Wanneer kunnen baby’s abrikozen eten?
Verse abrikozen (geen abrikozen in blik of gedroogde abrikozen) kunnen worden geïntroduceerd zodra uw baby klaar is om met vaste voeding te beginnen, wat over het algemeen rond de leeftijd van 6 maanden is.
Gouden voorbodes van warm weer in het vooruitzicht, zijn abrikozen een van de eerste steenvruchten die in de vroege zomer op de boerenmarkten en in de kruidenierswinkels te vinden zijn. Abrikozen variëren in zuurheid en zoetheid, afhankelijk van de soort en de tijd die ze in de zon hebben gelegen. Hoe langer een abrikoos in de zon heeft gelegen, hoe zoeter hij zal zijn!
Zijn abrikozen gezond voor baby’s?
Ja. Net als alle oranjekleurige vruchten en groenten bevatten abrikozen carotenoïden, die door het lichaam worden omgezet in vitamine A, wat gezonde ogen, immuniteit en huid bevordert. De steenvrucht biedt ook veel essentiële voedingsstoffen (koper, ijzer, kalium en vitamine C) samen met antioxidanten, fytonutriënten en oplosbare vezels, die helpen het microbioom van uw baby te diversifiëren, de dikke darm te ondersteunen en het cholesterolgehalte laag te houden.
Zijn abrikozen een verstikkingsgevaar voor baby’s?
Verse abrikozen, als ze zacht en rijp zijn, zouden geen verhoogd risico op verstikking moeten inhouden. Gedroogde abrikozen, echter, zijn absoluut een verstikkingsgevaar (zoals alle gedroogde vruchten). Bekijk onze leeftijdsgeschikte portiesuggesties hieronder en blijf, zoals altijd, tijdens de maaltijd in de buurt van uw baby.
Voor meer informatie kunt u onze rubriek over kokhalzen en verstikking bezoeken en uzelf vertrouwd maken met veel voorkomende verstikkingsgevaren.
Zijn abrikozen een veelvoorkomend allergeen?
Nee. Allergieën voor abrikozen zijn zeldzaam, hoewel er mensen zijn die gevoelig zijn voor steenvruchten. Personen met het Orale Allergie Syndroom, ook bekend als pollen-voedselallergie, kunnen gevoelig zijn voor abrikozen.1 Het koken van de vrucht kan de reacties helpen verminderen voor degenen die gevoelig zijn.
Hoe bereid je abrikozen voor baby’s met baby-led weaning?
6 tot 9 maanden oud: Snijd doormidden en laat de schil eraan, dat helpt bij de grip. Als de schil storend wordt terwijl uw baby eet, kunt u die altijd voorzichtig wegtrekken. Zodra uw baby zijn grijptang ontwikkelt, kunt u proberen het fruit in plakjes te snijden en te serveren in een kom die aan de tafel vastzit, zodat uw baby ze gemakkelijk kan oppakken. Geprakte abrikoos kan door romige voeding zoals ricotta of yoghurt worden gemengd.
9 tot 18 maanden oud: Bied plakjes of hapklare stukjes verse, rijpe abrikoos aan.
18 tot 24 maanden oud: Snijd rijpe, ontpitte abrikozen in plakjes, blokjes of bied hele helften aan.
Voor meer informatie over het snijden van voedsel voor de leeftijd van uw baby, spring over naar ons gedeelte over Voedselmaten & Vormen.
★Tip: Abrikozen zijn vrij glad, wat het voor baby’s moeilijk maakt om ze op te pakken. Door plakjes abrikozen te bestuiven met gemalen noten, versnipperde kokos of paneermeel krijgen ze wat meer houvast.
Recept: Abrikozen bestrooid met pistache*
Ingrediënten
- 2 abrikozen
- ¼ theelepel gemalen pistache
Richtlijnen
- Was de abrikozen en snijd ze doormidden. Verwijder de pit.
- Snijd de abrikozen afhankelijk van de leeftijd van uw baby. Zie de suggesties hierboven.
- Maak met een vijzel en stamper een paar pistachenoten fijn tot ze op een fijn meel lijken.
- Rol de gesneden abrikozen in het gemalen pistachemeel. Serveer.
*Note: Pistache is een boomnoot, en dus een veel voorkomend allergeen. Houd uw baby goed in de gaten voor tekenen van een allergische reactie. Als u een allergie voor noten in uw familie hebt, overweeg dan een allergoloog voordat u zelf met noten begint.
Smaakcombinaties
Apricots en andere zure steenvruchten gaan goed samen met vet vlees zoals borst, eend, lam en varkensvlees; hartige noten zoals amandel en pistache; en specerijen zoals kardemom en gember. Vergeet kaas niet: abrikozen en kaas zijn een klassiek paar!
- Sussman, G., Sussman, A., and Sussman, D. (2010). Orale allergie syndroom. Canadian Medical Association Journal, 182(11), 1210-1211. doi: 10.1503/cmaj.090314 Opgehaald op 25 mei 2020