Uma cozinha profissional precisa de um investimento considerável. Uma cozinha profissional precisa de equipamento de grau industrial que possa suportar o uso ocupado da cozinha. O design de uma cozinha profissional precisa de permitir que a comida flua sem problemas da área de preparação para a linha.
O papel de uma cozinha profissional
A cozinha é o centro de qualquer hotel ou restaurante, onde o seu menu ganha vida. É onde a comida é preparada, cozinhada e banhada. O ponto onde a máquina de lavar louça é colocada, a comida é mantida. É o lar de todos os inúmeros utensílios, pratos e equipamentos de cozinha.
Não como numa cozinha doméstica, onde é só você e seus entes queridos, uma cozinha profissional pode ter toneladas de pessoas entrando e saindo dela em qualquer mudança, por isso deve ser bem organizada. Isto não só poupa tempo durante as correrias agitadas, mas também ajuda o pessoal a evitar lesões e reduz o excesso de desperdício.
Electrodomésticos profissionais de cozinha
Quais são os electrodomésticos profissionais? Impulsionados pelos aparelhos de restaurante, os aparelhos profissionais são um passo à frente dos aparelhos de consumo. Eles frequentemente são misturados no mesmo curso com aparelhos de luxo.
Electrodomésticos oferecem qualidade e desempenho de grau profissional para cozinhas domésticas. Se você gosta de cozinhar, então você deve a si mesmo pelo menos considerar mobiliar sua cozinha com aparelhos profissionais.
Electrodomésticos profissionais são construídos com materiais de alta qualidade. O aço é uma qualidade superior. Os interruptores e botões são feitos de metal – dê adeus aos botões de plástico. As dobradiças e portas são construídas com materiais mais robustos. Os quadros destes electrodomésticos são reforçados, pelo que duram mais tempo.
Os componentes funcionais são concebidos e construídos para suportar um uso e desgaste consistente.
A funcionalidade de cozinhar é uma característica fundamental do design dos fornos e fogões profissionais. A frescura e o armazenamento de alimentos são as prioridades dos frigoríficos profissionais.
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Durante todo o tempo, com todas as recompensas técnicas e relacionadas com o desempenho, os aparelhos profissionais são produzidos para melhorar a aparência de uma cozinha. Estes electrodomésticos produzem cozinhas prontas para a revista de casa que são extremamente funcionais.
Top Brands
Apesar das compras de electrodomésticos profissionais, marcas particulares destacam-se da multidão. Conhecer as suas marcas é vital para obter a aparência e a qualidade que deseja.
Aqui estão algumas marcas de electrodomésticos como fazer electrodomésticos incríveis de qualidade profissional.
- Os electrodomésticos KitchenAid -KitchenAid pro são funcionais, bonitos e acessíveis.
- Os electrodomésticos Cafe -Cafe foram significativamente redesenhados, dando uma aparência extraordinária e características adicionais, além de botões e pegas personalizáveis.
- Bertazzoni- Fabricados na Itália, estes aparelhos são o símbolo dos aparelhos topo de gama.
- Os aparelhos e gamas BlueStar -BlueStar podem ajudá-lo a “soltar o seu chef interno”.”
- FiveStar -FiveStar cria uma linha de aparelhos profissionais que podem melhorar qualquer cozinha.
- Thor Kitchen -Thor Kitchen é o mais novo fabricante de aparelhos profissionais do bloco.
- Smeg -Outro fabricante de aparelhos italianos com excelentes aparelhos de cozinha. Smeg é bem conhecido pelos retrofrigoríficos.
- American Range – Aparelhos de cozinha de alta qualidade seria o nome do jogo na American Range.
- Monograma – Aparelhos pro combinam potência e estilo.
- Verona -Itália novamente! Os electrodomésticos Pro de Verona são adoráveis e construídos com uma perícia artesanal.
Deixe-nos ver todo o pacote de electrodomésticos Pro.
Frigoríficos Profissionais
A grande maioria dos frigoríficos Pro são versões incorporadas ou mesmo integradas. Isto produz uma cozinha escorregadia e aerodinâmica, sem portas salientes.
O acabamento em aço inoxidável complementa o aspecto de um restaurante em várias cozinhas de gama alta. Mas, os painéis personalizados criam frigoríficos profissionais que deixam a cabina da cozinha.
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Os frigoríficos profissionais trazem vantagens como maior vida útil do condensador, opções de armazenamento de alimentos e tecnologias que mantêm o frescor por mais tempo.
