Gezond dieet, gezonde moedermelk

Laatste in een reeks

“Voedingswaarden die geworteld zijn in elke cultuur worden ‘feit’ met de jaren,” merkt Beckie Oxley op, een in Tokio gevestigde borstvoedingsconsulente van de La Leche League.

Zij herinnert zich een van de eerste jaren dat ze in een comité zat dat gesponsord werd door de Tokyo Metropolitan Government om buitenlandse moeders en vaders te helpen die op het punt stonden baby’s te krijgen in Japan. “We hadden een voedingsdeskundige die de zwangere vrouwen in dit publiek adviseerde om weg te blijven van sushi. De Japanners die er waren, waren geschokt omdat kinderen hier worden grootgebracht met sushi. Kinderen eten het de hele tijd. Ik heb er ook van gegeten toen ik zwanger was.

“Terwijl sommige Afro-Amerikaanse vrouwen uien vermijden tijdens de borstvoeding,” gaat Oxley verder, “worden Australische moeders gewaarschuwd om kool, gekruid voedsel, erwten, uien, bloemkool en chocolade te vermijden, omdat van deze voedingsmiddelen wordt gedacht dat ze kolieken, winderigheid, diarree en uitslag bij hun baby’s veroorzaken.

“Sommige ziekenhuizen in het Verenigd Koninkrijk schenken Guinness-bier in de uren na de geboorte omdat Guinness biergist bevat, dat rijk is aan B-vitamines. Japanse moeders die borstvoeding geven, stapten traditioneel over van rijst op mochi omdat mochi rijker zou zijn aan vet, eiwit en B-vitamines.”

De conclusie van Oxley is dat de meningen over voeding zo sterk uiteenlopen dat een goed geïnformeerde moeder het best in staat is haar eigen oordeel te vellen.

Al 40 jaar lang geeft La Leche League moeders die borstvoeding geven advies en helpt zij veel vrouwen ook fysieke en emotionele hindernissen te overwinnen. In de afgelopen jaren hebben zowel de American Pediatric Association als de Wereldgezondheidsorganisatie verklaringen afgegeven dat geen enkele babymelkformule in de buurt komt van het dupliceren van de voedings- en immuunopbouwende kwaliteiten in moedermelk – een standpunt dat het standpunt van La Leche League ondersteunt.

Borstvoeding kan goed en gezond zijn. Maar is dat het einde van de discussie?

“Nou – niet precies,” zegt Oxley. “Als je eenmaal hebt besloten borstvoeding te geven, bepaal je het menu voor twee. Er is veel discussie over wat een gezond menu is, en nergens is dat duidelijker dan in de uiteenlopende voedingsopvattingen van verschillende culturen.

“Maar baby’s hebben altijd het laatste woord,” merkt ze op.

Occasionally, een baby zal een moeder laten weten wanneer zelfs moedermelk tekort schiet. De waarschuwende tekens van zouden zo duidelijk zoals eczema, allergieën of diarree kunnen zijn, of zo ongrijpbaar zoals colic.

“Onze basisbenadering van voeding is een goed uitgebalanceerd en gevarieerd dieet te eten,” zegt Oxley. “In principe is er niets dat een moeder niet kan eten of waar ze op moet letten – als ze haar gezond verstand maar gebruikt. Als de baby onrustig wordt nadat de moeder iets heeft gegeten, kan ze erachter komen dat er een gevoeligheid is. Maar dingen als cafeïne, suiker, chocolade – ze zijn allemaal cultureel bepaald.”

Voedingsonderzoeker Daniel Babu, oorspronkelijk afkomstig uit het Caribisch gebied en opgegroeid in New York, zet vraagtekens bij onze culturele keuzes:

“Gezond eten is iets geworden dat wordt gezien als abnormaal, zelfs extreem,” zegt Babu. “Er wordt vaak gevraagd: ‘Eet je gewoon voedsel of gezond voedsel?’ De waarheid van de zaak is dat natuurlijk voedsel, of gezondheidsvoedsel, gewoon voedsel is. Voedsel eten dat beroofd is van de meeste essentiële levensopbouwende voedingsstoffen is niet normaler dan water in de benzinetank van een auto doen en proberen ermee te rijden.”

In de komende editie van de Kai-Igaku Nieuwsbrief doet Babu verslag van zijn onderzoek naar preventieve geneeskunde, genezing en een lang leven, en koppelt hij zijn bevindingen vaak aan de voordelen van traditionele diëten.

“Moeders zouden hele granen moeten eten, in tegenstelling tot gepolijste rijst, die vrijwel geen voedingswaarde heeft,” schrijft Babu. “Bijna alle B-vitamines zijn verdwenen. B-vitamines zijn essentieel voor de spijsvertering en het zenuwstelsel. Wanneer je gepolijste witte rijst eet, zijn het chroom, magnesium, calcium en andere mineralen sterk verminderd. Dit zijn essentiële mineralen die moeder en baby nodig hebben.”

Moedermelk bevat omega 3 oliën, zo hebben onderzoekers ontdekt, die de intelligentie verhogen, het immuunsysteem helpen en de energie van een baby verhogen. Deze oliën zitten vooral in zalm, lijnzaad en sardines. Het zijn deze oliën die de werking van de hersenen, het hormonale systeem en het immuunsysteem stimuleren.

