Matki Chi Rassa Bhaji Recept is de Maharashtrian Styled curry van Moth Beans gekookt met Goda Masala. Goda masala is een beroemd kruidenmengsel dat voornamelijk in de maharashtriaanse keuken wordt gebruikt. Het kruidenmengsel is scherp, maar niet te pikant door de stenen bloem en het beetje zoetigheid wordt toegevoegd door de droge kokosnoot (kopra), kaneel en jaggery die in het mengsel worden gebruikt. Mottenbonen worden in Marathi Matki genoemd. Matki Chi Rassa Bhaji Recipe (Maharashtrian Style Moth Beans Cooked with Goda Masala), gebruikt gekiemde mottenbonen om een mild gekruide curry met goda masala te bereiden. Het is een dunne curry die perfect past bij gestoomde rijst. Serveer de Matki Chi Rassa Bhaji Recept (Maharashtrian Style Moth Beans Cooked with Goda Masala) samen met Rice Flour Bhakri Recept (Maharashtrian Tandalachi Bhakri), en Maharashtrian Bharleli Vaangi Recept (Gevulde geroosterde aubergines) voor een Maharashtrian geïnspireerde brunch.
Als je deze curry lekker vindt, probeer dan meer recepten met goda masala, zoals
- Maharashtrian Masale Baath Recept
- Bonen En Matki Bhaji Recept (Maharashtrian Groene Bonen En Gekiemde Mottenbonen)
- Geen Ui Geen Knoflook Zoete Paprika Sabji Recept
- Vatana Usal Recept (Pittige Erwten Curry)