Easy Gluten Free Apple Muffins

Easy Gluten Free Apple Muffins zijn perfect gekruid en eenvoudig te maken! Deze glutenvrije muffins zijn heerlijk als ontbijt of tussendoortje en zouden deel moeten uitmaken van je maaltijdrotatie.

Dit bericht bevat affiliatelinks voor producten en ingrediënten die ik gebruik en waar ik dol op ben. U kunt mijn volledige openbaarmaking hier lezen. Bedankt voor het steunen van What The Fork Food Blog zodat ik je kan blijven voorzien van gratis glutenvrije recepten ♥

Deze SUPER EASY Gluten Free Apple Muffins zijn misschien een bekend recept voor jou als je mijn kookboek hebt gekocht, The Gluten-Free Quick Breads Cookbook. De ingrediënten zijn allemaal hetzelfde, maar ik heb het recept verkleind tot een dozijn muffins.

Dat recept is een van mijn favorieten omdat het een van mijn grootmoeders recepten is. Familierecepten zijn altijd de beste soort recepten ❤️

Dit glutenvrije muffinrecept is er een die je in je regelmatige ontbijtrotatie zult willen hebben. Je kunt ze snel maken en ze zijn geweldig voor de maaltijd prep. Ze bevriezen ook geweldig!

Mijn oudste houdt van deze muffins met een hoofdletter L-O-V-E. Ze eet ze als ontbijt, ze wil ze in haar lunchbox, en ze wil ze ook als tussendoortje. Ik zweer het, voor Halloween verandert ze in een appelmuffin! Geen kostuum nodig 🤣

Ik beloof je, je zult er ook net zo door geobsedeerd zijn!

Heb je dit recept gemaakt? Laat een sterretje achter en laat het me weten in de reacties! Je kunt ook een foto/commentaar achterlaten op deze pin zodat anderen hem kunnen zien.

Key Ingredients for Apple Muffins

• Apple Cider – Ik hou van de extra appelsmaak die appelcider aan dit recept geeft. Het is een meer intense smaak dan gewone appelsap. Bonus, het gebruik van appelcider in plaats van melk maakt deze muffins natuurlijk zuivelvrij!
• Verse appel – Gebruik een goede bakappel in dit recept zodat de appel zijn vorm en textuur behoudt. Zie mijn aanbevelingen voor bakappels hier.
• Kruiden – Deze muffins zitten boordevol smaak dankzij kaneel, nootmuskaat, en piment. Ik had deze waarschijnlijk Apple Cinnamon Muffins moeten noemen!
• Olie – Ik bak altijd met avocado-olie als ik muffins of snelle broden bak. Je kunt het vervangen door canola olie, plantaardige olie, of gesmolten kokosolie.

Benodigdheden om Glutenvrije Muffins te maken

• Muffinblik – gewoon een standaard muffinpan/blik voor dit recept.
• Papieren bakpapier of anti-aanbakspray om te voorkomen dat de muffins aan de pan blijven plakken.
• Dunschiller om de appels te schillen.
• Basiskeukengerei: Mengkommen, een garde, een menglepel, en een goede stevige siliconen spatel. Muffins zijn een van die gemakkelijke recepten die zeer weinig keukengereedschap en apparatuur vereisen!

Hoe maak je Glutenvrije Appel Muffins

Stap 1. Verwarm de oven voor op 400 graden en bekleed een muffinvorm met 12 papieren bakjes of spray met anti-aanbakspray.

Stap 2. Klop in een grote kom het glutenvrije meel, de xanthaangom, de kristalsuiker, het zuiveringszout, het zout, de kaneel, de nootmuskaat en het piment door elkaar. Zet dan opzij.

Stap 3. Klop in een middelgrote kom de bruine suiker, eieren, appelcider, olie en vanille-extract met een garde door elkaar.

Stap 4. Giet de natte ingrediënten bij de droge ingrediënten en meng tot net gecombineerd. Meng de appels erdoor.

Stap 5. Verdeel het beslag gelijkmatig over de 12 muffinvormpjes en bak ze 16-18 minuten (in mijn oven duurde het 18 minuten).

Step 6. Laat de muffins afkoelen op een rooster. Serveer warm of op kamertemperatuur.

Tips voor het maken van dit Appel Muffin Recept

• Als uw glutenvrije meelmengsel xanthaangom bevat, laat dan de hoeveelheid weg die ik in het recept vraag.
• Voor het beste resultaat in dit recept, zorg ervoor dat uw eieren en appelcider op kamertemperatuur zijn.
• Gebruik een appel die geschikt is om te bakken. (Zie “hoofdingrediënten” hierboven!)

Andere glutenvrije muffins om te proberen:

• Glutenvrije Bosbessen Muffins
• Lemon Ricotta Muffins
• Glutenvrije Bananen Muffins
• Bakselstijl Dubbele Chocolade Muffins
• Glutenvrije Pompoen Muffins
• Glutenvrije Mais Muffins
• Maanzaad Muffins

Volg me op Instagram en gebruik de hashtag #whattheforkfoodblog of tag @whattheforkfoodblog – ik vind het leuk om te zien wat jullie maken!

Als je dit recept voor Glutenvrije Appel Muffins lekker vindt, volg me dan op sociale media zodat je nooit een post mist:

| Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Youtube | Nieuwsbrief |