restaurant, hvor din menu kommer til live. Det er her, maden tilberedes, tilberedes og anrettes. Det er det sted, hvor opvaskemaskinen er placeret, maden opbevares. Det er hjemsted for alle de mange redskaber, tallerkener og madlavningsudstyr.
I modsætning til i et huskøkken, hvor det kun er dig og dine kære, kan et professionelt køkken have tonsvis af mennesker ind og ud af det på en given ændring, så det skal være organiseret godt. Dette sparer ikke kun tid under de hektiske travlheder, men det hjælper også personalet med at undgå skader og reducerer overskydende affald.
Professionelle køkkenmaskiner
Hvad er de professionelle apparater? Med inspiration fra restaurationsapparater er professionelle apparater et skridt opad i forhold til forbrugerapparater. De bliver ofte blandet i samme kursus som luksusapparater.
Pro-apparater leverer kvalitet og ydeevne i professionel kvalitet til hjemmekøkkener. Hvis du kan lide at lave mad, skylder du dig selv at i det mindste overveje at indrette dit køkken med proffsapparater.
Professionelle apparater er konstrueret med materialer af højere kvalitet. Stålet er af en højere kvalitet. Afbrydere og knapper er lavet af metal – sig farvel til plastknapper. Hængsler og døre er konstrueret af mere robuste materialer. Rammerne på disse apparater er forstærket, så de holder længere.
De fungerende komponenter er konstrueret og bygget til at kunne tåle konstant brug og slitage.
Køkkenfunktionalitet er et altafgørende designkendetegn ved proffs-ovne og -komfurer. Friskhed og opbevaring af fødevarer er prioriteterne for pro-køleskabe.
Sammen med alle tekniske og ydelsesrelaterede belønninger produceres pro-apparater for at forbedre et køkkens udseende. Disse apparater producerer hjem magasin-ready køkkener, som er fremragende funktionelle.
Topmærker
Når man handler efter professionelle apparater, skiller bestemte mærker sig ud fra mængden. At kende dine mærker er afgørende for at få det udseende og den kvalitet, du ønsker.
Her er et par hvidevaremærker som laver fantastiske professionelle hvidevarer.
- KitchenAid -KitchenAid proffsapparater er funktionelle, smukke og overkommelige.
- Cafe -Cafe apparater har fået et væsentligt nyt design, hvilket giver et fremragende udseende og yderligere funktioner, samt justerbare knopper og håndtag.
- Bertazzoni- Disse hvidevarer er fremstillet i Italien og er symbolet på high-end apparater.
- BlueStar -BlueStar hvidevarer og komfurer kan hjælpe dig med at “slippe din indre kok løs”.”
- FiveStar -FiveStar skaber en serie af professionelle komfurer, der kan forbedre ethvert køkken.
- Thor Kitchen -Thor Kitchen er den nyeste professionelle apparatproducent på markedet.
- Smeg -En anden italiensk apparatproducent med fremragende køkkenapparater. Smeg er kendt for retro-køleskabe.
- American Range -Køkkenudstyr af høj kvalitet vil være navnet på spillet hos American Range.
- Monogram -Monogram proffsapparater kombinerer kraft og stil.
- Verona -Italien igen! Pro apparater fra Verona er dejlige og bygget med dygtigt håndværk.
Lad os se på hele køkkenpakken af pro apparater.
Professionelle køleskabe
De allerfleste pro køleskabe er indbyggede eller endda integrerede versioner. Dette giver et glat, strømlinet køkken uden overhængende døre.
Den rustfri stålfinish supplerer spisekøkkenets udseende i flere high-end køkkener. Men brugerdefinerede paneler skaber pro-køleskabe forlader køkkenskabe.
Pro-køleskabe bringer vært fordele såsom længere kondensator liv, mad opbevaring valgmuligheder, og teknologier, der holder friskere længere.
Pro Ranges
Professionelle komfurer er kernen i et professionelt køkken. Komfuret og ovnen er der, hvor handlingen sker i køkkenet.
Professionelle komfurer giver en enestående madlavningsydelse og utroligt nyttige funktioner, selv sabbatstil kan findes på nogle ovne.
