Laat me je mee terugnemen naar 2013: YOLO was net een trending hashtag geworden, “upscale veganistische” restaurants werden geïntroduceerd in de culinaire scène, en Katy Perry stond bovenaan de hitlijsten met haar single, “Dark Horse.” Maar voor een superster als Katy Perry is het produceren van hitparadehits niet genoeg om een heel imago in stand te houden.
Ze staat ook bekend om haar, ahum, goed bedeelde figuur, waar ze zelf vaak naar verwijst. Bij het slank houden van zichzelf, is het altijd een prioriteit geweest om het gewicht niet te verliezen van haar handelsmerk rondingen. Om dit te doen, volgde ze een regime genaamd het m-plan dieet terug in good ol ‘2013.
Dus wat is precies het M-Plan Dieet?
Het m-plan dieet is een op champignons gebaseerd eetplan, aangeprezen om zijn vermogen om vrouwen te helpen gewicht te verliezen alleen in hun “probleemgebieden”, zoals buik en armen, terwijl het bustegebied vol blijft. Het uitgangspunt van het dieet is om één maaltijd per dag te vervangen door paddestoelen, en de voorstanders beweren dat deze ruil leidt tot gewichtsverlies in genoemde gebieden.
Teleurstellend genoeg betekent dit niet dat je champignonsoep voor de lunch of een Portabello burger voor het diner neemt. Het dieet raadt zijn volgelingen aan om de paddestoelen rauw of in de oven geroosterd met een beetje zout te eten.
Luister, ik hou net zoveel van paddestoelen als het volgende meisje, maar ik heb een paar problemen met het m-plan. Eerst en vooral, geen enkel dieet kan gewichtsverlies beloven op een bepaald gebied. Het spijt me, maar de eerste wet van thermodynamica zegt dat als de verbruikte energie groter is dan de verbruikte energie, er gewicht verloren zal gaan.
Het maakt de fysica niet uit of dat gewicht nu van je love handles, dijen of borstkas komt. Ten tweede, het dagelijks vervangen van een maaltijd door een portie groenten zal leiden tot een lagere totale consumptie van calorieën, waardoor iemands verbruikte energie zal afnemen.
Is het M-Plan Dieet allemaal onzin?
Wel, als beroemdheden zoals Katy Perry, Roxanne Pallett, en Kelly Osborne allemaal zweren bij dit dieet, dan moet er wel iets aan de hand zijn. Dat iets zijn de paddestoelen zelf! Boordevol B-vitamines en zink, helpen paddenstoelen bij het afbreken van opgeslagen lichaamsvet. Een kopje rauwe champignons bevat ook bijna twee en een halve gram eiwit per kopje, iets wat niet gezegd kan worden van andere “dieet” voedingsmiddelen zoals selderij of wortelen.
Met hun hoge percentage aan essentiële mineralen en vermeende anti-kanker eigenschappen, zijn paddestoelen zelf de magie van het m-plan dieet. In ons Amerikaanse dieet verwerken we paddestoelen vaak niet in onze maaltijden, waardoor we hun potentiële gezondheidsvoordelen aan ons voorbij laten gaan. Ik steun het m-plan dieet alleen in zijn missie om meer paddestoelen in onze maaltijden te verwerken, alleen niet door ze als maaltijdvervangers te gebruiken.
Hoewel ik nog steeds niet geloof in de veronderstelling van “gericht vetverlies” door paddestoelen, ben ik er wel voorstander van om de gezondheidsvoordelen ervan te benutten door ze in een reeds uitgebalanceerd dieet op te nemen.
Als je ook wilt profiteren van de natuurlijke voordelen van champignons, probeer ze dan te gebruiken als vleesvervanger op een barbecue-avond, verwerk ze in een stevige pastaschotel, of – bij twijfel – sauteer ze gewoon met een scheutje olijfolie. Hoewel ik niet kan garanderen dat je gewicht zult verliezen van je probleemgebieden, kan ik wel een heerlijke vegetarisch-vriendelijke maaltijd garanderen.