7 Redenen dat Gluten slecht zijn voor je hersenen

7 Redenen dat Gluten slecht zijn voor je hersenen

Comments: 0 | 1 augustus 2018

18 Miljoen Amerikanen hebben een Glutengevoeligheid

3 Miljoen Amerikanen hebben Coeliakie

In de afgelopen jaren is het glutenvrije dieet behoorlijk populair geworden dankzij de effectiviteit ervan bij het oplossen van maag- en darmproblemen. Wat veel mensen zich niet realiseren is het effect dat het kan hebben op de hersenen en het zenuwstelsel. Het elimineren van dit ene ingrediënt uit je dieet kan je leven mogelijk ten goede veranderen.

Wat is gluten?

Gluten is een eiwit dat voorkomt in tarwe, gerst, rogge, en andere granen. Het is het eiwit dat helpt voedsel bij elkaar te houden, deeg elastisch maakt en brood zijn kauwbare textuur geeft.

Glutengevoeligheid vs. Coeliakie

Glutengevoeligheid is een aandoening die ervoor zorgt dat iemand reageert na inname van gluten. Symptomen zijn spijsverteringsproblemen zoals winderigheid, een opgeblazen gevoel, diarree en constipatie, maar ook vermoeidheid, hersenmist, gewrichts- en spierpijn, depressie, angst, huidproblemen, migraine, gebitsproblemen, hormonale disbalans en gewichtstoename.

Coeliakie is een genetische auto-immuunziekte waarbij het eten van gluten de dunne darm beschadigt. De voedingsstoffen kunnen niet goed in het lichaam worden opgenomen en het veroorzaakt ondervoeding. Symptomen zijn vermoeidheid, bloedarmoede, bot- en gewrichtspijn, artritis, osteoporose, depressie, angst, tintelingen of gevoelloosheid in handen en voeten, toevallen, migraine, misgelopen menstruatie, onvruchtbaarheid, jeukende huiduitslag, lever- en galblaasaandoeningen, en zweertjes in de mond. Het kan zelfs leiden tot het ontstaan van neurologische aandoeningen of bepaalde vormen van kanker. Voor mensen met coeliakie is een glutenvrij dieet een must.

Levensmiddelen die gluten bevatten

Gluten kan worden gevonden in de volgende voedingsmiddelen:

• broden
• bakwaren
• soepen
• pasta
• granen
• sauzen
• salade dressings
• mout
• kleurstoffen
• bier
• brouwersgist
• roggebrood
• roggebier

Gluten zit in veel voedingsmiddelen waar je je misschien niet bewust van bent, ook, zoals:

• aardappelchips
• verwerkt vlees
• aroma’s
• natuurlijke sappen

Lees altijd de etiketten. Als iets gefrituurd is of van een laagje, krokant of korstjes is voorzien, kan dat erop wijzen dat het met paneermeel of glutenbevattend meel is bedekt.

Gluten kunnen ook in niet-voedingsproducten zitten:

• shampoo
• tandpasta
• make-up
• wasmiddel
• mondwater

Gluten en uw hersenen

Inname van tarwe betekent dat u onbewust het meest voorkomende geest-actieve voedingsmiddel dat vandaag de dag bekend is, hebt ingenomen. Gluten kunnen gedrag en stemming beïnvloeden, en euforie, verslavend gedrag en eetlustopwekking veroorzaken. Voor sommige mensen werkt tarwe als een drug omdat het drugsachtige neurologische effecten kan hebben.

