Pinda’s of aardnoten zijn een peulgewas dat groeit in de tropische en subtropische gebieden van de wereld. Ze staan bekend als noten, maar botanisch gezien zijn het peulvruchten omdat ze onder de grond groeien en niet zoals de walnoten en amandelen die aan de bomen groeien. Het eten van pinda’s is goed voor onze gezondheid en ook voor huid en haar vanwege de essentiële voedingsstoffen zoals vitaminen, mineralen, antioxidanten, essentiële vetzuren, enz. die erin aanwezig zijn. Hoewel pinda’s heilzaam zijn, is het toch beter om ze met mate te eten omdat er enkele bijwerkingen zijn van het eten van te veel pinda’s.
Bijwerkingen van het eten van te veel pinda’s
Tabel van de inhoud
(1) Zijn zeer vatbaar voor besmetting
Reguliere consumptie van pinda’s is goed voor onze gezondheid, maar we moeten ervoor zorgen dat we ze met mate en niet te veel eten, omdat pinda’s worden beschouwd als vatbaar voor salmonellabesmetting.
Volgens Peanut Science is een van de meest verontrustende toxinen in verband met de pinda’s een schimmel die Aflatoxine produceert, een kankerverwekkende stof die het risico op leverkanker verhoogt. Om al deze redenen is het belangrijk om ervoor te zorgen dat u niet te veel pinda’s eet.
Een andere interessante observatie is dat dit besmettingsrisico zelfs wordt geassocieerd met biologische pinda’s en pindakaas. Dit heeft alles te maken met de aard van de pinda’s. Pinda’s zijn eigenlijk geen noten maar peulvruchten die een zachte, doorlaatbare peul hebben en ondergronds groeien omdat ze deel uitmaken van het wortelsysteem van de plant.
Terwijl ze ondergronds groeien met een zwak omhulsel, lopen ze een groot risico te worden blootgesteld aan temperatuur en vochtige omstandigheden, waaronder een warme luchtvochtigheid en dit zijn de omstandigheden die de groei van de schimmels mogelijk maken.
Daarnaast kunnen schimmels in pinda’s zelfs groeien op het moment van opslag, verscheping en zelfs in de schappen van kruidenierswinkels (als aan de juiste voorwaarden wordt voldaan). Het is belangrijk om te onthouden dat deze bijwerking van pinda’s allemaal te wijten is aan de aard van pinda’s (omdat het een peulvrucht is en een hoog risico loopt om te worden blootgesteld aan temperatuur en vochtigheid) en niets te maken heeft met pesticiden of herbiciden.
(2) Kan Allergische Reacties Veroorzaken
Het consumeren van pinda’s is goed voor onze gezondheid en het biedt ook veel schoonheidsvoordelen voor onze huid en haar, maar tegelijkertijd zijn “Pinda’s” berucht als een van de meest voorkomende voedselallergenen.
Diegenen die allergisch zijn voor pinda’s moeten het eten van pinda’s vergeten, en in feite moeten ze zelfs proberen weg te blijven van pinda’s, omdat is gebleken dat bij sommige individuen pinda-allergieën zo ernstig kunnen zijn dat ze allergische reacties kunnen vertonen, zelfs als ze de lucht inademen die is verontreinigd met een kleine hoeveelheid pinda-stof.
Deze mensen moeten zelfs het eten van voedsel vermijden dat zelfs een kleine hoeveelheid pinda’s bevat. In het ergste geval kan pinda-allergie zelfs levensbedreigende anafylaxie veroorzaken
(3) Bevat Lectine
Het eten van te veel pinda’s is slecht voor onze gezondheid, zelfs vanwege de lectine die erin aanwezig is. Peulvruchten zoals pinda’s, soja, enz. bevatten lectine, een antinutriënt, een kleverige stof die de ongediertewerende strategie in de plant bewaart.
Hoewel dit goed is voor de plant is dit niet zo goed voor ons omdat de kleverigheid en de structuur van de lectines het ons lichaam bijna onmogelijk maakt om ze te verteren. Lectines binden zich aan de suiker die in ons bloed aanwezig is en veroorzaken ontstekingen en geven aanleiding tot ontstekingsaandoeningen zoals reumatoïde artritis.
Het is gebleken dat lectine het insuline gedrag in het menselijk lichaam nabootst en een negatief effect kan hebben op gewichtsbeheersing. De aanwezigheid van lectines zijn niet alleen beperkt tot pinda’s en andere peulvruchten, en in feite bevatten sommige groenten ook lectine, maar volgens het American Journal Of Clinical Nutrition zijn de lectines van groenten niet oraal toxisch en hun niveau varieert zelfs onder dezelfde groente.
(4) Gebrek aan Omega-3 vetzuren
De aanwezigheid van Omega-6 vetzuur in pinda’s maakt ze zeer gunstig voor onze gezondheid, maar het is belangrijk om ervoor te zorgen dat we niet vallen voor deze voordelen en genieten van pinda’s alleen met mate.
Dit komt omdat, hoewel pinda’s een uitstekende bron van Omega-6 vetzuur zijn, ze Omega-3 vetzuur missen, wat zeer belangrijk is voor het behoud van onze gezondheid, en in feite heeft ons lichaam een combinatie van zowel Omega-3 als Omega-6 vetzuren nodig.
