Dit makkelijke bier kaas recept is perfect besprenkeld over mijn getrokken bier kip! Dit is een makkelijk lunch of diner recept dat gemaakt is in de slow cooker en geserveerd wordt op pretzel broodjes.
Wel, jongens. Het is officieel.
Ik ben een gemene moeder en een slechte vrouw.
Je gelooft nooit wat ik heb gedaan.
Mijn gezin had honger. Ik was iets aan het doen (waarschijnlijk Facebook, maar laten we voor de grap doen alsof het iets belangrijks was). Ik liet ze wachten op de lunch. Een heel uur lang.
Nou, maak je geen zorgen. Ze zijn niet verhongerd. Het was op het nippertje, maar ze hebben het gered. Die vier uur tussen ontbijt en lunch hadden ze bijna niet overleefd, maar ik heb ze op het nippertje te eten gegeven.
Nadat het eten gekookt was en het huis rook naar een vreemd mengsel van bier (!) en kaas (!) en pretzels (!), stuurde ik iedereen naar de eetkamer om (on)geduldig te wachten terwijl ik hun maaltijd fotografeerde.
Serieus, ligt het aan mij of zijn hongerige kinderen en echtgenoten de meest jengelende wezens op aarde? Ik bedoel, mijn woord. Ik denk niet dat er iemand letterlijk aan het verhongeren was, maar het gekreun en gejammer en het over de grond rollen terwijl je dikke tranen huilde, was zeker leuk om naar te kijken. Behalve niet.
Dus, als je naar de foto’s van de kleine krakeling broodjes kijkt en je denkt, dang girl, dat is onzin fotografie… nou, geef de schuld aan de zeurders. Ze joegen me op.
Deze foto’s doen deze sandwich geen recht! Ten eerste, je hebt kip die is langzaam gekookt in bier. Omdat, bier. Dan heb je een kaassaus die is gemaakt met bier. Omdat, bier. Dan heb je pretzel broodjes die zijn overgoten met dijon mosterd, omdat… bier? Ik weet het niet. Ik was dronken op dit punt en mosterd klonk goed.
U kunt mijn pretzel roll recept gebruiken voor de broodjes hier. Maak ze zo groot of zo klein als je wilt en pas de baktijd aan. Of je kunt een valsspeler zijn en bij Costco een grote zak pretzelbroodjes kopen. Beide opties zijn heerlijk.
En, als je iets wilt serveren bij deze jongens, mag ik dan wat van mijn knapperig gebakken frietjes voorstellen? Je kunt ze dippen in de extra kaassaus of je kunt mijn makkelijke fritessaus recept maken. Het zal niet de gezondste lunch zijn, maar ik ben er vrij zeker van dat je het lekker zult vinden.
Volg me op social voor meer receptideeën & inspiratie!
Recept
Bier Cheese Chicken Pretzel Sliders
Ingrediënten
- ▢ 1 pond kippenborsten
- ▢ 12 ons bier
- ▢ 2 tenen knoflook gehakt
- ▢ 1 theelepel zout
- ▢ 1 theelepel gemalen zwarte peper
- ▢ 2 eetlepels boter
- ▢ 2 eetlepels bloem
- ▢ 1/2 kop bier
- ▢ 1/2 kop melk
- ▢ 8 ons vers geraspte cheddar
- ▢ 2 eetlepels gehakte bieslook
- ▢ Zelfgemaakte of in de winkel gekochte krakelingrolletjes
- ▢ Dijonmosterd
Instructies
-
Verdeel de kip, bier, knoflook, zout en peper in de slowcooker en laat het 8 uur op laag vuur of 4 uur op hoog vuur koken.
-
Wanneer de kip gaar is, versnipper hem dan met twee vorken. Het vlees moet gemakkelijk te snijden zijn.
-
Om de kaassaus te bereiden, smelt u de boter in een middelgrote sauspan op middelhoog vuur. Klop de bloem erdoor en bak 2 minuten.
-
Roer het bier en de melk erdoor en blijf koken en kloppen tot de saus glad en dik is, ongeveer 5 minuten.
-
Zet het vuur laag en voeg de kaas toe, een klein beetje per keer, onder voortdurend roeren tot de kaas gesmolten is voordat u het volgende beetje toevoegt. Roer de bieslook erdoor.
-
Om op te dienen verwarmt u de pretzelbroodjes in de oven. Splits ze en besmeer één kant met mosterd. Beleg met het kip- en kaasmengsel.