Romige Cilantro Limoen Dressing

• Share
• Tweet
• Pin

Deze zuivelvrije romige cilantro limoendressing is in een paar minuten te maken! De perfecte salade dressing, dip, topping of saus voor een uitbarsting van smaak.

Ik heb het al eerder gezegd en ik zeg het nogmaals: saus is koning. En deze cilantro-limoendressing is geen uitzondering. Hij is perfect – koel, romig, en je hoeft hem niet te koken.

Echt waar, welke maaltijd wordt er niet beter van met een goede saus, dressing of dip? Zoals blijkt uit mijn 5 minuten mayo, zelfgemaakte ranch, knoflook roomsaus, en komijn-limoen avocado dip, duidelijk geloof ik dat het niet uitmaakt wat de vraag is, saus is het antwoord. (Vooral op Whole30!)

Wat gaat er in cilantro lime dressing?

Niet een heleboel, eerlijk gezegd. Het is op basis van mayonaise. Dat, plus wat cilantro, limoen, azijn, en zout.

Je kunt mijn zelfgemaakte mayo gebruiken als basis voor dit. Als je geen zelfgemaakte mayo bij de hand hebt, of geen tijd hebt om het te maken, kun je zeker winkel-gekocht gebruiken.

Ik gebruik deze avocado-olie mayo (ze verkopen het bij mijn Costco), maar als je op Whole30, kijk uit – het heeft honing in, dus je zult je eigen moeten maken of de Primal Kitchen mayo kopen, die Whole30 compliant is.

Waar kan ik deze dressing voor gebruiken?

Hier zijn wat ideeën:

• salade met zalm en avocado
• mengen met kipfilet om kipsalade te maken
• mengen met tonijn in plaats van mayo
• als een dip voor verse groenten
• als topping voor geroosterde witte aardappelen
• als topping voor zoete aardappelen

Als je met een andere geweldige combo komt, voeg het toe in de commentaren, zodat we allemaal de vruchten kunnen plukken van uw keuken bekwaamheid!

Ik hou niet van mayonaise. Wat kan ik anders gebruiken?

Ik heb het nog niet geprobeerd, maar ik denk dat gewone Griekse yoghurt een goede vervanger is als je zuivel tolereert!

Je zou ook kokosroom kunnen proberen, en het verdunnen met een beetje kokosmelk als dat nodig is. Ik gebruik dit merk kokosroom.

Wat je er ook mee doet, deze romige koriander-limoendressing is de ster van de show!