As vendas de abacate aumentaram nos últimos anos, com a Nielsen a reportar um crescimento de 11% nas vendas da fruta em 2016 em relação ao ano anterior. O raciocínio é claro: o abacate é delicioso. Mas com todas essas compras vem uma nova e bizarra lesão: a mão do abacate.
Doctors dizem à SELF que viram um aumento nas pessoas que acidentalmente esfaquearam a mão ou os dedos enquanto tentavam cortar um abacate e remover o caroço. E, embora pareça meio engraçado, pode ser sério – e pode até requerer cirurgia.
“Em média, eu vejo quatro ou cinco pacientes por mês que sofreram uma lesão ao remover o poço de um abacate”, diz Vishal D. Thanik, M.D., professor assistente do Departamento de Cirurgia Plástica Wyss da NYU Langone, especializado em cirurgia da mão, à SELF. “Parece que estas lesões relacionadas com os alimentos andam de mãos dadas com as tendências dos alimentos, com as lesões do abacate a tornarem-se cada vez mais comuns”. Há dez anos, estas lesões eram raridades”
Russ Kino, M.D., diretor médico do Departamento de Emergência da Fundação Weingart no Centro de Saúde de Saint John em Santa Monica, Califórnia, diz à SELF que ele vê este tipo de lesão o tempo todo. “É simplesmente uma questão de a faca escorregar”, diz ele. Dustin Calhoun, M.D., um médico de emergência da UC Health em Cincinnati, concorda, dizendo à SELF que ele vê pacientes com esses cortes nas mãos “com extrema freqüência”
Marc Leavey, M.D., um médico internista do Mercy Medical Center de Baltimore, diz à SELF que é semelhante a “mão de bagel” alguns anos atrás. “Em todos os casos, você não está cortando suavemente”, diz ele. “Se a faca ou escorregar ou cortar mais rápido do que você pensa, você realmente vai cortar a mão à força – e pode ser um corte sério”
As lesões na mão do abacate podem ser perigosas porque as pessoas muitas vezes cortam a palma e os dedos, ou os lados dos dedos”, explica Thanik. E isso pode ser debilitante”. “Nossas mãos estão entre as estruturas musculoesqueléticas mais complicadas do nosso corpo – elas são uma máquina complexa de músculos, tendões, ligamentos, ossos, nervos, vasos sanguíneos, pele e gordura interconectados, todos muito apertados”, diz Calhoun. “Danos não reparados em algumas dessas estruturas mais profundas podem levar a incapacidade a longo prazo”
Technique é importante para evitar a mão abacateada. Para começar, Gina Keatley, uma chef e C.D.N. praticando em Nova York, diz à SELF que é importante ter uma tábua de cortar e uma faca afiada (mais acidentes acontecem com uma faca chata, que pode escorregar facilmente, diz ela). Depois, coloque o abacate sobre uma tábua de cortar limpa e estável, e corte a casca até o buraco ao redor da fruta. Torça as duas metades do abacate fatiado uma da outra e puxe suavemente para separá-los.
“Escolher a cova é onde a maioria das pessoas correm para problemas”, diz Keatley, observando que há três maneiras de fazer isso com segurança. Você pode usar a ponta dos dedos, retirá-la com uma colher ou cortar cuidadosamente o calcanhar da faca (ou seja, a parte de trás, a parte inferior da lâmina) para dentro da cova e depois torcer e puxar a cova para fora da carne. Se você seguir este último caminho, Keatley recomenda usar a borda da tábua de corte ou o lábio de um recipiente para retirar a cova da faca. “Não use a faca como uma colher”, ela avisa. “Isto pode não terminar bem para suas mãos, pois é muito fácil passar pelo abacate e entrar em sua mão”
Se você acabar machucando sua mão enquanto corta um abacate (ou qualquer outra coisa), Leavey recomenda enxaguar a área para garantir que não haja detritos na ferida e depois manter a pressão sobre a área por três a cinco minutos. Se ainda estiver a sangrar agressivamente depois disso, é uma boa ideia ir para cuidados urgentes ou para as Urgências. A hemorragia persistente é um sinal de que você provavelmente precisa de pontos, diz Thanik, e qualquer dormência nos dedos ou incapacidade de flexioná-los são sinais de que você pode ter uma lesão mais profunda que não vai desaparecer por si só.
Avocado tratamento da mão pode variar dependendo de quão grave é a lesão. “O tratamento pode ser mais simples, como suturar a pele, ou mais complicado”, diz Thanik. Se você cortar ou ferir os nervos ou tendões do dedo, você provavelmente vai precisar de cirurgia na mão e possivelmente até de fisioterapia depois.
De fato, muitas pessoas cortam abacates diariamente sem nenhum problema. Mas, mesmo que você tenha um bom histórico de corte de abacate com um método não convencional, Kino diz que é importante ser inteligente sobre como você corta a fruta. “Tentar evitar lesões ao colocar o abacate e cortar longe da mão – nunca em direção a ele – é muito mais sensato e seguro”, diz ele.
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