Fra naturgas til flydende propan til dobbeltbrændsel, disse komfurer giver den præcise brændstoftype, du har brug for. Laver du mad til en fest? Få syv-otte brændere, så du kan tilberede en bred vifte af mad til en stor fest.
Et professionelt komfur er et kraftfuldt og alsidigt madlavningssystem, der giver dig kraft og fleksibilitet i køkkenet.
Pro-vægovne
Pro-vægovne giver styrke til køkkenerne. Disse kogeapparater er arbejdshestene i det moderne køkken.
Nyd ægte europæisk konvektion. Brug benzin, elektrisk eller propan. Få en konventionel dør, en model med åben side og endda en ovn med fransk dør. Du kan være sikker på, at du kan få den specifikke vægovn til at fuldende dit ideelle køkken.
Solidt byggede professionelle vægovne skal bruges igen og igen. En vægovn af professionel kvalitet kan give dig mulighed for at brødføde din familie i årevis.
Udtryk din familie, dine venner og, vigtigst af alt, dig selv og bring varmen med en ny pro vægovn.
Pro kogeplader
Pro kogeplader er det nyeste supplement til den professionelle vægovn. Moderne kogeplader bringer en masse funktioner og fremragende madlavningsfunktionalitet til køkkenet.
Mens gas- og elkogeplader er de mest almindelige, er en ny æra begyndt med tilføjelsen af induktionskogeplader. Induktion er en fremragende teknologi, der kan koge vand tre gange hurtigere end elektrisk.
Køkkenøer er gode hjem for specialiserede kogeplader, hvilket giver dig valgmuligheder med hensyn til køkkendesign og layout.
Hvis du vælger en professionel vægovn, så har du brug for en kogeplade, der vil opfylde din families krav, og flere professionelle kogeplader passer til den regning.
Professionelle emhætter
Hyppigt overset eller hæftet på som en eftertanke er din emhætte. Men hvis du fylder dit køkken med professionelle apparater, vil du helt sikkert gerne opdage den ideelle professionelle emhætte.
Hvis du laver for meget mad og bruger en professionel komfur eller kogeplade, skal du have en god emhætte med den rette mængde CFM.
Emhætter fjerner ikke kun røg fra køkkenet. De fjerner også giftige dampe og andre giftige partikler, som er biprodukter fra madlavning.
Der kan monteres emhætter over en køkkenø, langs en væg, og der findes endda downdraft-modeller, som flytter røglugten nedad i stedet for opad.
Når du bygger dit professionelle køkken er sikker på, at du får den bedste professionelle emhætte til at bygge dit køkken.
Pro-opvaskemaskiner
Ja, der findes professionelle opvaskemaskiner, som fylder hele den professionelle køkkenudstyrspakke ud.
Disse opvaskemaskiner ser ikke kun fantastiske ud, men de er også fyldt med særlige vaskefunktioner, som garanterer, at opvasken bliver super ren.
Dertil kommer, at nyere opvaskemaskiner bruger meget lidt vand sammenlignet med ældre versioner. Som følge heraf sparer du vand, mens du vasker op. En professionel opvaskemaskine tager køkkenets rengøring op på et andet niveau.
Professionelle køkkenudgifter
En af de højeste udgifter for mange nye boliger eller restauranter er det professionelle køkken. Et lån på 250.000 dollars kan se ud som et stort beløb, når du i første omgang er ved at gøre dig klar til at åbne. Alligevel kan det løbe ud med det samme, efter at du har brugt i nye eller endda brugte grills, ovne, komfurer og køleapparater.
Hvis du køber nyt køkkenudstyr, skal du huske på, at disse ting ligesom en ny bil afskrives i det øjeblik, de forlader showroomet. Du kan spare penge under opstartsproceduren ved at købe brugt køkkenudstyr. Du tager chancen for at have ingen garanti med brugt udstyr. Alligevel går bestemte dele, f.eks. gaskomfurer, sjældent i stykker i garantiperioden alligevel.
Når du leder efter køkkenudstyr, skal du huske på, at sælgerne vil forsøge at sælge dig mere, end du har brug for. Selv om det er fascinerende at ville købe hver eneste skinnende, populære vare, har du kun brug for et par grundlæggende ting for at komme i gang.
Restaurantauktioner er også et glimrende sted at få professionelt køkkenudstyr for få kroner og øre. Auktioner er et glimrende sted at hente ting som f.eks. bestik, tallerkner, brødkurve, krydderibeholdere og serveringsredskaber.
