Ever gehoord van Brinjal Chutney? Nou, als je dat niet hebt, probeer dan dit eenvoudige recept vandaag en we wedden dat je zult genieten van de melange van smaken die het te bieden heeft! Zuid-Indiase keuken staat bekend om zijn verscheidenheid aan chutneys en dips die een bepaalde ongeëvenaarde smaak geven aan de meest populaire gerechten. De hoofdgerechten op basis van rijst of rijstmeel worden het best geserveerd met deze chutneys die uw smaakpapillen prikkelen. Brinjal Chutney is zo’n geweldige begeleidende dip met de geweldige idli en dosa gerechten, en het is heel gemakkelijk gemaakt en brengt het beste van een groente als brinjal die veel mensen niet leuk vinden. Dit bijgerecht recept zou u helpen voor te bereiden een zeer eenvoudige en toch verrukkelijke chutney die een prachtige aanvulling op een van uw maaltijden kan zijn. Het is gemaakt met basisingrediënten uit de voorraadkast, zoals brinjals of aubergines, sjalotten, groene pepers, tamarinde, korianderblaadjes, kerrieblaadjes en zout. Het enige wat nodig is, is het roosteren van de aubergines en het verwijderen van de schil, waarna ze met de rest van de ingrediënten tot een grove pasta worden vermalen. Dit bijgerecht is een heerlijk bijgerecht tijdens kitty parties, buffetten en potlucks. Bovendien maakt dit recept ook gebruik van de vele gezondheidsvoordelen van brinjals. Vaak aangeduid als een van de meest onderschatte groenten, brinjals zijn eigenlijk boordevol essentiële vitaminen en mineralen, samen met het zijn een goede bron van voedingsvezels. Behalve dat ze het cholesterolgehalte verlagen, helpen ze je ook bij gewichtsbeheersing. Dus, wacht niet en probeer deze heerlijke traktatie en serveer het met warme dosas en idlis. Het is zeker gaat een en al indruk te maken.