- Share829
- Tweet
- Pin777
Det här är den perfekta julkakan med tranbär! Alla juliga smaker du älskar i Starbucks’ Cranberry Bliss Bars i kakform. 
Om du är ett fan av Starbucks Cranberry Bliss Bars kommer du att älska denna julkaka med tranbär.
Hur man gör Cranberry Christmas Cake
Denna Christmas Cranberry Cake är en enkel att göra, från grunden tårta som bara kräver några grundläggande
ingredienser, en springformsform, och kommer ut perfekt mör varje gång!
Den börjar med en klassisk söt smörig tårtbotten blandad med färska eller frysta tranbär, toppad med läcker färskostglasyr och dekorerad med torkade tranbär och vit choklad. Om du inte har en springform bör du kunna göra denna med en vanlig kakform genom att fodra kanterna med pergament eller skära runt dem väl.
Tips för att göra Christmas Cranberry Pound Cake:
Varva tranbären i mjöl innan du viker dem i poundcake-smeten.
Tillägg kokosolja till den vita chokladen för att hjälpa den att smälta till en jämn konsistens.
Har du inte färska tranbär? Du kan använda frysta tranbär!
Kan jag använda frysta tranbär?
Ja! Tranbär finns i allmänhet inte tillgängliga året runt, så jag gillar att fylla på med dem i affären och förvara dem i frysen under hela säsongen och in i nästa år. De håller sig goda i ungefär 6 månader i frysen och fungerar lika bra som färska tranbär när man bakar.
KAN JAG ANVÄNDA MELLARE socker i den här julgranskräftkakan?
Inte egentligen. Tranbär är extremt syrliga i sin naturliga smak så de behöver en hyfsad mängd socker för att hålla smaken behaglig. Toppingen behöver också ha tillräckligt med socker för att skapa den
irresistibla toppingen. Med denna varning, om du vill experimentera med mindre socker för att få ett
mer syrligt resultat kan du göra det, men jag kan inte garantera resultatet. Om du provar det, låt mig veta hur det fungerade i kommentarerna.
KAN JAG frysa in CRANBERRY CAKE?
Ja! Den här kakan kan frysas in bra efter bakning, men utan färskosttoppning.
För att frysa in, låt kakan svalna helt och hållet. Slå sedan in den tätt eller lägg den i en lufttät behållare och
placera den i frysen i upp till en månad. För att tina den, lägg den täckt i kylskåp över natten eller
i rumstemperatur i 1-2 timmar. När du är redo att servera gör du gräddosttoppingen.
Christ Cranberry Cake
Skriv ut Pin
Ingredienser
- 3 ägg
- 2 koppar socker
- 3/4 kopp osaltat smör lätt mjukt och skuret i bitar.
- 1 1/2 tsk vanilj
- 1 tsk salt
- 2 msk helmjölk
- 2 koppar mjöl plus mer för att kasta tranbären så att de täcks helt.
- 2 1/2 kopp tranbär 12 ounce bag
Frosting
- 1 pinne smör (1/2 kopp), mjukt
- 8 oz cream cheese , mjukt mjukt mjukt mjukt
- 3 koppar florsocker tillsätt mer tills önskad konsistens tillräckligt för att breda ut ovanpå tårtan, siktad
- 1 tsk vaniljeextrakt
Garnish
- torkade tranbär handfull
- 1/2 kopp vita chokladbitar
Instruktioner
-
Förvärm ugnen till 350°F. Smörj en 9-tums springform. I en liten skål vänder du tranbären med en handfull mjöl så att de täcks helt.
-
I en stor skål vispar du ägg och socker i 5-7 minuter, tills äggen har ökat i volym och strömmar till band när du lyfter vispgräsen.
-
Häll i smör och vanilj och vispa tills det är inarbetat, cirka 2 minuter. Vispa i mjölk och salt. Rör ner mjölet och vänd sedan ner tranbären. Skrapa ner smeten i den förberedda formen.
-
Bak i en timme, eller tills en provsticka kommer ut ren (men det kan finnas tranbärssaft på den). Låt dem svalna på ett galler. Kör en kniv runt kakan och forma sedan ur.
-
Pisk gräddost och smör med en elektrisk mixer tills de är mjuka. Blanda i florsockret ca 1 kopp i taget, växelvis med grädden tills önskad sötma och konsistens är uppnådd. blanda i vaniljextrakt.
-
Bred ut på toppen av tårtan.Kyl tårtan tills glasyren är fast. När du är redo att servera smälter du vita chokladbitar i en skål enligt anvisningarna på förpackningen. Strö över toppen med torkade tranbär och ringla vit choklad på toppen.
-
Du kan använda en sked för att droppa det över toppen av bären eller så kan du lägga det i en liten zip-top-påse och klippa av hörnet för att få en enkel ”sprutpåse”.”
Anmärkningar
- Du kan behöva tälta kakan med folie under de sista 15 minuterna eller så för att förhindra att toppen bryns.