Pokud jste skončili s prázdninovým pečením nebo si myslíte, že je váš seznam prázdninových dobrot kompletní, zamyslete se znovu. Tyto měkké zázvorové sušenky s kousky bílé čokolády prostě MUSÍTE udělat. Těžko si vybírám oblíbené sváteční sušenky, ale kdybych si měla vybrat, tyhle by mohly být mým číslem jedna. Pšššt, ostatním cukroví to neříkejte, nechci jim ublížit:)
Recept na toto cukroví pochází od mé dobré kamarádky a módní divy Kyong. Vlastní jeden z mých nejoblíbenějších butiků s oblečením v Salt Lake City, Koo De Ker. Má úžasný styl a fantastický vkus na jídlo. Tahle holka umí vařit i péct. Když jsem pořádala akci Utah Food Bloggers Bake Sale, velkoryse se nabídla, že mi věnuje sušenky. Upekla tyto měkké zázvorové sušenky s kousky bílé čokolády. Sušenky samozřejmě zabalila do roztomilých sáčků s jasně žlutými stuhami. Věděla jsem, že se budou prodávat jako horké koláčky (a také se prodávaly), takže jsem si jeden sáček koupila a odložila si ho na později. Ten večer jsem sáček otevřela a ochutnala sušenky. Páni! Byla jsem zamilovaná.
Tyhle zázvorové sušenky jsou ty NEJLEPŠÍ zázvorové sušenky, jaké jsem kdy ochutnala. To je co říct, protože svůj recept na zázvorové sušenky miluju. Přiznám se ale, že tyhle jsou lepší. Líbí se mi, že jsou měkké, trochu žvýkací, silně kořeněné a poseté kousky bílé čokolády. Díky cukrovému poprašku na vnější straně jsou tyto sušenky také velmi hezké.
Poprvé jsem se s těmito zvláštními sušenkami seznámila na jaře a čekala jsem měsíce a měsíce, až je budu moci udělat na svátky. Jsou to dokonalé sváteční sušenky. Důrazně doporučuji, abyste si předehřáli troubu a upekli dávku těchto měkkých zázvorových sušenek ještě dnes. Úžasně provoní váš dům a stanou se oblíbeným svátečním cukrovím. Vím, že jsou trvale na mém seznamu svátečního pečení.
Vánoce
Měkké zázvorové sušenky s kousky bílé čokolády
Složení
- 1 šálek nesoleného másla při pokojové teplotě
- 1 šálek krystalového cukru
- 1/2 šálku melasy
- 2 polévkové lžíce řepkového oleje. oleje
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 2 1/4 lžičky jedlé sody
- 1 lžička soli
- 1 1/4 lžičky skořice
- 1 1/4 lžičky mletého hřebíčku
- 1 lžička mletého zázvoru
- 2 velká vejce
- 3 1/2 šálku all-mouky
- 1 1/2 šálku kousků bílé čokolády
- 1 šálek krystalového cukru – na obalování kuliček těsta
Návod k přípravě
-
1. Kousky bílé čokolády
- 1. Předehřejte troubu na Předehřejte troubu na 350 °F. Dva velké plechy vyložte pergamenovými papíry nebo silikonovou podložkou na pečení. Odlož je stranou.
-
2. V míse stojanového mixéru vyšlehej máslo a cukr do hladkého krému.
-
3. Vmíchej melasu, řepkový olej, vanilku, jedlou sodu, sůl a koření. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
-
4. Přidejte vejce, jedno po druhém, a šlehejte do hladka. Pomalu přidávejte mouku. Poté vmíchejte kousky bílé čokolády.
-
5. Poté vmíchejte mouku. Z těsta vytvarujte kuličky a obalte je v moučkovém cukru. Klademe je na vyložené plechy, asi dva centimetry od sebe. Pečte 10 minut, sušenky budou ještě měkké. Vyjměte z trouby a nechte sušenky na plechu pět minut vychladnout. Přeneste je na drátěnou mřížku a nechte zcela vychladnout.
Zkoušeli jste tento recept?
Níže zanechte komentář a sdílejte fotografii na Instagramu. Označte ji @twopeasandpod a hashtagem #twopeasandtheirpod
Pokud se vám tyto měkké perníčky líbí, mohlo by se vám také líbit:
Ultimate Ginger Cookies od Brown Eyed Baker
Double Chocolate and Ginger Hazelnut Cookies od Cookin‘ Canuck
Gingerbread Cookies od Bake at 350
.