- Share
- Tweet
- Pin
Jeden z prvních receptů, které jsem si jako mladá kuchařka zapsala, byl tento recept na čokoládové sušenky, pečlivě opsaný z tetina rukopisu. Dlouho to byl JEDINÝ recept, který jsem používala, ale jako všechno v životě i tento recept nakonec potřeboval předělat. Vstupte do mého nového a vylepšeného receptu na čokoládové sušenky s kokosovým cukrem!
Kokosový cukr můžete použít místo hnědého cukru ve všech svých oblíbených receptech a výsledek v těchto čokoládových sušenkách byl úžasný. V klidu jsem je udělala, aniž bych svým holkám řekla, že přidávám novou obměnu do jednoho z jejich oblíbených druhů. Výsledek? Dva tucty sušenek zdecimovaných za méně než 24 hodin. Abych byla spravedlivá, pomohl mi jejich tatínek. Hodně.
Kokosový cukr je 100% přírodní a neobsahuje žádná umělá aromata a konzervační látky. Není také nijak chemicky upravován, což je něco, díky čemu mám z jeho používání dobrý pocit. Kokosový cukr má bohatý karamelový nádech, což mohl být důvod, proč si moje nejstarší dcera myslela, že tyto čokoládové sušenky chutnají jako želvy.
Čokoládové sušenky s kokosovým cukrem
Složení
- 1 hrnek vše-účelové mouky
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1/2šálku másla
- 2/3 šálku kokosového cukru
- 1 velké vejce
- 1/2 lžičky vanilky
- 1/2 šálku čokoládových lupínků
- 1/2 šálku vlašských ořechů
Návod
-
Předehřejte troubu na 375 stupňů.
-
Ve střední míse smíchejte mouku, sůl a jedlou sodu.
-
V malé misce smíchejte 2 lžíce suchých ingrediencí s čokoládovými lupínky a ořechy a dejte stranou.
-
Ve velké míse smíchejte máslo a pak postupně přidávejte kokosový cukr a šlehejte, dokud nevznikne krém.
-
Všleháme vejce a vanilku.
-
Přidejte suché přísady a dobře promíchejte.
-
Přidáme čokoládové lupínky a ořechy.
-
Kázejte po lžičkách na pergamenem vyložený plech.
-
Pečeme 8 až 10 minut nebo dokud nezhnědnou. Před vyjmutím z pánve nechte vychladnout a podávejte.
Nespoléhejte se však na kokosový cukr jen při pečení. Je vynikající i v kávě a čaji (Nezapomeňte! Bohatá karamelová příchuť! MŇAM!) a stejně chutný je i v čokoládových dezertech a asijských pokrmech.
Kokosový cukr jsem našla v místním obchodě s potravinami, ale nyní si ho objednávám na Amazonu vedle své běžné dávky stévie. Hledání alternativ k běžnému cukru je pro mě klíčové pro zdravější životní styl, protože dnes už víme, jaké dlouhodobé důsledky má nadměrná konzumace cukru. Kokosový cukr a směsi stévie používají pouze přírodní ingredience – žádná plnidla, umělá sladidla, konzervanty ani chemikálie!“
Nový rok je skvělý čas zkoušet nové věci. Vyzkoušejte tento recept na čokoládové sušenky s kokosovým cukrem a řekněte mi, jestli si je nezamilujete! Pokud máte jiný recept, kde nahrazujete kokosový cukr, dejte mi vědět. Ráda ho vyzkouším.