Krijg mijn 5-ingrediënten Keto Kookboek met meer dan 120 eenvoudige recepten!
Aanvullende info
Spring naar Recept
Deze komkommersalsa is een heerlijke, koolhydraatarme versie van de traditionele salsa! De toegevoegde komkommer absorbeert tonnen smaak zonder extra koolhydraten toe te voegen, zodat u meer per portie kunt genieten.
Jump to:
- Is salsa keto vriendelijk?
- Tips voor het maken van komkommersalsa
- Ingrediënten voor de beste smaak
- Serveersuggesties
- Komkommersalsa bewaren
- Meer recepten om te proberen
- Komkommersalsa
Ik hou van een knapperige, frisse salsa met een klein beetje pit. Het is zo verfrissend, vooral op een warme dag!
Tomaten zijn echter matig hoog in koolhydraten. En het is gemakkelijk om uiteindelijk veel te eten zonder het zelfs te merken.
Daarom zijn komkommers een perfecte aanvulling op een keto salsa recept!
Komkommers zijn laag in koolhydraten en zullen de smaken van andere ingrediënten absorberen. Dat is waarom ze perfect zijn om een meerderheid van de tomaten in dit recept te vervangen. Het halveert de koolhydraten in vergelijking met een salsa met alleen tomaten!
Daar komt bij dat dit recept zo makkelijk te maken is. Hak gewoon de ingrediënten en meng alles door elkaar!
De volgende keer dat je trek hebt in salsa, moet je dit recept zeker eens proberen.
Is salsa keto vriendelijk?
Als je salsa in de winkel koopt, controleer dan altijd de ingrediënten. Veel versies voegen suiker en onnodige vulstoffen toe, die we willen vermijden.
Tomaat en ui hebben ook een behoorlijke hoeveelheid koolhydraten. De meeste salsa’s zijn misschien prima met mate, maar de koolhydraten kunnen snel oplopen als je niet oplet.
Daarom geef ik er de voorkeur aan om salsa thuis te maken! Een kwart kopje van dit komkommersalsa recept heeft slechts 2 gram koolhydraten.
Plus, je kunt ervan genieten in de wetenschap dat alle ingrediënten helemaal vers zijn. Geen vulmiddelen of toevoegingen in dit recept!
Tips voor het maken van komkommersalsa
Dit recept is net zo eenvoudig als het hakken en combineren van de ingrediënten. Het is zo eenvoudig!
Hoewel, ik heb een paar tips voor het bereiden van elk van de ingrediënten om je elke keer de beste partij keto salsa te geven.
- Schil en ontpit de komkommers. Dit is eenvoudig te doen door elke komkommer na het schillen in tweeën te snijden. Pak vervolgens een lepel en ga met de lepel door het midden van elke helft om de zaadjes gemakkelijk te verwijderen en weg te gooien. Nu zijn ze gemakkelijk in blokjes te snijden voor de salsa!
- Gebruik een scherp mes om de tomaten te hakken. Een bot mes kan het proces frustrerend maken. Ook kunt u de zaadjes en de gel die loskomen van de tomaat weggooien.
- Vervang de rode ui niet, want die geeft de meest authentieke zuid-van-de-grens smaak.
- Leg de ui 15 minuten in de vriezer voordat u hem hakt, zodat uw ogen er niet van gaan tranen.
- Vergeet niet het zout toe te voegen! Het kan lijken als een bijzaak in sommige recepten. Het speelt echter een grote rol bij het versterken van smaken en het beïnvloeden van de textuur. In dit eenvoudige recept voor komkommersalsa helpt het zout het water uit de ingrediënten te trekken om een sappige salsa met perfect gemixte smaken te creëren.
Ingrediënten voor de beste smaak
Als je aan salsa denkt, denk je meestal aan verse paprika’s en tomaten. Tenminste, ik weet dat ik dat doe!
Daarom is het belangrijk om zo veel mogelijk verse ingrediënten te gebruiken in dit keto salsa recept. Dit geldt voor de komkommer, tomaat en ui, evenals de knoflook, peterselie en koriander.
Gedroogde kruiden geven je gewoon niet die zelfgemaakte salsa textuur of smaak.
Het enige ingrediënt dat niet vers hoeft te zijn, is het limoensap. Je kunt het vers persen of een gebottelde versie gebruiken voor het gemak.
Serveersuggesties
Nu je koolhydraatarme salsa hebt, wat moet je er dan bij serveren?
