Eieren zijn niet alleen een geweldige, ketogeen-vriendelijke bron van eiwitten, maar bevatten ook aminozuren die essentieel zijn voor de menselijke voeding en zijn in verband gebracht met een verlaagde bloeddruk en meer testosteron bij mannen. Geïnspireerd door de strapping Gaston uit Beauty & The Beast en zijn dieet van drie dozijn eieren per dag, besloot YouTube’s Simple Man te testen hoe het eten van meer eieren zijn gezondheid zou beïnvloeden, en begon elke dag 12 eieren te eten, waarbij hij thuis testkits gebruikte om veranderingen in zijn bloeddruk, cholesterol en testosteron te volgen.
© Simple Man – YouTube YouTuber Simple Man at een hele week lang elke dag 12 eieren en verloor gewicht, maar ontdekte ook dat het dieet zijn cholesterol verhoogde en zijn testosteron verlaagde.
Aan het begin van de uitdaging, weegt hij 205.4 pond, met een vetpercentage van 20,7 en een taille van 37,5 inch. Zijn bloeddruk is 127/87, en hij heeft een cholesterolgehalte van 253 mg/dL – wat al behoorlijk hoog is. “Ik was me er totaal niet van bewust dat mijn cholesterol zo hoog was toen ik aan het experiment begon,” zegt hij. “Je kunt er op het oog goed uitzien, maar met cholesterol weet je het gewoon nooit.”
Hij houdt zijn calorie-inname elke dag gelijk op 2.000, waarvan ongeveer 840 calorieën worden ingenomen door de 12 eieren. Elke ochtend eet hij de eieren gepocheerd, ’s avonds roert of bakt hij ze, maakt hij omeletten of improviseert hij “eitaco’s” om iets nieuws te proberen. “Tegen het einde van dit experiment was ik eieren zo beu dat ik zei: laat maar, ik ga alle 12 eieren in één maaltijd eten,” zegt hij. “Eerlijk gezegd, tegen het einde van deze uitdaging zwoer ik dat ik nooit meer een ei zou eten.”
Na het eten van 12 eieren per dag gedurende een hele week (dat zijn 84 eieren), was zijn gewicht met 3,8 pond gedaald tot 201,6, en zijn lichaamsvet was gedaald met 0,8 procent. “Mijn taille nam ook merkbaar af in slechts 7 dagen, met een afname van anderhalve centimeter,” zegt hij. “
Tijdens het eten van eieren merkte ik zeker dat mijn middendeel slanker werd en dat de hoeveelheid vet in dit gebied zeker afnam.”
Hoewel hij een aantal behoorlijk snelle gewichtsverliesresultaten bereikte, had het dozijn eierdieet ook andere effecten op zijn lichaam.
Zijn bloeddruk veranderde ook van 127/87 naar 120/88, en zijn testosteron daalde zelfs licht. Zijn reeds hoge cholesterol ging nog verder omhoog, van 253 naar 276 mg/dL, hoewel hij opmerkt dat er een stapsgewijze stijging was van zijn goede cholesterol HDL, die van 48 naar 52 mg/dL ging. Zijn slechte cholesterol ging echter ook omhoog. “Het is maar goed dat ik na een week ben gestopt, want mijn cholesterol verbeterde niet, het werd alleen maar slechter”, zegt hij.
Gallery: 20 redenen waarom eieren je geheime gewichtsverlieswapen kunnen zijn (Eat This, Not That!)