De relatie van coeliakie met neurologische en psychiatrische complicaties wordt al meer dan 40 jaar waargenomen. Glutengevoelige patiënten ondervinden deze complicaties ook. Uit gegevens blijkt dat tot 22% van de coeliakiepatiënten neurologische of psychiatrische stoornissen ontwikkelt, en dat maar liefst 57% van de mensen met neurologische stoornissen van onbekende oorsprong positief test op anti-gliadine antilichamen (een teken van coeliakie). Het onderzoek Neurologic and Psychiatric Manifestations of Celiac Disease and Gluten Sensitivity werpt licht op hoe schadelijk gluten kunnen zijn voor onze hersenen.(1)

7 Reasons Gluten is Bad for Your Brain

Hier zijn 7 neurologische aandoeningen die kunnen worden veroorzaakt door gluten:

1. Ataxie – De best gekarakteriseerde neurologische complicatie gerelateerd aan glutengevoeligheid is ataxie, een gebrek aan spiercontrole of coördinatie van vrijwillige bewegingen, zoals lopen of het oppakken van voorwerpen. Ataxie kan verschillende bewegingen beïnvloeden, waardoor moeilijkheden ontstaan met spraak, oogbewegingen en slikken.

2. Epilepsie – Epilepsie wordt ook beïnvloed door glutengevoeligheid of coeliakie. De aanvallen werden beter onder controle gehouden bij de patiënten die de eerste glutenvrije diëten kregen. Een kleinere studie bij vier patiënten meldde dat drie van de vier patiënten een aanzienlijke vermindering van hun aanvalsactiviteit hadden na het volgen van een glutenvrij dieet. In een andere studie van patiënten met epilepsie, van 7 patiënten gediagnosticeerd met coeliakie, na vijf maanden van het gaan op een glutenvrij dieet, aanvallen waren volledig onder controle in 6 patiënten en anti-epileptica werden gestaakt.(2)

3. Angststoornissen – Verschillende soorten van angst worden geassocieerd met gluten intolerantie. Een studie wees uit dat coeliakie patiënten significant meer kans hadden om angst te hebben in vergelijking met controles, en dat na een jaar op een glutenvrij dieet, er een significante verbetering was in angstsymptomen. Andere angststoornissen zoals sociale fobie en paniekstoornis zijn in verband gebracht met gluten. Er werd gerapporteerd dat een significant hoger percentage coeliakiepatiënten sociale fobie had in vergelijking met normale controles. Bovendien is bij coeliakiepatiënten een hogere prevalentie van paniekstoornis aangetroffen en nieuwe studies bevestigen het verhoogde verband tussen coeliakie en angst.

4. Depressie en stemmingsstoornissen – Depressie en verwante stemmingsstoornissen worden in verband gebracht met glutengevoeligheid en coeliakie. Uit één onderzoek bleek dat depressieve stoornissen en dysthymische stoornissen (een aanhoudende langdurige, chronische vorm van depressie) vaker voorkwamen in een groep coeliakiepatiënten dan in een controlegroep. Uit een ander onderzoek bleek dat coeliakie-patiënten meer kans hadden op de diagnose van een latere depressie in vergelijking met mensen zonder de ziekte. Uit onderzoek bleek dat een oudere populatie met glutengevoeligheid meer dan twee keer zoveel kans had op depressie in vergelijking met de oudere steekproef zonder glutengevoeligheid. Onderzoek heeft verbetering van depressieve symptomen beschreven na een glutenvrij dieet.

Onderzoek toonde aan dat kortdurende blootstelling aan gluten specifiek gevoelens van depressie opwekt. Dit kan verklaren waarom mensen met een glutengevoeligheid zich beter voelen op een glutenvrij dieet.(3)

5. Attention Deficit-Hyperactivity Disorder (ADHD) – Een paar studies hebben gesuggereerd dat ADHD kan worden geassocieerd met glutenintolerantie, ook. In een studie werden ADHD-symptomen gemeten bij coeliakiepatiënten en werd vastgesteld dat deze symptomen bij hen vaker voorkomen dan bij de algemene bevolking. Een zes maanden durend glutenvrij dieet bleek de ADHD-symptomen te verbeteren en de meerderheid van de patiënten (74%) in dit rapport wilde doorgaan met het glutenvrije dieet vanwege de significante verlichting van hun symptomen.

