En de lijst is eindelijk bekend! Wetenschappers hebben meer dan 1000 rauwe voedingsmiddelen onderzocht, hun voedingswaarde en hun gezondheidsvoordelen en hebben de 100 meest voedzame voedingsmiddelen gerangschikt. Het onderzoek gepubliceerd op BBC Future is gedaan met input van The Encylopedia of Food & Health 2016 en gegevens van het US Dept of Agriculture.
Wat is het verdict?
Deze ranglijst geeft ons alleen een vergelijkend beeld van de voedingswaarde van het ene voedsel ten opzichte van andere. Wat de een mist aan bepaalde voedingsstoffen, zullen we moeten compenseren met andere gezondere voedingsmiddelen om ervoor te zorgen dat we een evenwichtige maaltijd hebben. Uiteindelijk is er niet één superfood dat als beste wordt gekroond!
De sleutel is om een balans te eten van zeer voedzame voedingsmiddelen, die wanneer ze samen worden geconsumeerd niet te veel van één voedingsstof bevatten, om te voorkomen dat de dagelijks aanbevolen hoeveelheden worden overschreden- BBC
De winnaars:
De lijst bestaat uit veel groene groenten, zoet en hartig fruit, vette vis en witvis, en veel specerijen en kruiden. Hier is een blik op enkele van de beroemde en routineuze Indiase voedingsmiddelen die hun weg naar deze lijst hebben gevonden.
Klik hier om het volledige artikel te lezen.