¡Una granola casera con especias de calabaza saludable que querrá disfrutar todo el año! Todos tus sabores otoñales favoritos están en esta fácil receta de granola: ¡calabaza, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo y canela! Sólo 190 calorías por porción.
Granola casera con especias de calabaza
¿Cómo procesas el dolor, el daño o la pérdida en tu vida?
Hace un par de semanas nos reunimos en un parque a altas horas de la noche, decoramos linternas y las pusimos a volar por el cielo. Lo hicimos en el Día del Recuerdo de la Pérdida del Embarazo y del Lactante. Hace tres años perdimos a mi dulce sobrina Zoe por el síndrome de muerte súbita del lactante (SMSL) y el año anterior Mike y yo tuvimos un aborto espontáneo a las 10 semanas.
Ha habido muchas ocasiones en las que hemos hablado sobre cómo atravesar estas dificultades. Lo que siempre se me queda grabado son las palabras que mi cuñado dijo en la radio una vez que se hablaba de cómo lidiar con el dolor y cómo seguir adelante en medio del dolor.
Dijo: «Celebramos la vida de Zoe, celebramos el regalo de la vida que Dios nos dio durante esos 3 meses, y aceptamos el regalo del dolor que Dios nos ha dado también porque nos ha mostrado nuevas cosas sobre Dios que no habríamos aprendido de otra manera. Así que aunque tengamos dolor, sabemos que es un regalo que Dios ha decidido darnos»
En cuanto dijo eso mi mente empezó a dar vueltas. ¿El dolor como un regalo?
Inmediatamente empecé a pensar en el dolor que Mike y yo habíamos pasado durante esos 4 años en los que luchamos por conseguir un embarazo. Cada mes mi corazón se llenaba de esperanza de que tal vez este sería el mes en que Dios decidiera bendecirnos con un hijo y cada mes no era el caso.
Durante un tiempo no lo entendí. Pero lo que sí sé es que Dios tenía un plan para mí y Mike que yo no conocía. Al igual que tenía un plan para mi cuñado y mi cuñada. A veces ese camino es el dolor, la ruptura del corazón y la pérdida. A veces ese camino es el éxito, la alegría y la bendición. De cualquier manera, son regalos de Dios.
¿Por qué vemos los «regalos» que Dios nos da sólo como cosas buenas y no malas?
¿No es un regalo que a través de este tiempo de dolor y de espera de un segundo hijo me haya vuelto más dependiente de Dios? Que he estado soltando el control y dándome cuenta de que mi plan no sustituye a Su plan?
Para mí eso es un regalo, he encontrado consuelo en medio del dolor. Y cada vez que otra persona que conocía se quedaba embarazada sólo tenía que recordarme que Dios es bueno.
Así que después de pensar en el comentario de «el dolor es un regalo» ahora entiendo lo que quería decir mi cuñado. Los regalos son regalos, algunos son más fáciles de aceptar que otros. A veces quieres «devolver ese regalo a la tienda» y a veces quieres abrir la caja y jugar con él de inmediato. Sin embargo, ¡todos son regalos!
Y ahora mi hermano y mi cuñada tienen otra hermosa niña y yo estoy esperando una ahora! Dios es bueno y restaura esos momentos de dolor y herida.
Sólo algunos pensamientos más que estaban en mi mente este fin de semana.
Ok, así que a la receta de hoy.
Soy un total fanático de la granola … Me encanta tener un poco de yogur y granola en la mañana. De hecho, suele ser mi desayuno cada mañana. Ya que me encanta la granola y me encanta la calabaza por qué no crear algo con mis dos favoritos en ella. Um… ¿chellloo?
Granola casera con especias de calabaza… OMG seriamente adicto a las cosas y’all. Creo que la tomé para desayunar, almorzar y merendar toda la semana pasada. Y cuando me gusta algo, tiendo a acumularlo. Me di cuenta de que Mike tomó un poco una mañana y lo regañé … bahaha. Me sentí como Joey de Friends… «¡¡¡Krista no comparte su granola!!!»
Pero pensé que si tengo que enseñar a mi hijo a «compartir» probablemente debería modelarlo yo misma primero, por lo que hice una tanda doble hoy. Una tanda para mí y otra para Mike 🙂 jeje
Esta Granola de Calabaza y Especias tarda unos 5 minutos en mezclarse y luego 30 minutos en hornearse. ¡Pero el producto posterior es totalmente increíble! Tiene la dulzura del sirope de arce, un ligero sabor a calabaza {¡qué rico!}, y luego ricos sabores de especias de los clavos, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y la canela. ¿Qué más se puede pedir en una granola? Nada… ¡es absolutamente perfecta!
Así que ve a comprar una lata de puré de calabaza o hazlo tú mismo… y prepara esta Granola de Especias de Calabaza… ¡pronto!
¡Bon Appetit!
Imprimir
Descripción
¡Una saludable granola casera con especias de calabaza que querrá disfrutar todo el año! Todos tus sabores otoñales favoritos están en esta fácil receta de granola: ¡calabaza, pimienta de Jamaica, nuez moscada, clavo y canela! Sólo 190 calorías por porción.
Ingredientes
- 2 tazas de avena antigua
- 1/3 de taza de nueces crudas
- 1/3 de taza de pepitas crudas (semillas de calabaza)
- 1/4 de taza de arándanos secos sin azúcar
- 1 cucharadita de condimento de especias de calabaza
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 de cucharadita de sal
- 2 cucharadas de aceite de coco
- 1/2 taza de sirope de arce
- 1/3 de taza de puré de calabaza
- 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Para empezar, precalentar el horno a 325 grados.
- En un bol grande, mezclar la avena antigua, el condimento de especias de calabaza, la canela molida, la sal, las pacanas y las pepitas.
- En un bol pequeño, añadir el puré de calabaza, el aceite de coco, el jarabe de arce y el extracto de vainilla. Bata todo.
- Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos, revuelva para cubrir y asegúrese de que todo esté cubierto.
- En una bandeja para hornear, coloque un tapete de silicona o papel pergamino. A continuación, extienda la mezcla de granola por toda la bandeja.
- Hornee durante 25-30 minutos, dando la vuelta a la granola cada 10 minutos para que no se queme.
- Retire del horno y deje enfriar. Echar los arándanos al final.
- Servir.
Nutrición
- Tamaño de la ración: 1/3 de taza
- Calorías: 190
- Azúcar: 11 g
- Sodio: 66 mg
- Grasas: 8 g
- Grasas saturadas: 3 g
- Carbohidratos: 28 g
- Fibra: 3 g
- Proteínas: 3 g
- Colesterol: 0 g
Palabras clave: receta de granola saludable, receta de granola fácil, receta de granola casera, granola casera saludable, mejor receta de granola, receta de desayuno saludable, receta de desayuno saludable fácil, cómo hacer granola
Si haces esta receta, asegúrate de tomar una foto y ponerle el hashtag #JOYFULHEALTHYEATS. Me encanta ver lo que haces!
Más recetas con calabaza
Panqueques de calabaza con chispas de chocolate y avena
Panqueques integrales de calabaza con tocino confitado
Pumpkin Bundt Cake with Cream Cheese Frosting