Du kan også finde gode tilbud på skånsomt brugt køkkenudstyr, f.eks. ovne og køleskabe. Vær opmærksom på, at det ikke altid er den bedste løsning at købe brugt restaurantudstyr, da der normalt ikke er garanti på det.
Organisering af dit eget professionelle køkken
Kender du den veninde, som har fuldstændig styr på sit køkken? Den hjemmekok, der kan banke et måltid sammen på autopilot, tilsyneladende uden at se på, hvad hun laver? Hun er måske en fantastisk kok. Alligevel skyldes kontrollen over hendes arbejdsområde sandsynligvis mere den fremragende organisering end en usædvanlig intuition.
Her er hvordan du kan blive den veninde: ved at tage tips fra ekspertkokke, så snart det kommer til at arrangere dit hjemmekøkken.
Eliminér fysiske trin
Hvordan skal en huskok begynde at overveje at organisere sit arbejdsområde? Du kan reducere antallet af skridt, du tager. Professionelle køkkenkokke indretter deres rum for at minimere bevægelse under service, Udstyr dit hjemmekøkken, så du ikke behøver at tage skridt, mens du laver mad, er nøglen til at få det til at føles organiseret og funktionelt.
Tænk dit køkken i kanaler
Et kommercielt køkken omfatter et forberedelsesområde, et pas, forskellige madlavningsstationer og en opvaskeplads. Dit huskøkken har opbevaring på dit køleskab og spisekammerpladser: forberedelsesplads, et komfur og en ovn og område, hvor du tallerkener mad eller sætter varme retter.
Du har sikkert noget som en bar eller en drinkstation og et køkkenbord eller et siddeområde plus de tallerkener og bestik, der går oven på det.
Nu får du din strøm rigtigt
Mad tragtes på et professionelt køkken fra opbevaring til forberedelse til linjen for at passere, og det er præcis, hvad det burde gøre i dit huskøkken. Ethvert hjemmekøkken er sammensat omkring en trekant, som forbinder vask, køleskab og komfur: Det giver mulighed for god bevægelse, mens du arbejder.
Faciliter bevægelsen ved at holde alt det, du ikke bruger til madlavning – din skuffe, serveringsfade, vandglas – uden for madlavningstrekanten, men i nærheden af det sted, hvor det skal bruges: Glasene skal i et skab i nærheden af dit køleskab med vanddispenserende glas, og tallerknerne skal stå i nærheden af dit skrivebord.
Gruppen skal i fællesskab finde ud af, hvad du skal bruge til nøgleprocedurer. For eksempel: “Hav dit forberedelsesområde så tæt på din ild som muligt, og sæt dit affald på den ene side af din vask og opvaskemaskinen på den anden, så du nemt kan skrabe, skylle og fylde.
Udstyr dine kanaler
Så snart du har udpeget områder af dit køkken til bestemte former for arbejde, udstyre disse områder, henholdsvis opbevare de rigtige værktøjer inden for rækkevidde, som du ikke har brug for en kniv tæt på komfuret. Alligevel vil du gerne have en i nærheden af dit forberedelsesområde. Skærebrætter skal også være der.
Pander og gryder skal være inden for supernem adgang til dit komfur, uanset om det betyder på en rist over det eller i et skab under det. Sørg for, at alt, hvad du ejer, får et sted: Hvis dine redskaber ikke har et hjem, vil de ende hvor som helst, du kan matche dem.
Og husk, at indretning af dine stationer omfatter en nem måde at krydderier, som du bruger regelmæssigt.
Mester din madopbevaring
Gehemmeligheden bag at føle, at du har alle ingredienser inden for rækkevidde? Korrekt mærkning og stablet opbevaring. Få et sæt plastkasser i samme størrelse, der kan stables. Dette vil lade dig holde dit tørre spisekammer organiseret og rent. Du kan udvide dette mantra til dit køleskab, idet du lægger de forberedte ingredienser i muslingekasser med gennemsigtige plastlåg.
Så snart du har fyldt disse beholdere, skal du mærke absolut alt. Hvis du er korrekt indrettet, er alt mærket og vender udad, når du kigger i dit skab.