Onderzoek toonde aan dat een glutenvrij dieet de ADHD-symptomen bij patiënten met coeliakie significant verbeterde, wat suggereert dat coeliakie moet worden opgenomen in de ADHD-symptoomchecklist. Na het begin van het glutenvrije dieet rapporteerden de patiënten een significante verbetering in hun gedrag en functioneren in vergelijking met de periode vóór de behandeling.(4)

6. Autisme Spectrum Stoornissen – Autisme spectrum stoornissen (ASS) zijn in verband gebracht met glutenintolerantie. Studies hebben het verband aangetoond tussen ASS en auto-immuunziekten, in het bijzonder coeliakie. Eén studie vond een verhoogd risico van ASS bij kinderen met een moederlijke geschiedenis van reumatoïde artritis en coeliakie. In vergelijking met controles is bij personen met ASS en hun familieleden het lekkende darmsyndroom vastgesteld, en bij behandeling met een gluten- en caseïnevrij dieet is het lekkende darmsyndroom verbeterd in vergelijking met patiënten die een onbeperkt dieet volgen. Dit wordt door andere studies ondersteund.

7. Schizofrenie – Schizofrenie is wellicht de psychiatrische aandoening met de meest sterke relatie tot gluten. Al in 1953 werd opgemerkt dat kinderen met schizofrenie vatbaar waren voor coeliakie. Een in 1966 gepubliceerd onderzoek toonde aan dat de prevalentie van schizofrenie lager was in gebieden met een lagere graanconsumptie. Het toonde ook aan dat een melk- en graanvrij dieet de schizofrene symptomen verbeterde. Een soortgelijke studie toonde aan dat deze patiënten twee keer zo snel werden ontslagen als degenen die het dieet niet volgden en een derde toonde aan dat het herstel wordt verstoord wanneer gluten worden toegevoegd aan een eerder glutenvrij dieet. Tarwe-eiwit bleek reacties te veroorzaken zoals toevallen en ander ongewoon gedrag, en dit kan verband houden met de ontwikkeling van schizofrenie.

Andere neurologische manifestaties

Andere neurologische manifestaties van glutengevoeligheid en coeliakie omvatten perifere neuropathie (beschadigde zenuwen), inflammatoire myopathieën (spierziekte), myelopathieën (ziekte van het ruggenmerg), hoofdpijn, en gluten encefalopathie (abnormale hersenfunctie). Witte stof afwijkingen geassocieerd met gluten gevoeligheid zijn ook gemeld.

Gluten-Free Diet

De enige behandeling voor gluten gevoeligheid en coeliakie is een glutenvrij dieet, dat alle graanproducten uitsluit, met name tarwe, gerst, rogge en kruisbesmette haver. Tegenwoordig zijn er veel glutenvrije voedingsopties beschikbaar in de supermarkt om te helpen glutenvrij te worden veel gemakkelijker.

Note, als je een fervent tarwe-eter bent, dan kan het snijden van het uit je dieet leiden tot een aantal ontwenningsverschijnselen zoals vermoeidheid, hersenmist, prikkelbaarheid, onvermogen om te functioneren op het werk of op school, zelfs depressie tijdens de eerste paar dagen tot weken na het elimineren van het. Bekijk deze video voor tips over glutenvrij eten:

Hormoonafname kan ook je hersenen aantasten

Wist u dat hormoonafname en -onevenwichtigheid ook symptomen kunnen veroorzaken zoals hersenmist, depressie, humeurigheid en angst, om er een paar te noemen? Doe onze symptoom checker quiz om erachter te komen of je symptomen hebt van hormoonafname.

Bron:
Wheat Belly, by William Davis, M.D.

Research:

1. Neurologic and Psychiatric Manifestations of Celiac Disease and Gluten Sensitivity

2. Celiac Disease and Epilepsy: The Effect of Gluten-Free Diet on Seizure Control

3. Randomised Clinical Trial: Gluten May Cause Depression in Subjects with Non-Coeliac Gluten Sensitivity – An Exploratory Clinical Study

4. Association of Attention-Deficit/Hyperactivity Disorder and Celiac Disease: A Brief Report