In de Reboot Keuken: Oh Sweet Broccoli Juice!
Door Claire Georgiou, Reboot Natuurgeneeskundige, B.HSc ND
Alles van ons bij Team Reboot zijn momenteel op een 7 Day Juice Only Reboot, dus de meeste recepten deze week zullen sappen zijn! Normaal gesproken zouden we vandaag een smoothie recept delen, maar smoothies en sappen hebben verschillende eigenschappen dus we zouden niet graag in de verleiding komen om het op te drinken als we er een zouden maken! In plaats daarvan deel ik een ‘Oh Sweet Broccoli’ sapje!
Broccoli is rijk aan vitamine C, K, A, foliumzuur, en mangaan. Er zijn ongeveer 300 studies over de gezondheidsvoordelen van broccoli; sommige voordelen zijn de vermindering van bepaalde vormen van kanker, anti-allergie en het verlagen van het cholesterolgehalte. Broccoli levert ook krachtige ontgiftingsvoordelen dankzij de gespecialiseerde fytonutriënten. Broccoli is rijk aan stoffen die isothiocyanaten worden genoemd, chemische stoffen waarvan is aangetoond dat ze de lichaamseigen productie van kankerbestrijdende stoffen stimuleren. Deze enzymen neutraliseren op hun beurt potentiële kankerverwekkende stoffen voordat ze de kans krijgen het DNA van gezonde cellen te beschadigen. DUS DRINK OP OF EET OP!