Persoonlijk vind ik het heerlijk om een partij van mijn zelfgemaakte tortillachips te maken voor bij dit recept. Het geeft me die perfecte, authentieke ervaring!
Deze salsa gaat ook goed met mijn gemakkelijke parmezaanse chips. Ze worden gemaakt door simpelweg kaas te bakken tot ze krokant zijn. Ze zijn klaar in een mum van tijd.
Als u de veggie chip route wilt, zweep een aantal van mijn courgette chips of gedehydrateerde komkommer schijfjes. Of serveer ze gewoon met vers gesneden komkommer.
Een andere populaire optie is om varkenszwoerd te gebruiken. Deze zijn een geweldige keto vervanging voor chips! Sommige mensen houden niet van de smaak, maar als je ze niet erg vindt, zijn ze geweldig met deze keto vriendelijke salsa.
Je kunt het ook serveren op de top van een keto taco salade of met je favoriete low carb Mexicaanse recepten. Eten met een lepel is ook een helemaal lekkere optie.
Opbergen komkommersalsa
Dit recept is bedoeld om een grote partij keto vriendelijke salsa te maken. Het is immers een gerecht bedoeld om te delen met vrienden en familie.
Hoewel, als je merkt dat je met restjes zit, kun je ze bewaren in een luchtdichte container of de salsa inblikken voor toekomstig gebruik. Tomaten en komkommers houden allebei heel goed stand bij het inblikken.
Ik raad niet aan de salsa in te vriezen, omdat de komkommers papperig kunnen worden.
Meer recepten om te proberen
Op zoek naar een paar meer keto sauzen of dips om te maken voor een menigte? Bekijk een paar van deze favorieten:
- Easy Crab Dip with Cream Cheese is gemaakt met echt krabvlees en avocadomayonaise voor een heerlijk, romig gerecht!
- Keto Spinaziedip combineert boter, knoflook, spinazie en gesmolten kaas voor een crowd-pleasing voorgerecht.
- Zalmpaté gemaakt met roomkaas is zo lekker en bevredigend. Het is een geweldige spread voor uw volgende feestje of bijeenkomst!
- Keto Ranch Dip is gemakkelijk samen te gooien en is perfect voor het dippen van uw groenten.
- Low Carb Cheese Dip is een romige specerij die je zal doen denken aan een smaakvolle queso!
★ FOLLOW ME ON FACEBOOK, PINTEREST EN INSTAGRAM FOR MORE EASY KETO RECIPES.
Cucumber Salsa
Receptenvideo (Klik op afbeelding om af te spelen)
Print Pin Bewaar Recept Bekijk Collecties Bewaar Recept
Ingrediënten
- ▢ 2 middelgrote komkommers geschild, van zaadjes ontdaan, en in stukjes gesneden (ongeveer 2 ½ kopjes)
- ▢ 2 middelgrote tomaten in stukjes gesneden (ongeveer 1 ½ kopje)
- ▢ 4 middelgrote jalapeño pepers ontpit en in stukjes gesneden
- ▢ ½ middelgrote rode ui in stukjes gesneden
- ▢ 1 teentje knoflook fijngehakt
- ▢ 2 eetlepels limoensap sap
- ▢ 2 theelepels verse peterselie fijngehakt
- ▢ 2 theelepels verse koriander fijngehakt
- ▢ ½ theelepel zout
Instructies
-
Combineer alle ingrediënten in een grote kom. Serveer met koolhydraatarme tortillachips.
Noten
Low Carb Sweeteners | Keto Sweetener Conversion Chart
Nutrition
Aanvullende info
Gratis EMAIL SERIE
Mijn Top 5 Geheimen om Keto onder de knie te krijgen!
Note over voedingsinformatie
Voedingsinformatie voor het recept wordt verstrekt als een hoffelijkheid en is slechts bij benadering. We kunnen de juistheid van de voedingswaarde-informatie voor elk recept op deze site niet garanderen. Erythritol koolhydraten zijn niet opgenomen in het aantal koolhydraten, omdat is aangetoond dat het geen invloed heeft op de bloedsuikerspiegel. Netto koolhydraten zijn de totale koolhydraten minus vezels.
Gebruik van dit materiaal zonder schriftelijke toestemming van Lisa MarcAurele is ten strengste verboden, tenzij voor persoonlijke offline doeleinden.
Enkele foto’s mogen worden gebruikt, mits volledige credit wordt gegeven aan LowCarbYum.com, samen met een link terug naar de oorspronkelijke inhoud.
Voor het eerst gepubliceerd: 31 juli 2017… Laatst bijgewerkt: April 7, 2020