Red Velvet Whoopie Pies

Sharing is caring!

Deze Red Velvet Whoopie Pies zijn gemaakt met een cakemix en zijn in een paar minuten klaar! Een perfecte traktatie voor uw kinderen om u mee te helpen en o zo lekker! Yummy roomkaas glazuur ingeklemd tussen twee rode fluwelen koekjes is echt een mooie en feestelijke vakantie traktatie!

Wanneer het gaat om Valentijnsdag, weet je dat we altijd bakken een paar nieuwe leuke recepten! Deze Red Velvet Whoopie Pies zijn slechts een van onze favoriete Valentijns traktaties! Een paar van onze favoriete feestdag traktaties die we graag aan leraren en buren geven zijn:

• Peanut Butter Pretzel Hearts
• Oreo Truffle Hearts
• Twinkie Hearts with Raspberry Puree <- perfect voor de culinaire uitgedaagden
• Peanut Butter, Caramel & Pretzel Bites

Het tonen van waardering voor iemand kan met een in de winkel gekocht doosje chocolaatjes. Maar hoeveel zoeter is het om diegenen van wie je houdt en om wie je geeft te laten zien dan met je tijd? En deze koekjes zijn ZO makkelijk te maken!

Deze koekjes zijn praktisch fool proof, want ze beginnen met een cakemix en zijn een perfecte traktatie om samen met je kinderen te maken! Tijd doorbrengen met iemand van wie je houdt is de perfecte manier om te laten zien dat je echt van ze houdt!

Wat je nodig hebt om Red Velvet Whoopie Pies te maken:

• Red Velvet Cake Mix – dit is het belangrijkste ingrediënt voor cake mix koekjes. Je hebt een cakemix nodig. En omdat dit red velvet koekjes zijn, hebben we zeker een red velvet cake mix nodig!
• Boter of olie – Ah het grote debat! Beide werken geweldig voor dit recept, maar hieronder vertel ik over beide ingrediënten in dit red velvet whoopie pie recept.
• Eieren – bekend als de lijm die alles aan elkaar plakt, eieren zijn een must have ingrediënt!

Zal ik boter of olie gebruiken voor mijn cake mix koekjes?

De meeste recepten die er zijn zullen je vertellen om olie te gebruiken. Over het algemeen bestaat het standaard cake mix koekjes recept uit een cake mix, olie en eieren. Ik was echter benieuwd wat er zou gebeuren als ik de olie zou vervangen door roomboter.

Zoals je op de foto’s kunt zien, WAS er een verschil in de koekjes.

Olie koekjes:

De olie cake mix koekjes geven een betere crinkle look en het deeg is makkelijker om mee te werken omdat het super olieachtig is. Olie cake mix koekjes verspreiden ook meer voor een vlakker koekje en drogen sneller uit.

Boterkoekjes:

Als u boter op kamertemperatuur gebruikt, krijgt u een gummierijker beslag dat meer aan uw handen zal kleven en meer zal scheppen dan een beslag van oliekoekjes. Deze koekjes verspreiden niet zo veel en produceren een zachter, lichtjes gezwollen koekje. Door een botercakemixkoekjesbeslag te gebruiken, krijgt u een koekje dat langer zachter blijft dan een oliekoekje.

Zal ik olie of boter gebruiken voor deze Red Velvet Cake Mix Cookies?

De beslissing is echt aan jou. Ik heb cake mix koekjes gemaakt met BEIDE en persoonlijk hou ik meer van de zachtere, iets gezwollen koekjes voor whoopie pies. Wat betekent dat ik de voorkeur geef aan BUTTER voor dit Red Velvet Cake Mix Cookie recept. Qua smaak zal je het verschil niet echt merken, want Red Velvet heeft een sterke smaak en de roomkaas in het midden zal je afleiden van het verschil. Maar voor het uiterlijk en de vochtigheid, ben ik verslaafd aan het gebruik van boter.

Hoe maak je Red Velvet Whoopie Pies met behulp van een cakemix?

