Nu poți obține ceva mai bun decât un sos caramel făcut în casă decât dacă adaugi puțin sirop de arțar! Cremos și delicios. Topping-ul perfect.
Homemade Caramel Sauce
Am fost pregătită să împărtășesc o delicioasă pâine dulce cu mere cu un topping de firimituri pe care am stropit-o și cu acest delicios sos cremos de caramel de arțar, dar …
mi-am dat seama că nu am împărtășit încă acest sos de caramel de arțar!
Am făcut o versiune ușoară a unui Sos Caramel făcut cu Lapte Condensat Îndulcit, pe care l-am făcut pentru Prăjitura cu brânză Skor fără coacere cu stropire de Caramel a fiicei mele.
Sirop de arțar & Zahăr brun într-un vas
Călit și topit
Adaptare de unt & Smântână
Este rapid și ușor, dar dacă sunteți în căutarea unui sos caramel de casă delicios și cremos, atunci acesta este cel potrivit. Și nu este foarte greu de făcut.
Doar răbdare și timp.
Și nu vă faceți griji gândindu-vă că este atât de subțire odată ce este gătit. Cu siguranță se va ușura și se va îngroșa în timp ce se răcește.
Cum se prepară sosul caramel de casă cu sirop de arțar
- Într-o cratiță grea adăugați siropul de arțar și zahărul brun
- Încălziți la foc mic/mediu până la fierbere
- Continuați să fierbeți la foc mic până când temperatura ajunge la 235F
- Să amestecați la fiecare 2 minute cu o lingură de lemn,
- Îndepărtați de pe foc, se amestecă untul până se topește
- Se adaugă smântână și se combină bine
- Se toarnă sosul într-un borcan și se lasă să se răcească complet
- Sosul se va îngroșa pe măsură ce se răcește
Mai multe rețete delicioase cu sirop de arțar
Tort de brânză cu mere și caramel de arțar
Cartof de arțar Prăjitură glazurată cu dovleac și scorțișoară
Brioșe glazurate cu zahăr brun și scorțișoară
Gogoși cu unt de mere la cuptor cu glazură de arțar
Cum se păstrează sosul caramel de casă
Sosul răcit trebuie să fie bine acoperit și păstrat la frigider, acesta va rezista până la două săptămâni. Se amestecă bine înainte de servire.
Sosul poate fi, de asemenea, congelat într-un recipient etanș (nu din sticlă), se va păstra până la 3 luni. Se îngheață peste noapte în frigider, se amestecă bine înainte de a fi folosit.
După cum puteți vedea, acesta nu este un sos de caramel sărat, pentru că nu sunt un iubitor al acestei chestii. Prefer ca sosul meu Caramel să fie doar atât! Ok, adăugarea siropului de arțar l-a adus într-adevăr la un nivel superior.
dar sarea? Nu, mulțumesc.
Dar dacă vă place această combinație, doar amestecați o linguriță (mai mult sau mai puțin) de sare după ce adăugați crema, apoi turnați-o în borcanul de sticlă.
Salata de caramel este perfectă pe înghețată, sau fructe de pădure proaspete sau de ce nu picurați un pic pe clătite sau pe plăcinta de dovleac cu frișcă pentru Ziua Recunoștinței? Savurați.
Print Recipe Pin Recipe
.
Succes caramel de casă cu arțar
.
Ingrediente
- ▢ 1/4 cană sirop de arțar (sirop de arțar adevărat)
- ▢ 1/4 cană unt
- ▢ 2-4 linguri de zahăr brun (cele 4 linguri mi s-au părut prea dulci)
- ▢ ▢ 1/4 cană de frișcă integrală / frișcă
Instrucțiuni
-
Într-o cratiță grea adăugați siropul de arțar și zahărul brun, încălziți la foc mic/mediu până la fierbere, puneți un termometru pentru bomboane în oală și continuați să fierbeți la foc mic până când temperatura ajunge la 112C (235F), amestecând la fiecare două minute cu o lingură de lemn.
-
Îndepărtați de pe foc, adăugați untul și amestecați până se topește, adăugați smântâna și combinați. Turnați în borcan de sticlă, sosul se va îngroșa pe măsură ce se răcește. După ce se răcește se acoperă bine și se păstrează în frigider. Se amestecă bine înainte de servire. Poftă bună.
Nutriție
Share
.