Vegan tater tot casserole is gemaakt met gemengde groenten en veganistische kipstukjes met een heerlijke cashewjus erover gegoten en bedekt met een krokante tater tot korst!
Klaar om een heerlijke alledaagse winnaar te maken?
Deze makkelijke, comfortabele ovenschotel is een favoriet van ons, en het ziet er absoluut prachtig uit wanneer het in een ronde gietijzeren braadpan is gemaakt. Dit is een geweldig recept waar niet-vegans ook van genieten, omdat het zo hartig en bevredigend is.
Wat je nodig hebt om deze Vegan Tater Tot Casserole in elkaar te flansen:
- tater tots (dat wist je al!!!
- bevroren gemengde groenten
- rauwe cashewnoten
- ui en knoflook
- Braggs liquid aminos of sojasaus
- vegan kipvervanger (optioneel, maar ik ben dol op de Gardein kipreepjes in deze!
Hoe maak je Veganistische Tater Tot Casserole:
Begin met het fruiten van de in blokjes gesneden ui en gehakte knoflook met een beetje olijfolie in de bodem van een 12 inch gietijzeren braadpan op laag/middelhoog vuur tot de uien helder zijn (of fruit ze gewoon in een gewone koekenpan en doe ze over in een ovenschaal van vergelijkbare grootte als je geen gietijzeren braadpan hebt!) (Voeg rauwe cashewnoten, maizena of bloem, Braggs, uien- en knoflookpoeder, en water toe aan uw blender en mix tot een gladde massa (Foto 2).
Verdeel 3 kopjes diepvriesgroenten over de gesauteerde uien en knoflook, gevolgd door gehakte stukjes veganistische kipvervanger (ik ben dol op de Gardein-reepjes, maar dit is geheel optioneel).
Giet de gemengde jus over het groentemengsel en top af met een tater tot-arrangement van je keuze! Bak op 425 gedurende 35-40 minuten of tot het goudbruin en bubbelig is (Foto #4)!
Hoe vegan tater tot casserole bewaren:
Schep de restjes in een afgedekte schaal en bewaar ze tot 5 dagen in de koelkast. Verwarm opnieuw in de oven voor een knapperige bovenkant, of in de magnetron voor een zachtere textuur!
Wil je geen in de winkel gekochte vegetarische vleesvervangers kopen?
De malse Vegan Steaks zijn heerlijk in stukjes gesneden in dit gerecht! Bewaar extra’s in de vriezer en gebruik ze voor een overvloed aan verschillende gerechten! Een all-around favoriete zelfgemaakte veggie vleesvervanger.
Andere hartige veganistische voorgerechten:
- Veganistische gevulde eikelpompoen – dit is een geweldig feestmaal!
- Vegan Cheesy Rice and Cauliflower Casserole
- Vegan Wild Rice Casserole
- Creamy Vegan Stroganoff
- Vegan Chimichangas
- Vegan Manicotti
- Vegan Gebakken Rijst met Roerei
En wat dacht je van een toetje om de maaltijd af te maken?
- Vegan Double Layer Pumpkin Cheesecake
- Easy Blueberry Crisp
- Fresh Peach Pie
- Vegan Fruit Pizza
Als je dit Vegan Tater Tot Casserole recept hebt geprobeerd of een ander recept op mijn blog, vergeet dan niet om het recept te beoordelen en laat me weten hoe je het vond in de reacties hieronder, Ik hoor graag van je! Je kunt me ook VOLGEN op FACEBOOK, INSTAGRAM en PINTEREST om meer heerlijke gerechten te zien!!!
Vegan Tater Tot Casserole
Print recept
Ingrediënten
Saute:
- ▢ ½ kopje ui in blokjes gesneden
- ▢ 3 teentjes knoflook gehakt
- ▢ 2 eetlepels olijfolie
- ▢ 1 snufje zout
Blend:
- ▢ 2 kopjes water
- ▢ ¾ kop rauwe cashewnoten
- ▢ 2 eetlepels maïzena of bloem
- ▢ 2 eetlepels Bragg’s liquid Aminos, of sojasaus
- ▢ 2 theelepels uienpoeder
- ▢ ½ theelepel knoflookpoeder
- ▢ 1 snufje gewreven salie
Verdelen:
- ▢ 3 kopjes bevroren gemengde groenten
- ▢ 1 ½ kopje gehakte veganistische kipvervanger
Top:
- ▢ 3 kopjes tater tots,
Speciale apparatuur
Instructies
-
Verwarm uw oven voor op 425 graden.
-
Bak om te beginnen de in blokjes gesneden ui en fijngehakte knoflook met olijfolie en een snufje zout in de bodem van een gietijzeren braadpan van 12 inch op een laag/middelhoog vuur tot de uien glazig zijn (of bak ze gewoon in een gewone koekenpan en doe ze over in een ovenschaal van vergelijkbare grootte als u geen gietijzeren braadpan hebt!)
-
Voeg cashewnoten, maïzena of bloem, Braggs, uien- en knoflookpoeder, gewreven salie en water toe aan je blender en mix tot een gladde massa.
-
Verdeel 3 kopjes bevroren gemengde groenten over de gesauteerde uien en knoflook, gevolgd door gehakte stukjes veganistische kipvervanger (ik ben dol op de Gardein-reepjes, maar dit is volledig optioneel).
-
Giet de gemengde jus over de groenten en leg er een aardappelpannetje naar keuze op! Bestrooi de bovenkant met knoflookzout voor nog meer lekkers!
-
Bakken op 425 gedurende 35-40 minuten of tot het goudbruin en bubbelig is!