Niezwykle popularna meksykańska przekąska ze świeżego mango pociętego na kształt kwiatu i skropionego sokiem z limonki i mielonym pieprzem chile. Często znajdziesz je sprzedawane przez ulicznych sprzedawców w całym Meksyku, to świetny sposób na ochłodę w gorący dzień.
Czasami myślę, że zamienię się w mango z powodu ogromnych ilości, które zjadam, kiedy są w sezonie. Nic nie szkodzi, nie ma wyrzutów sumienia, bo lepiej jeść naturalnie słodkie owoce niż słodkie ciastka czy przetworzone słodycze. Right?
Dzisiaj dzielę się naprawdę słodkim sposobem jedzenia mango, jest to sposób, w jaki dorastałam jedząc je jako dziecko w Meksyku – właściwie, całkiem dużo wszystkich Meksykanów dorasta i kontynuuje w dorosłość jedząc mango w ten sposób. Świeże, soczyste mango umieszcza się na grubym drewnianym szpikulcu (lub palito), a następnie obiera i kroi w kształt przypominający kwiaty. Jeśli chcesz możesz dodać świeżo wyciśnięty sok z limonki nad mango i posypać mielonym chile w proszku lub skropić słodkim i pikantnym sosem zwanym chamoy.
Jeśli kiedykolwiek byłeś w Meksyku, na pewno widziałeś sprzedawców ulicznych sprzedających kwiaty mango i/lub ludzi chodzących z ich mango na patyku i biorących kęsy. Sprzedawcy sprawiają, że kwiaty wyglądają tak ładnie i trzeba dużo i dużo praktyki, aby zarchiwizować ten wygląd – ale nie zniechęcaj się, bo to nadal jest naprawdę zabawny sposób jedzenia tego owocu, niezależnie od tego, czy kwiat mango wygląda idealnie, czy nie. Jeśli masz dzieci, myślę, że byłby to naprawdę wspaniały letni przysmak dla nich, może z odrobiną chile w proszku lub bez. Nawet jeśli nie masz dzieci, będziesz cieszyć się tym zabawy experience.
Jak wiesz mango może być trochę bałagan podczas jedzenia w jego oryginalnej formie, ale ze względu na sposób owoce są pokrojone w tej ładnej metody, to sprawia, że tak dużo łatwiej po prostu wziąć kęs i nie martwić się o soki spływające po brodzie lub ręce. Obiecuję, że pokochasz smak słodkiego, tropikalnego mango połączonego z odrobiną ciepła. Wolę używać sosu Tajin (nie płacą mi za to) do owoców, ponieważ zapewnia on idealną ilość ciepła i odrobinę słoności, nie przytłaczając słodyczy owocu, który akurat jem. Jeśli nie możesz znaleźć Tajin to nie krępuj się użyć mielonej czerwonej papryki chile i szczypty soli.
Obejrzyj film poniżej dla doskonałego wizualnego wyjaśnienia i możesz otrzymać przepis do wydrukowania zaraz pod filmem.
(Jeśli nie widzisz filmu zaraz pod tym tekstem, obejrzyj go na naszym kanale YouTube klikając tutaj.)
How To Make Mexican Mango Flowers
Nancy Lopez-McHugh & MexicanMadeMeatless.com
Zapisz Przepis Zapisany!
Składniki
Składniki
- mango najlepiej duże & mięsiste, ponieważ łatwiej się nimi posługiwać
- grube drewniane szpikulce z czubkiem
- mieszanka chili w proszku Tajin lub zastąpić mieloną czerwoną papryką chili i szczyptą soli
- świeżo wyciśnięty sok z limonki opcjonalnie
Instrukcje
Instrukcje
-
Ostrym nożem odciąć kilka centymetrów z zaokrąglonego końca mango. Teraz wbij drewniany szpikulec w odsłonięty środek pestki – wbij go, popychając i przekręcając szpikulec w przód i w tył, gdy poczujesz, że trochę wchodzi, możesz wbić go jeszcze bardziej, trzymając mango i stukając drewnianym szpikulcem o powierzchnię roboczą.
-
Obierz mango za pomocą noża lub ostrej obieraczki do warzyw. Robiąc drogę od dołu do góry, zrób małe plasterki nożem, pracując w dół miąższu i tuż przed całkowitym odcięciem pod kątem noża od mango, to tworzy „płatek”. Kontynuuj całą drogę wokół mango, aby zakończyć pierwszą linię płatków. W drugiej linii pierwsze cięcie musisz wykonać tak, aby znalazło się nad i pomiędzy dwoma cięciami z pierwszego rzędu – obejrzyj filmik, aby uzyskać wizualne wyjaśnienie. Nie martw się, jeśli twoje płatki nie są idealne, potrzeba dużo i dużo praktyki, aby wyglądały jak u ulicznych sprzedawców w Meksyku. Kiedy już przetniesz całą drogę do wierzchu mango, skrop je sokiem z limonki, jeśli używasz, a następnie posyp taką ilością proszku Tajin, na jaką masz ochotę. Jedz od razu.
Wideo
Mamy kanał na YouTube &Potrzebuję twojej pomocy!!!
Ostatnio zacząłem przesyłać filmy na YouTube, i aby zabezpieczyć nazwę mojego kanału, Mexican Made Meatless, muszę mieć 100 subskrybentów. Jestem na 89, i bardzo bym chciała, gdybyś łaskawie pomógł mi osiągnąć 100, proszę.
Jeśli podobają ci się przepisy i filmy, którymi się dzielę, proszę pomóż mi utrzymać ten kanał dając mi swoje wsparcie. Możesz pomóc, oczywiście, przez subskrypcję siebie i / lub dzieląc nasz kanał z przyjaciółmi i pytając, czy chcieliby pomóc też.
Dziękuję bardzo z góry za pomoc w rozwoju naszego kanału YouTube i za zawsze dając mi swoją zachętę i wsparcie
Much Love,
💗Nancy