Stap 1: Boter of olie? Beslis of je deze liever met boter of olie maakt. Er is geen foute keuze, en het hangt er maar net vanaf wat je in huis hebt. Olie is goedkoper en beide smaken goed, maar ik vind de textuur van boter beter voor deze whoopie pies. Ik moet ook vermelden dat ik ECHTE boter heb gebruikt en niet zeker weet hoe ze zullen uitpakken met een botervervanger zoals margarine.

Stap 2: Batter up! Tijd om je cakemix, boter en eieren te mengen. Klop het beslag goed door zodat alle cakemix is opgenomen.

Stap 3: bakken! Omdat je bij een whoopie pie twee koekjes krijgt, maak ik ze iets kleiner dan een traditioneel koekje. Ik meet mijn koekjesbeslag af in schepjes van 1 eetlepel. Ze zullen vrij klein lijken op je koekjesblad, maar geloof me, als ze bakken, zullen ze de juiste grootte blijken te hebben.

Rode fluwelen koekjes bakken is moeilijk omdat je niet kunt zeggen wanneer ze gaar zijn. 9 – 11 minuten werkt prima en elke oven is iets anders. Ik stel voor een enkel koekje te maken en de tijd te testen. In mijn oven was 10 minuten het beste.

Stap 4: Vullen! Red Velvet Cake wordt traditioneel geserveerd met roomkaas glazuur. Deze Red Velvet Whoopie Pies zijn geen uitzondering. Maak dit recept voor het beste roomkaas glazuur en spuit het in het midden van de helft van de koekjes. Neem een tweede koekje en druk het zachtjes aan, zodat het glazuur tot aan de randen komt. Serveer onmiddellijk, bewaar in een luchtdichte verpakking tot 5 dagen of vries tot 2 maanden in.

Moeten Red Velvet Whoopie Pies gekoeld worden?

Er zijn velen die aan beide kanten van dit debat staan. En je zult willen gaan met je gevoel. Maar voor mij, zeg ik nee. Voornamelijk omdat ik GEEN ruimte in mijn koelkast heb om koekjes te bewaren.

De echte vraag die je moet stellen, en die dit debat zal oplossen is: Moet je cake met roomkaas glazuur in de koelkast zetten? Zo JA, zet deze koekjes dan in de koelkast. Zo nee, doe het dan niet.

Andere smaakcombinaties voor deze Red Velvet Whoopie Pies

• Ice Cream Red Velvet Whoopie Pies – In plaats van roomkaas glazuur, Zet een bolletje verzacht vanille-ijs in het midden van twee koekjes en vries in. Deel uit na het diner aan uw familie en vrienden en geniet van de lof die binnenkomt!
• Mini Chocolade Chips – Gebruik mini chocolade chips of gehakte witte chocolade en rol uw koekjes (glazuur deel) in hen voor een feestelijke decoratie.
• Favoriete Candy Crushed up – Stel uw favoriete snoep rond de randen (glazuur deel) van uw cookie! Dubbel lekker!
• Snoepstokken – Als je deze voor Kerstmis maakt, rol ze dan (glazuurgedeelte) in gemalen snoepstokken voor extra feestelijke kleur en smaak.

Andere recepten die beginnen met een cakemix:

• Devil’s Food Cake Mix Cookies
• Banana Pudding Poke Cake
• 3 Ingredienten Chocolade Karamel Cookies
• Pistache brood
• Root Beer Float Cupcakes

Andere Rode Desserts You’ll Love:

• Strawberry Crisp
• Strawberry Shortcake Trifle Cups
• Raspberry Ice Cream
• Strawberry Crumb Bars
• Cherry Rhubarb Crisp

Als het op makkelijke Valentijnsrecepten aankomt, deze Red Velvet Whoopie Pies zijn een favoriet in ons huis. Makkelijk genoeg om met mijn kinderen te maken en lekker genoeg om mijn dieet te vergeten! Als u op zoek bent naar een manier om de smaak van liefde te delen met uw vrienden en familie dit jaar, probeer dan deze gemakkelijke cake mix red velvet whoopie pies!

Sharing is caring!