Gamas Pro
Gamas profissionais são a peça central de uma cozinha profissional. O fogão e o forno são onde a ação acontece na cozinha.
Gamas profissionais dão um desempenho excepcional na cozinha e características surpreendentemente úteis, mesmo o estilo Sabbath pode ser encontrado em alguns fornos.
Do gás natural ao propano líquido ao combustível duplo, estas gamas de cozinha dão o tipo de combustível preciso que você precisa. Você está cozinhando para uma festa? Obtenha sete-oito queimadores para que possa preparar uma variedade de alimentos para uma grande celebração.
Uma gama de qualidade profissional é um sistema de cozedura potente e versátil que lhe oferece potência e flexibilidade na cozinha.
Pro Wall Ovens
Pro wall ovens adicionam força às cozinhas. Estes aparelhos de cozinha são os cavalos de trabalho da cozinha moderna.
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Desfrute da verdadeira convecção europeia. Use gasolina, electricidade, ou propano. Adquira uma porta convencional, um modelo de lado aberto, até mesmo um forno de porta francês. Fique descansado, pode obter o forno de parede específico para terminar a sua cozinha ideal.
Fornos de parede profissionais de construção robusta são supostos serem usados uma e outra vez. Um forno de parede de qualidade profissional pode permitir-lhe alimentar a sua família durante anos.
Imprimir a sua família, amigos e, o mais essencial, a si próprio e trazer o calor com um novo forno de parede profissional.
Pro Cooktops
Pro cooktops são o mais recente complemento do forno de parede profissional. Os fogões modernos trazem muitas características e excelente funcionalidade de cozedura à cozinha.
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Embora os fogões a gás e eléctricos sejam os mais comuns, amanheceu uma nova era com a adição de fogões de indução. A indução é uma excelente tecnologia que pode ferver água três vezes mais rápido que a eléctrica.
As ilhas de cozinha são excelentes casas para cozinhas especializadas, dando-lhe opções no design e layout da cozinha.
Se seleccionar um forno profissional de parede, então necessita de um fogão que satisfaça os requisitos da sua família, e mais fogões profissionais cabem nessa conta.
Gama de exaustores profissionais
Frequentemente negligenciado ou colocado como um acessório é o seu exaustor da gama. No entanto, se estiver a encher a sua cozinha com electrodomésticos profissionais, irá certamente querer descobrir o exaustor profissional ideal.
Se estiver a cozinhar demasiado e a utilizar uma gama profissional ou placa de cozinha, deve ter um exaustor com a quantidade certa de CFMs.
A gama de exaustores não elimina apenas o fumo da cozinha. Eles eliminam fumos tóxicos e outras partículas tóxicas, que são subprodutos da cozinha.
Os exaustores de gama podem ser montados sobre uma ilha de cozinha, ao longo de uma parede, e há até modelos de downdraft disponíveis que movem os odores de fumo para baixo em vez de para cima.
Quando construir a sua cozinha profissional tem a certeza de que obtém o melhor exaustor de gama profissional para construir a sua cozinha.
Pro Máquinas de lavar loiça
Sim, existem máquinas de lavar loiça profissionais que preenchem toda a suite de electrodomésticos profissionais.
Não só têm um aspecto fantástico, como também estão cheias de características especiais de lavagem que garantem que a loiça sai super limpa.
Também, as novas máquinas de lavar loiça utilizam muito pouca água em comparação com as versões mais antigas. Como resultado, você economiza água enquanto lava a louça. Uma máquina de lavar loiça profissional leva a limpeza da cozinha a outro nível.
Despesas de cozinha profissional
Uma das maiores despesas para muitas casas ou restaurantes novos é a cozinha profissional. Um empréstimo de $250.000 pode parecer uma grande quantia de dinheiro quando você está inicialmente se preparando para abrir. Mesmo assim, pode acabar imediatamente depois de ter gasto em grelhadores, fornos, gamas e refrigeradores novos, ou mesmo usados.
Se comprar equipamento de cozinha novo, tenha em conta que, tal como um carro novo, estas coisas desvalorizam assim que saem da sala de exposições. Você pode economizar dinheiro durante o procedimento de inicialização, comprando equipamentos de cozinha usados. Você corre o risco de não ter garantia com o equipamento usado. Mesmo assim, peças específicas, tais como gamas de gás, raramente quebram durante o período de garantia de qualquer forma.