Het traditionele Japanse dieet (washoku) bevat een verscheidenheid aan wortelgroenten en zeewieren. Sotomi Oketani, die baanbrekend werk verrichtte met een massagemethode die nu in ziekenhuizen en privéklinieken in het hele land wordt gebruikt om de melkproductie te verhogen en het ongemak te verminderen dat wordt veroorzaakt door verstopte melkkanalen, besprak het dieet in haar baanbrekende boek, “Bonyu Ikuji (Kinderen opvoeden met moedermelk).”

“Het dieet van vandaag is rijk aan oliën, vetten, suiker en cafeïne,” schreef Oketani. “Wanneer een vrouw tijdens de zwangerschap te veel aankomt, zijn enkele symptomen toxemie, eiwit in de urine, hoge bloeddruk. Deze problemen kunnen worden vermeden door deze stimulerende middelen te elimineren en terug te keren naar het traditionele dieet, vooral tijdens de zwangerschap en tijdens de borstvoeding.”

Taneki Mori, een kinderarts uit Tokio en auteur van boeken waarin holistische keuzes voor ouders worden uiteengezet, zegt dat het erop neerkomt dat moeders moeten eten wat ze lekker vinden.

Tegelijkertijd dringt hij er bij zogende moeders op aan om zich bewust te worden van de verontreiniging met dioxine.

“Het grootste probleem voor moeders die borstvoeding geven is dioxine, die in het lichaam van de moeder wordt vastgehouden en via haar melk bij de baby terechtkomt,” zegt Mori. Dioxines zijn ongewenste bijproducten van veel chemische industriële processen en alle verbrandingsprocessen.

Aan de lijst van het U.S. Environmental Protection Agency van voedingsmiddelen met een hoog dioxinegehalte, voegt Mori schelpdieren en kustvis toe, zoals de omega 3-rijke iwashi (sardine). Voor de consumptie door de moeder raadt hij diepzeevis aan, zoals tonijn, die honderden kilometers uit de kust wordt gevangen. Om dioxines kwijt te raken, raadt Mori vezelrijke wortelgroenten aan, zoals klis (gobo), die helpen dioxines af te breken en uit het lichaam te verwijderen.

Mori merkt op dat stress kan ontstaan door te proberen “gezonde” keuzes te maken met voedingsmiddelen die ofwel onbekend ofwel onsmakelijk zijn voor een moeder.

“Volg het dieet van de cultuur die vertrouwd voor je is,” raadt hij aan. Voor buitenlanders die al lang in Japan wonen, is Japans eten misschien een tweede natuur. Maar moeders hoeven geen dingen te eten die ze niet lusten, alleen omdat iemand zegt dat het goed is voor de moedermelk. Het zal niet helpen. Eet met vreugde en plezier. Vermijd te veel drinken en roken. Neem voldoende rust. Gebrek aan slaap zorgt voor een gebrek aan melk.

“Wees lui,” zegt Mori.

“Naast voeding,” voegt hij eraan toe, “zijn zorgen, echtelijke ruzies en problemen op de werkplek spanningen die van invloed zijn op de melk van een moeder. Tijdens de bombardementen op Japanse steden tijdens de Tweede Wereldoorlog bleken veel moeders moeite te hebben met het produceren van melk.”

Om de stress te verminderen, stelt Mori voor om de volledige steun van een echtgenoot in te roepen, vooral direct na de bevalling. Hij stelt voor dat echtgenoten helpen met het huishouden en helpen bij de verzorging van de baby, zodat moeders kunnen rusten.

Nobuyuki Takeuchi is hoofd van Akahigedo, een acupunctuur- en shiatsu-kliniek die gespecialiseerd is in geneeskunde van lichaam en geest. De oosterse geneeskunde bij Akahigedo integreert traditionele remedies op basis van voedsel en kruiden.

In het algemeen adviseert Takeuchi een moeder het traditionele Japanse dieet te volgen: granen, bergkruiden, zeewier en groenten in het seizoen. Andere aanbevolen voedingsmiddelen zijn adzukibonen en groenten als pompoen, prei en radijs, die vanaf de wortel worden gevoed. Hij raadt aan suiker, fruit, kunstmatige zoetigheden en koude of ijskoude voedingsmiddelen te vermijden, die volgens hem het lichaam afkoelen.

Takeuchi’s lijst van te vermijden dingen omvat stimulerende middelen zoals koffie en sigaretten, drugs en kunstmatige additieven en vette voedingsmiddelen; en hieraan voegt hij pinda’s toe.

Takeuchi’s lijst van te vermijden dingen omvat stimulerende middelen zoals koffie en sigaretten, drugs en kunstmatige additieven en vette voedingsmiddelen; en hieraan voegt hij pinda’s toe.

Tot slot biedt deze oosterse arts enkele filosofische woorden van waarschuwing die Mori’s zorgen weerspiegelen: “Als je iets goeds voor je lichaam wilt doen, raak dan niet geobsedeerd, of het zal niet veel helpen.”