Het kweken van fenegriekkruiden is niet moeilijk en de plant, die witte of paarsachtige bloemen produceert die veranderen in interessante gele peulen, is een aantrekkelijke toevoeging aan de tuin. Laten we eens leren hoe fenegriek te kweken.
Wat is fenegriek?
Native to southern Europe and Asia, fenegriek (Trigonella foenum-graecum) is eeuwenlang gekweekt als een specerij en voor zijn medicinale kwaliteiten. Kruidenfenegriek wordt gebruikt voor de behandeling van een verscheidenheid van aandoeningen, waaronder hoesten, keelpijn, bronchitis, constipatie en kleine huidirritaties.
In de keuken worden verse fenegriekbladeren gekookt als spinazie en pittige, mosterdgele fenegriekzaden worden gebruikt als een specerij, vaak in Midden-Oosterse gerechten. Gedroogde of verse fenegriekbladeren worden gebrouwen in een smaakvolle thee.
Hoe Fenegriekkruiden te kweken
Fenegriekplanten gedijen goed in de volle zon en bij koele temperaturen. Fenegriek wordt in het voorjaar geteeld in warme klimaten, maar kan de hele zomer worden geteeld waar de zomers mild zijn.
Plant fenegriekzaden direct in de tuin nadat het vorstgevaar in het voorjaar is geweken, omdat de planten niet tegen verplanten kunnen. De grond moet goed gedraineerd zijn, en moet voor het planten worden aangevuld met compost of goed verteerde mest.
Fenegriek is betrekkelijk droogtetolerant als het eenmaal gevestigd is, maar moet tijdens droge perioden worden bewaterd als het voor het eerst wordt geplant. Verwijder onkruid regelmatig, anders concurreren ze met fenegriekkruid om vocht en voedingsstoffen.
Hoogst fenegriekbladeren naar wens gedurende de zomer.U kunt ook verse bladeren in een luchtdichte container doen en ze in de vriezer bewaren. Verse bladeren behouden hun kwaliteit tot een maand.
Als u fenegriek kweekt voor de zaden, ontwortelt u hele planten in de vroege tot middenherfst en hangt u ze op een koele, droge plaats tot deze zaden droog zijn. Haal de droge zaden uit de peulen en bewaar ze in een luchtdichte verpakking. De zaden behouden hun kwaliteit het best als ze in een koele, droge kast worden bewaard.
Zoals u ziet, is de verzorging van fenegriekplanten eenvoudig en vormt het een geweldige aanvulling op uw kruidentuin.