Een tekort aan Omega-3 vetzuur kan ontstekingen, hartziekten en andere gezondheidsproblemen veroorzaken. Lijnzaad, chiazaad, visolie, mosterdolie, winterpompoen, enz. zijn enkele goede bronnen van Omega-3 vetzuren. Het beperken van pinda’s ( Omega-6) is belangrijk, zelfs voor het herhalen van Omega-3 vetzuur voordelen als Omega 6 blokkeert de omzetting van Omega-3 naar DHA en EPA.
(5) Zijn zwaar beladen met bestrijdingsmiddelen
Omwille van de aard van pinda’s, zijn ze op een hoger risico van de groei van schimmels in hen (als een peulvrucht zijn ze meer vatbaar voor blootstelling aan de hogere temperatuur en de hete vochtigheid die fungeert als een geschikte omgeving voor de groei van schimmels).
Sommige niet-biologische boeren, proberen om het probleem van schimmels aan te pakken door het gebruik van pesticiden op het gewas. Door dit te doen, kunnen ze de pinda-oogst redden van de groei van de schimmels, maar besmetten ze met een hoog niveau van pesticiden die hoofdpijn, duizeligheid, irritatie van de neus, keel, ogen of huid, dorst, misselijkheid, diarree, nervositeit, vermoeidheid, zweten, braken, wazig zien enz. kunnen veroorzaken.
(6) Bevat verzadigde vetten
Het eten van te veel pinda’s is slecht voor onze gezondheid vanwege de aanwezigheid van een hoog gehalte aan verzadigde vetten in ze. Een hoog gehalte aan verzadigd vet kan aanleiding geven tot problemen zoals hartaanvallen, beroertes, verstopte slagaders, spijsverteringsproblemen, hoge bloeddruk en andere gezondheidscomplicaties.
Volgens een studie uitgevoerd door Donald M. Black en Shari L. Knauer in The Christ Hospital Cardiovascular Research, werd vastgesteld dat verzadigde vetten een soort “verborgen vet” zijn dat het risico op cardiovasculaire problemen bij een individu kan verhogen door zijn cholesterolgehalte te verhogen, en er werd ook vastgesteld dat het verminderen van het niveau van verzadigde vetten in onze voeding ook het risico op cardiovasculaire problemen vermindert.
Nu, er is geen noodzaak om zich zorgen te maken over de verzadigde vetten van pinda’s als pinda’s bevatten ook koper helpt bij het houden van cholesterolgehalte onder controle en dus vermindert de cardiovasculaire problemen. Het enige wat we moeten onthouden is om pinda’s met mate te eten.
(7) Niet zo effectief voor gewichtsbeheersing
De voedingsvezels aanwezig in pinda’s is zeer gunstig voor gewichtsbeheersing, omdat het ons tevreden houdt voor een lange tijd en vermindert onze drang om opnieuw en opnieuw te eten, en dus controleert overeten, die bekend staat als een van de belangrijkste oorzaken van obesitas. Het is echter ook belangrijk om te onthouden dat pinda’s veel calorieën bevatten en dat 100 gram pinda’s 567 calorieën bevat.
In plaats van pinda’s te gebruiken, is het beter om appels, wortelen, komkommer en andere groenten en fruit te consumeren voor gewichtsbeheersing. Dit komt omdat ze, in vergelijking met pinda’s, laag in calorieën zijn en ook veel water en voedingsvezels bevatten, wat helpt bij gewichtsbeheersing. Volgens LIVESTRONG’s MyPlate levert het eten van 20 oz. Fuji appels ongeveer 320 calorieën, wat niets is vergeleken met de 3400 calorieën die je binnenkrijgt door 20 Oz. pinda’s te eten. Dus, om gewichtstoename te voorkomen, beperk uw pinda consumptie.
(8) Kan een hoog natriumgehalte bevatten
Volgens Wikipedia levert de consumptie van 100 gram pinda’s ongeveer 18 milligram natrium. Natrium is goed voor onze gezondheid omdat het de vloeistof in ons lichaam in balans houdt, helpt bij het verzenden van hersenimpulsen, reguleert spiersamentrekkingen, beïnvloedt de bloeddruk, maar te veel natrium is slecht voor onze gezondheid omdat een hoge dosering van natrium aanleiding kan geven tot hoge bloeddruk, hypertensie, cardiovasculaire problemen zoals hartaanval, beroerte, hartfalen en andere problemen zoals osteoporose, maagkanker, nierproblemen, enz. (bron)
Het eten van 100 gram pinda’s levert 18 mg natrium, wat erg laag is vergeleken met de dagelijkse behoefte aan natrium ( dat is 1500 mg tot 2400 mg natrium), maar pinda’s kunnen nog steeds een probleem vormen omdat ze over het algemeen meestal in gezouten en gefrituurde vorm worden geserveerd. Door het toegevoegde zout stijgt het natriumgehalte en dat maakt ze schadelijk voor onze gezondheid. Om deze reden is het beter om de voorkeur te geven aan ongezouten pinda’s (ook al zijn ze niet zo lekker als de gezouten pinda’s) en ze met mate te eten.
Disclaimer
De informatie in dit bericht is alleen voor algemene doeleinden en mag niet worden beschouwd als medisch advies of als een alternatief voor medisch advies. Hoewel ik mijn best heb gedaan om de informatie in deze post zo nauwkeurig en bijgewerkt mogelijk te houden, geef ik geen garantie voor de juistheid van hetzelfde.
P.S- Overweeg deze post te delen, als je hem nuttig en/of interessant vindt.