Apesar de procurar equipamento de cozinha, tenha em mente que os vendedores vão tentar vender-lhe mais do que você precisa. Embora seja fascinante querer comprar cada item brilhante e popular, você só precisa de algumas coisas básicas para começar.
Leilões Restaurantes também são um excelente lugar para obter equipamentos de cozinha profissionais por centavos de dólar. Os leilões são um excelente lugar para pegar itens como talheres, louças, cestos de pão, recipientes de condimentos e utensílios de servir.
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Você também pode encontrar grandes ofertas em equipamentos de cozinha usados delicadamente, tais como fogões e geladeiras. Tenha em mente que a compra de equipamento de restaurante usado nem sempre é a sua melhor opção, pois normalmente não vem com garantia.
Organizar a sua própria cozinha profissional
Sabe aquela amiga que tem total domínio da sua cozinha? A cozinheira doméstica que consegue bater uma refeição em piloto automático, aparentemente sem sequer olhar para o que ela está a fazer? Ela pode ser uma cozinheira fantástica. Ainda assim, o controlo do seu espaço de trabalho deve-se provavelmente mais à excelente organização do que a alguma intuição invulgar.
Aqui está como pode ser essa amiga: recebendo dicas de cozinheiros experientes assim que se trata de organizar a sua cozinha em casa.
Eliminar Passos Físicos
Como deve um cozinheiro da casa começar a considerar organizar o seu espaço de trabalho? Você pode reduzir o número de passos que você dá. Os cozinheiros profissionais montam os seus espaços para minimizar o movimento durante o serviço, equipando a sua cozinha doméstica, para que não tenha de tomar medidas enquanto cozinha é a chave para que se sinta organizado e funcional.
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Condicione a sua cozinha nos canais
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Uma cozinha comercial inclui uma área de preparação, um passe, diferentes estações de cozinha, e uma estação de lavagem de louça. A cozinha da sua casa tem uma área de arrumação no seu frigorífico e despensa: espaço de preparação, um fogão e forno e uma área onde você prepara os alimentos ou coloca pratos quentes.
Você provavelmente tem algo como um bar ou uma estação de bebidas e uma mesa de cozinha ou área de estar, mais os pratos e talheres de prata que vão em cima.
Agora faça o seu “Stream” direito
Funilhos de comida numa cozinha profissional, desde o armazenamento até à preparação da linha para passar, e é precisamente isso que deve fazer na cozinha da sua casa. Cada cozinha doméstica é composta em torno de um triângulo, que une o lava-loiça, o frigorífico e a linha: Permite um bom movimento enquanto está a trabalhar.
Facilitar o movimento, mantendo qualquer coisa que não esteja a usar para cozinhar – a sua gaveta de lixo, bandejas de serviço, copos de água – fora do triângulo de cozedura, mas próximo do local onde serão usados: Os copos vão para um armário perto da sua geladeira; a louça reside perto da sua mesa.
O grupo colectivamente o que vai precisar para os procedimentos chave. Por exemplo, “Tenha sua área de preparação o mais próximo possível do fogo e coloque seu lixo de um lado da pia e a máquina de lavar louça do outro, para que você possa facilmente raspar, enxaguar e encher.
Equipar seus canais
Assim que você designar áreas da sua cozinha para certos tipos de trabalho, equipe essas áreas, respectivamente, armazenando as ferramentas certas ao seu alcance, como não precisar de uma faca perto do fogão. Mesmo assim, você quer uma perto da sua área de preparação. As tábuas de corte também devem estar lá.
As panelas e tachos devem estar dentro de um acesso super fácil ao fogão, quer isso signifique num suporte por cima ou num armário por baixo dele. Certifique-se de que tudo o que você possui tenha um lugar: se as suas ferramentas não têm uma casa, elas vão acabar em qualquer lugar que você possa combiná-las.
E lembre-se que o mobiliário das suas estações inclui uma maneira fácil de temperar que você usa regularmente.
Master Your Food Storage
O segredo para sentir que você tem todos os ingredientes ao seu alcance? Rotulagem adequada e armazenamento empilhado. Obtenha um conjunto de caixas plásticas empilháveis do mesmo tamanho. Isto vai permitir-lhe manter a sua despensa seca organizada e limpa. Pode estender esse mantra ao seu frigorífico, colocando ingredientes preparados em caixas de plástico transparente com tampas.
Assim que tiver enchido estes recipientes, rotule absolutamente tudo. Se você estiver corretamente disposto, tudo é etiquetado e virado para fora quando você olhar no seu armário.
