Dla wsparcia dzisiejszego Światowego Dnia Walki z Cukrzycą, dzielimy się z wami kilkoma przepisami dla diabetyków, które zawierają wszystkie najlepsze warzywa, które pomagają obniżyć poziom cukru we krwi i poprawić zdrowie.
Diabetykom zaleca się spożywanie co najmniej trzech do pięciu porcji nieskrobiowych warzyw dziennie. Warzywa nieskrobiowe mają niski indeks glikemiczny i zawierają bardzo mało węglowodanów, a także mogą pomóc w promowaniu zdrowego i stabilnego poziomu glukozy we krwi.
Jedna porcja równa się 1 filiżance surowych, całych warzyw lub pół filiżanki soku warzywnego. To równa się dziennemu zalecanemu spożyciu trzech do pięciu filiżanek surowych, całych warzyw. Wydaje się, że to dużo? W takim razie wprowadzenie soku do swojej diety jest dobrym pomysłem.
Jedna szklanka soku warzywnego dziennie i kilka porcji surowych, całych warzyw wystarczą, aby zrealizować zalecane dzienne spożycie owoców i warzyw. Robiąc sok w domu jest najlepszym sposobem, aby uzyskać swoje wypełnienie soku warzywnego.
Jeśli szukasz kupić sokowirówkę, spójrz na sokowirówki z zimną prasą . Sokowirówka do wyciskania na zimno powoli wyciska sok z warzyw, nadając sokowi pełny naturalny smak i maksimum składników odżywczych. To dlatego, że metoda tłoczenia na zimno nie wytwarza żadnego ciepła lub tarcia, które może zniszczyć enzymy i składniki odżywcze w produktach.
Jeśli masz własną sokowirówkę do tłoczenia na zimno, spróbuj soków, aby spełnić zalecane dzienne spożycie warzyw, ale nadal jeść całe warzywa, jak również, aby uzyskać wystarczającą ilość błonnika w swoim systemie.
Warzywa najlepsze dla diabetyków to:
- Ciemnozielone warzywa liściaste, takie jak szpinak, jarmuż i boczniaki.
- Marchew – bogata w witaminę A i karotenoidy, pomaga regulować poziom cukru we krwi i poprawia wzrok.
- Pomidory – bogate w witaminę C i likopen, pomagają stymulować układ odpornościowy i zmniejszyć problemy sercowo-naczyniowe.
- Szparagi – bogate w witaminy A, C, B oraz wapń i żelazo, świetnie wspomagają wzrok i problemy sercowo-naczyniowe.
- Szparagi – bogate w witaminy A i C oraz błonnik, pomagają kontrolować poziom cukru we krwi i obniżają poziom cholesterolu.
Wiele z tych warzyw może być wykorzystanych do stworzenia wspaniałego w smaku soku, gdy zostaną połączone z innymi warzywami, takimi jak ogórek, seler, buraki, sałata i brokuły. Dzielimy się z Tobą kilkoma łatwymi i zdrowymi przepisami na soki, które są świetne, aby pomóc w przyjmowaniu cukru i cukrzycy.
Zdrowe przepisy na soki dla diabetyków
Sok z marchwi, pomidorów i ogórków
- 1 marchew
- 1 ogórek
- 2 dojrzałe pomidory
Carchew jest świetna do pomocy w regulacji cukru we krwi i dodaje uroczą słodycz do soku, podczas gdy ogórek i pomidor pomagają zmniejszyć poziom cukru w moczu.
Sok z marchwi, zielonego jabłka, selera i szpinaku
- 2 marchewki
- 1 zielone jabłko
- 1 pęczek szpinaku
- 1 łodyga selera
Szpinak jest doskonałym warzywem dla diabetyków, ponieważ ma bardzo niską zawartość węglowodanów. Połączenie szpinaku z selerem, zielonymi jabłkami i marchewką daje sokowi dodatkowego kopa składników odżywczych i lepszy smak.
Sok z papryki
- 1/2 papryki (lub zielonej papryki)
- 1/2 gorzkiej papryki
- 1/2 ogórka
- 1/2 zielonego jabłka
- 1/2 zielonego jabłka
- 2 łodygi selera
.
Gorzka dynia (lub gorzki melon) pomaga regulować metabolizm i zarówno gorzka dynia jak i papryka zawierają pewne składniki, które pomagają obniżyć poziom glukozy we krwi.
Pyszny sok z brokułów
- 1 łodyga umytych brokułów
- 3-4 umyte marchewki
- 2 zielone jabłka
Badania przeprowadzone na Uniwersytecie w Warwick sugerują, że brokuły mogą pomóc odwrócić uszkodzenia naczyń krwionośnych serca spowodowane przez cukrzycę, ponieważ pobudzają produkcję enzymów, które chronią naczynia krwionośne i redukują cząsteczki powodujące znaczne uszkodzenia komórek. Brokuły w połączeniu z marchewką i jabłkami tworzą wspaniały, słodszy w smaku sok warzywny, który jest świetny dla diabetyków.
Do eksperymentowania z różnymi kombinacjami zielonych warzyw liściastych i słodszych w smaku warzyw, takich jak marchewka i ogórek, aby stworzyć swój własny doskonały sok warzywny z sokowirówką z zimną prasą.