Deze Easy 10 minute Pizza Dough ( No Rise No Knead) is zo snel te bereiden, waardoor het perfect is voor een druk doordeweeks diner.
Ik vind het erg leuk om mijn eigen brood te maken en met gist te bakken, en je kunt al mijn broodrecepten hier bekijken. Er zijn echter momenten, op drukke dagen of gewoon een luie dag, dat ik een pizza wil maken, maar geen zin heb om te kneden of een uur te wachten tot het deeg gerezen is.
Dan komt dit geweldige recept te hulp, en de pizza’s zijn klaar en gebakken in minder dan 30 minuten.
Dit is zo’n geweldig recept, vooral als je nieuw bent in het bakken met gist. Het is zo gemakkelijk. Het deeg wordt gemaakt met de basisingrediënten bloem, zout, suiker, gist en olie.
De ingrediënten worden gewoon in één kom toegevoegd, gemengd tot een zacht deeg, 10 minuten laten rusten en dan uitgerold.
Wanneer ik een soort brood bak, is de enige soort gist die ik gebruik instant/gist met een snelle werking. Dit type gist wordt rechtstreeks aan de droge ingrediënten toegevoegd en hoeft niet in water te worden opgelost.
Ik vind het zo veel sneller en gemakkelijker, en het eindresultaat is precies hetzelfde als dat van actieve droge gist (dit is het type dat in water moet worden opgelost en 5 minuten moet opschuimen)
Er zijn een paar tips voor het maken van dit deeg om altijd succes te garanderen
De vloeistof die u aan de droge ingrediënten toevoegt, moet warm zijn, niet heet en niet koud, gewoon lauwwarm. Als u een thermometer gebruikt om de temperatuur van de vloeistof te controleren, moet deze 110°F / 32°C aangeven
Laat het gemengde deeg 10 minuten rusten op een warme plaats, dit maakt het gemakkelijker om het uit te rollen.
Het gebruik van polenta of griesmeel op de bakplaat zorgt ervoor dat de gebakken pizza niet aan de bakplaat blijft kleven. Het houdt ook de bodem van de pizza droog en voorkomt dat hij gaat kleven, en het geeft een heerlijke smaak aan de gebakken pizza. Heeft u geen polenta of griesmeel, dan gebruikt u gewoon een papieren handdoekje om de bakplaat met een beetje olie in te wrijven of met bloem te bestuiven om vastplakken te voorkomen.
De oven moet op de juiste temperatuur en heet zijn voordat u de pizza erin legt. De perfecte warmte zorgt voor de beste korst en perfect gesmolten kaas.
Nu je deze makkelijke tips hebt om een heerlijke pizza te maken, laat ik je zien hoe makkelijk het is om te maken.
MAKING THE EASY 10 MINUTE PIZZA
Begin met het opwarmen van het water in de magnetron of waterkoker. Het mag niet koken, alleen lauw zijn. Voeg de olie toe en mix.
Zift in een grote kom het meel voor alle doeleinden / cakemeel. Voeg de instant / snelwerkende gist, suiker en zout toe en roer alles goed door elkaar.
Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet het warme water en oliemengsel erin.
Maak er met een lepel of met uw handen een zacht deeg van. Kneed het deeg niet, maar verzamel het tot het goed gemengd en zacht is.
Laat het deeg afgedekt 10 minuten rusten. In deze tijd maak ik meestal de toppings en de saus voor de pizza. U kunt pizzasaus uit een fles gebruiken, uw eigen saus maken of mijn favoriete pizzasausrecept uitproberen. Het recept voor de pizzasaus staat op de receptkaart hieronder.
Na 10 minuten verdeelt u het deeg in tweeën en rolt u elk stuk uit tot ongeveer 12 – inch / 30 cm diameter met een dikte van ½ inch / 1 ½ cm. Maak een vouwtje aan de rand en knijp het vast.
Besmeer met een saus naar keuze en beleg waar je de voorkeur aan geeft.
En hier heb je het. Een heerlijke en supermakkelijk te maken pizza, gebakken en klaar om te eten in minder dan 30 minuten.
Enjoy ♥
Easy 10 minute Pizza Dough ( No Rise No Knead)
Ingrediënten
VOOR HET PIZZADEEG
- ▢ 1 eetlepel / 10 g instant droge / snelwerkende gist
- ▢ 1 eetlepel / 12 g suiker
- ▢ 1 1/2 kopjes / 375 ml warm water 110°F / 32°C
- ▢ 1 1/2 theelepel zout
- ▢ 2 eetlepels / 30ml olie
- ▢ 4 kopjes / 480g all purpose / cakemeel
- ▢ 1 tot 2 eetlepels maïsmeel / polenta of griesmeel om de bakplaten mee te bestuiven.
VOOR DE PIZZA-SAUCE
- ▢ 2 theelepels / 10 ml olie
- ▢ 1 kleine ui in blokjes gesneden
- ▢ 1 kleine rode of groene paprika in blokjes gesneden
- ▢ 1 kleine rode of groene paprika in blokjes gesneden
- of groene paprika in blokjes gesneden
- ▢ 1 blikje tomatenblokjes of tomatenpuree of 3 gepelde en fijngehakte tomaten of tot een gladde massa gemengd
- ▢ 1 theelepel tomatenpuree
- ▢ ¼ theelepel cayennepeper
- ▢ 1 theelepel gemengde gedroogde kruiden gebruik uw favoriete mix ZIE OPMERKING 1
- ▢ Zout naar smaak
Instructies
Het MAKEN VAN HET PIZZASBOU
-
Warm om te beginnen het water op in de magnetron of waterkoker. Het mag niet koken, alleen lauw zijn. (Voeg de olie toe aan het warme water en meng alles goed door elkaar.
-
Maak een kuiltje in het midden van de droge ingrediënten en giet het warme water en oliemengsel erin.
-
Gebruik een lepel of uw handen en meng alles tot een zacht deeg. Kneed het deeg niet, maar kneed het samen tot het goed gemengd en zacht is.
-
Laat het deeg afgedekt 10 minuten rusten. Bereid in die tijd de toppings en de saus voor de pizza
-
Na 10 minuten verdeelt u het deeg in tweeën en rolt u elk stuk uit tot een diameter van ongeveer 30 cm met een dikte van 1,5 cm. Maak een vouwtje aan de rand en knijp het vast.
-
Beleg met een saus en toppings naar keuze of gebruik de saus uit dit recept
-
Bak 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 374°F / 190° C tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten is.
BEREID DE PIZZASAUCE
-
Vergiet de olie in een kleine sauspan en zet het fornuis op middelhoog vuur. Voeg de uienblokjes en de fijngehakte paprika toe. Laat 2 minuten bakken en voeg dan de rest van de pizzasausingrediënten toe. Laat dit mengsel 10 minuten sudderen op het fornuis tot het is ingekookt en ingedikt. Verdeel over geperst pizzadeeg en voeg geraspte kaas en beleg naar keuze toe.
Noten
- Gebruik een combinatie van gedroogde of verse kruiden naar keuze. Kruiden die goed bij pizza passen zijn gedroogde of verse basilicum, oregano, bieslook, knoflook, rozemarijn en tijm.