Biryani is een van de meest beroemde traditionele recepten gemaakt met een aantal gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Maar, als je verveeld bent met de reguliere biryani recept en wilt schranzen op een aantal verschillende en lekkere biryani dan, deze Ambur Chicken Biryani is perfect voor jou. Het is een specialiteit van de nawabs van Arcot die dit biryani recept voor het eerst kookten en populair maakten in de zuidelijke delen van India, Ambur in Tamil Nadu. Het bijzondere aan deze biryani is dat hij wordt gekookt met kortkorrelige rijst, arborio rijst, in plaats van Basmati rijst. De rijst zelf maakt een groot verschil. Het heeft een uniek en heerlijk aroma en smaak. De textuur van de biryani is zo anders dan de gewone kip biryani wanneer je jeera samba of kortkorrelige rijst vervangt door basmatirijst. Bereid met ingrediënten zoals rijst, kip, rode chilipasta samen met de hele specerijen zoals kruidnagel, kardemom en kaneel, is dit recept gemakkelijk en eenvoudig te maken. U kunt dit biryani recept combineren met mirchi ka salaan of zelfs curd. Afgezien van het feit dat het lekker is, zit dit biryani recept vol met voedingsstoffen omdat het eiwitrijke kip bevat. Het beste deel van het maken van deze biryani is dat je niet hoeft te gaan naar buiten en eet die ongezonde biryanis, kunt u een controle op de kwaliteit van de ingrediënten gebruikt tijdens de voorbereiding te houden. Als je van pittig eten houdt, verhoog dan de hoeveelheid rode pepers in het recept. Vergeet ook niet om de rode pepers eerst in water te weken en dan te malen. Maak deze biryani bij speciale gelegenheden zoals kattenfeestjes, pot lucks of zelfs als een luie zondagse brunch en maak indruk op je geliefden met je geweldige culinaire vaardigheden.Als je wilt genieten van de lip-smakende Ambur Kip Biryani, hoef je niet helemaal naar een andere stad te reizen, volg ons gewoon door deze stappen en maak je eigen thuis. Veel kookplezier!